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相信大家都知道宇治抹茶很有名，但其實宇治煎茶的故事也很有趣唷！
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以前抹茶因為製程複雜，是只有貴族、武士階級才能喝到的高級品，
平民百姓所喝的是一種名為「黑茶」的劣等茶。
17世紀的時候，宇治田原町一位名為「永谷宗円」的製茶師耗費15年的光景
開發出所謂的「青製煎茶法」，大幅降低製茶的困難度同時能保留茶葉的精華與口感，
才讓宇治茶真正在日本廣為流傳。
永谷宗円先生最偉大的地方在於，據說他開發這個製茶法的初衷
是為了讓一般民眾也可以品嚐到美味的茶湯，為此，他在開發出青製煎茶法後，
步行了500公里到當時的都城「江戶」，拜託有名的商人推廣銷售到全日本，
同時將製法毫無保留的傾囊相授，因此宇治田原町也被稱為「日本綠茶的發祥地」。
永谷先生最後以98歲的高齡仙逝，宇治地區還有座「茶宗明神社」祭祀著他呢！
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講完故事，終於要切入主題了。
這次參加京都府舉辦的活動到「茶的故鄉-宇治田原町」參加一年一度的茶香服大會。
宇治田原町位於宇治市的東南邊，而所謂的「茶香服」其實就是品茶競技。
日本各地的五種名茶，輪番出陣，在五個巡迴當中，必須精準的品出茶的種類，
積分最高者勝出。
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這次出場的茶葉為：宇治玉露、八女玉露、宇治煎茶、靜岡煎茶、鹿兒島煎茶等五種。
其實在品茶的過程中，是可以知道每種茶葉存在著差異處，
而且玉露與煎茶的茶湯成色是不一樣的，但我根本不知道每種茶的口感特色，
唯一有的資訊就是茶的價錢，當然只能作為體驗，嚐個新鮮。
座位隔壁的阿姨是第五次參加了，她說自己雖然是宇治出身，
但每次參加都失敗，品茶這件事真的不容易啊！
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宇治田原町這個地方沒有鐵路，只有巴士運行，以旅遊來說算是不太好抵達的地方，
但日本真的處處有歷史，而且每個故事都引人入勝。
台灣的高山茶在世界也很出名，有機會的話，希望能有更多的台灣人
一起來參加茶香服競技，友誼切磋讓日本人看看我們的厲害(無誤)。
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