[遊記] 橫濱日清泡麵博物館：好吃又好玩!!!

[rikaoru (總裁暨筆跡鑑識)]

橫濱日清泡麵博物館=安藤百福發明紀念館

圖微多網誌版~~建議閱讀~

http://babyshell.pixnet.net/blog/post/406185250

--

使用港未來一日券，我們先從元町‧中華街搭到馬車道站。
馬車道站附近有許多景點，
但離車站距離都不算非常近，需要走一下。
橫濱的午後，雪已被踏成雪泥，
地雖濕滑，但是陽光正好。
我們慢慢的走，沿路欣賞這個城市的風景。


我們的目標是日清泡麵博物館‧安藤百福發明紀念館。
自馬車道站4號出口出來後，一直直走，
過了一座橋後，會到像海埔新生地的地方。
再往前走一陣子，會看到一個綠色網狀圓形天橋(Circle Walk)。
必須上天橋才能過馬路，在這會看到右邊是紅磚倉庫，左邊是COSMO WORLD。
上天橋後從JICA横浜国際センター那一側下天橋，
不要再直走，請直接左轉往COSMO WORLD方向前進。(摩天輪方向)
快走到摩天輪時，日清泡麵博物館就在右邊等待我們囉!


!!! CUPNOODLES MUZEUM，
是一座體驗型的博物館，透過各種親身體驗及戶動，
了解日清泡麵創始人—安藤百福的一生、理念和他的發明過程。
也可以實際體驗泡麵製作，做出屬於自己的獨一無二日清杯麵。
整個博物館的中心思想是「Creative Thinking，創造性思維」，
希望每個遊客都能在館中創造只屬於自己的新發現。


入館後，需先至售票窗口購票，成人500日圓。
買票時會一併給杯麵製作的時間整理券。
整個博物館的動線是由樓上至樓下慢慢參觀，所以可以先搭電梯至樓上。
會有穿的紅通通的熱情員工親切引導行進方向，
按照順路字樣的牌子依序參觀即可。


首先進入眼簾的是一整個泡麵牆的空間，
稱為インスタントラーメン ヒストリーキューブ，Instant Noodle History Cube。
呈現了日清從創始以來所有的泡麵，商品種類超過3000種，真的超驚人的。
據說現在一年要吃掉一千億包泡麵…。


我們先去百福theater看了安藤百福的故事，全長約14分鐘。
影片是日文的，但還算好懂，可以至一樓租借中文導覽機。

＂安藤百福，本名吳百福，出生於1910年的台灣嘉義縣朴子市。(是台灣人!!!!!!!)
原是經營針織品公司，在二戰中被炸毀而轉換跑道，開始經營百貨和食品業。
1948年，他在大阪南部海岸上排列鐵板，發明用海水製造鹽的獨特方法。
(同時，安藤也正式歸化成日本國民QQ。)

當時，美國援助小麥粉來製造麵包，厚生省舉行做麵包、吃麵包的獎勵運動，
安藤對這個吃麵包獎感到不滿，認為既然是以小麥作原料，
應該以日本國的傳統麵食為獎勵，但當時安藤的計劃因資金問題無疾而終。
之後因一些金融問題，安藤被迫賣掉自己的事業償還負債，
只留下位於大阪府池田市的自宅。

他在自宅的庭園中建了小房子，研究泡麵（速食麵）。
一天平均只睡4小時，整整一年，沒有休息過一天，一人獨自堅持研究，
在1958年 8月25日，成功製作出雞味泡麵（チキンラーメン），
這種速食麵立刻成為了當時非常受歡迎的商品。
由於速食麵的熱銷，出現大量仿製業者，
安藤為了保持會社信用，於1961年正式登記「チキンラーメン」商標，
隔年得到速食麵的製造專利，並對113家仿製公司發出警告。
但1964年安藤中止了專利壟斷，設立日本拉麵工業協會，轉讓並公開了專利。
(安藤先生好有大愛，不然現在豈不是成為首富了?!）

安藤在1966年到美國時，看到超市店員把"雞味泡麵"敲碎後放到杯子裡，
用熱水泡開後再用叉子吃麵，這是因為日本與美國餐具不同的緣故。
安藤領悟到要讓速食麵走向世界，關鍵在於超越飲食習慣的隔閡。
1971年9月18日首次發售紙杯麵條「日清杯裝速食麵」，打開海外市場。

2007年1月5日，安藤因急性心肌梗塞，享壽97歲。
安藤表示，自己的健康秘訣是每週1次的高爾夫球和每日必食的雞味泡麵。
(結論是當初的泡麵其實很健康都沒有亂添加化學原料嗎?)

2011年9月17日、橫濱市的安藤百福發明記念館開館。＂


**


看完影片，可以接著欣賞館內關於安藤百福和泡麵的各種歷史，
但因為我們怕來不及去做杯麵，就先跑去做，晚點再回來看。
想做杯麵的人也要隨時注意自己整理券上的時間唷!!!

杯麵的製作在三樓的MY CUPNOODLES FACTORY，
按照整理券上的時間到場排隊，會有工作人員指示。
順序非常簡單，這是整個博物館裡最受歡迎的部份!!!!

1. 先買一個300日圓的麵杯。
2. 用乾洗手液消毒雙手。
3. 蓋上塑膠杯蓋。
4. 寫上今天日期，保存期限是一個月，並開始彩繪。
5. 將麵杯交給工作人員，自己轉動把手，將麵體放入麵杯中。
6. 選泡麵口味和四種配料，工作人員還會稱讚麵杯畫得很卡哇伊。
7. 封口。
8. 包上真空膜。
9. 加熱塑膠膜使之服貼。(感覺好像有毒)
10. 完成杯麵製作!!!
11. 包裝，可以充成氣球揹在身上。


在MY CUPNOODLES FACTORY隔壁的玻璃教室內，
可以看到一群戴著小雞頭巾的大人小孩在做麵條，
那是CHICKEN RAMEN FACTORY，可以親手製作自己的雞湯拉麵!!!!!
從麵條本人開始作，一直到經過「瞬間油熱乾燥法」，完成!!!
這需要事前用網路或電話預約https://rsv-y.cupnoodles-museum.jp/index.php
費用中學生以上500円，小學生300円。


**

做完杯麵後，肚子有點餓，沒關係!!!!
到”NOODLES BAZAAR -ワールド麺ロード-世界麵大道”來，
有世界上八種國家的特色麵可以吃，
最特別的還是可以品嘗到百福先生的原點—雞湯拉麵啦!!!
只不過是迷你版的，一碗只要100日圓。
方法是到售券機買食券，再拿到該國的屋台去點餐就可以了。
本來以為這裡是想營造日本戰後的風情，但原來是一種南洋風?!
雞湯拉麵口味原始，但非常好吃，讓人意猶未盡，
這就是泡麵的威力嗎~~~~~一小碗不夠啊!!!!!!


世界麵大道旁邊是小孩專屬的遊樂場，CUPNOODLES PARK。
可以想像自己是泡麵，體驗被做成泡麵的過程，哈哈哈!!!
只不過是限定3歲以上，小學生以下，而且要門票300円，只能玩25分鐘。


這層樓還能欣賞到橫濱的港口海景，
景色非常美，是一個很不錯的觀景窗。


**

已經是大人的我們就再度回到一開始的展區，
首先看到的是百福的研究小屋，
重現了他在大阪自宅中研發泡麵的場景。
做的非常精緻逼真，像是戶外的曬麵條，室內的油鍋等等。
接著是幫助大家”培養創造性思維過程”的展區，
從無到有，生活中處處是提示，發展出新idea和視角，
不要受常識影響，
以及最重要的是”永不放棄!!!!!!!!”。
這也是安藤百福先生的座右銘:)


最後當然也要了解安藤百福先生的歷史，
來為這次博物館之旅做個ending!!!
因為，到最後都永不放棄!!!!!(笑)


日清泡麵博物館，真的是標準的有得吃又有得玩，
連大人都玩的樂不思蜀，津津有味。
如果到橫濱來，請絕對不要錯過這個好地方了!!!!!!!!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.38.26
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1421251124.A.464.html
→ checuba: 不知道跟大阪的本店有沒有不一樣?
推 wingchord: 感覺很棒，今年也打算安排去這邊
→ rikaoru: 我沒去過大阪的，不過官網看起來好像比較
→ rikaoru: 著重展示泡麵的各種知識，像科博館的感覺?
→ rikaoru: 橫濱的展示比較偏啟發創意和娛樂感@@
→ rikaoru: 做杯麵和雞湯拉麵的體驗好像是一樣的
推 cwech: 杯麵跟雞湯拉麵還是有差別，雞湯拉麵著重在從調味、麵粉到
→ cwech: 製作麵條，然後然後油炸麵條跟畫泡麵外包裝，大概90分，聽
→ cwech: 不懂或看不懂沒關係，每組都有一個工作人員會教你，杯麵沒
→ cwech: 玩，不過場地是開放的，所以可以看到著重選料、畫杯麵跟外
→ cwech: 包裝
推 tsuchan49: r大的意思是大阪和橫濱都有那兩項體驗吧XD
→ rikaoru: 哈哈謝謝t大XD 我的意思就是大阪橫濱都有