[遊記]宮崎美食|地雞、鬆餅、宮崎牛，美食吃不完

[namco2471 (喵爸喵媽玩轉地球)]

圖文版:https://kimiyo.tw/2016-01-07-241/

在九州宮崎探訪美食，從地雞、生馬刺、九州鬆餅、宮崎和牛、再搭配一杯爽快的生啤酒
，在宮崎尋找美食就是一場味覺衝突的大冒險。

以地雞聞名的宮崎縣，肉質口感濃厚、油脂適中，佐以各種烹飪方式創造出多種多變令人
大開眼界的雞肉料理，再搭配味道特殊的生馬刺與爽口生啤酒，口味衝突卻又變幻多端讓
人直呼過癮!!

餐後甜點不妨選擇知名的九州鬆餅總本店，本店限定口味，非常值得專程前來朝聖!!
宮崎縣還有聞名全日本，正港第一名肉質無敵的宮崎牛。來宮崎～狂吃就對了!!

宮崎美食之一，地雞料理

宮崎地雞又稱為地頭雞，主要產地是宮崎和鹿兒島，是日本本地獨有的特殊品種。雞肉好
吃的秘訣其實很簡單，就是嬌生慣養。

不施打任何抗生素、只吃特別的飼料、加上更廣大的活動空間，先天肉質鮮美加上後天活
動量足夠的自然成長，就說好吃的簡單秘訣。

以地雞聞名的宮崎，在宮崎車站周邊商店街，會發現滿滿的地雞專賣店，其中評價最好的
幾家是：

A.宮崎地雞排隊名店：

1.おぐら本店：南蠻雞肉創始店，宮崎県宮崎市橘通東３丁目４ – ２４
2.grill 爛漫：南蠻雞+特製醬料，宮崎県宮崎市中央通 6-3 ウエストビル1
3.ぐんけい隠蔵：炭火烤雞肉，宮崎県宮崎市中央通8-12

B.一次吃遍九州美食的地雞農場餐廳

1.塚田農場宮崎本店

喵爸曾經在新宿分店吃過，對於美味餐點一直念念不忘，所以來到宮崎就把塚田農場宮崎
本店列為第一考量

2.山內農場

專門跟塚田農場打對台的山內農場，儘管分店沒有塚田農場多，當地也是赫赫有名

圖為飯店給喵爸的宮崎車站周邊美食地圖，宮崎車站周邊，好料真的不少!!
備註：喵爸本來打算一間一間吃下去，但是每間餐廳排隊都排超長，行程時間有限，只好
從中挑選，其他就當作遺珠。

短期旅遊卻又想吃到所有九州在地好料，地雞農場餐廳是一次品嚐所有美食的不錯選擇

塚田農場宮崎本店

官網：https://www.tsukadanojo.jp/
地址：〒880-0001 宮崎県宮崎市 橘通西3-2-24 ライオンタワー宮崎ビル1F
營業時間：17:00~00:00
喵爸原本屬意的是前往塚田農場宮崎本店用餐，但是店鋪外面長長的排隊人龍，最少需要
等待90分鐘，瞬間就讓喵爸打消念頭。

山內農場

官網：http://www.monteroza.co.jp/campaign/search/yama/
地址：〒880-0806 宮崎県宮崎市広島１丁目４階 3 階
營業時間：17:00~01:00(宮崎分店於2018年5M開始整修，先要到鹿兒島本店才能享用喔
!!)
喵爸一行人轉往專門跟塚田農場打對台的山內農場。儘管並不像塚田農場分店那麼多，但
是鹿兒島起家的山內農場也是鼎鼎有名的名店。

主要分店集中於南九州的山內農場，以地雞料理為主打，延伸料理種類超級多，是一次飽
嚐九州美食的推薦地點！

點菜啦!!

超厚一本菜單，幾乎甚麼九州的推薦美食全部都有，當真是眼花撩亂不知如何下手！

服務生：要先點酒嗎？

喵爸一共點了四種酒，由左邊開始是Kirin 的生啤、Kirin 的黑生啤、香氣撲鼻的熱清酒
以及以伏特加為基底，店員超推薦調酒，每一樣都好順好好喝!!

前往地雞農場用餐，一定都會先上沙拉。清脆有機栽種的小黃瓜、高麗菜搭配特調味增醬
，爽口、清脆、開胃，真的超開味!

喵爸一行人是以喝酒聊天為主，所以並沒有點的太多，算是淺嚐地雞農場的味道。

普遍級：地雞唐揚，外酥內嫩又多汁，好吃!!
烤香菇，一樣也是搭配百搭的味增醬，讚！
炭火地燒烏骨雞，這個香氣很濃厚，光聞到味道就肚子餓了

輔導級：生雞肉刺身

不施打任何抗生素的地雞，新鮮到可以生吃。
地雞農場內可選擇的生雞肉刺身部位非常多元，喵爸小試了兩個部位，口感真的非常清爽
，搭配大量又切的極薄的蔥與生菜一起食用，非常值得一試!

限制級：生馬肉刺身

生馬肉天生就有一股非常重的騷味，雖然喵爸已經不是第一次嘗試，但是對於生馬肉刺身
仍然是非常恐懼。但是獨特的風味卻也迷倒不少人，喜愛的人絕對會讚不絕口!

餐後感想：地雞農場中的料理千變萬化，中等可負擔的價格，一次品嚐多種多變的不同美
味，再配上一杯啤酒，真的是超級享受!!

宮崎美食之二，九州鬆餅

提起宮崎的餐後甜點，第一個就會想到大名鼎鼎的九州鬆餅宮崎總本店
官網：http://www.kyushu-pancake.jp/
地址：〒880-0812　宮崎県宮崎市高千穂通1丁目2-2
營業時間：08:00~17:00

九州鬆餅，大量利用九州在地原料製作，不計成本使用九州麵粉及當季食材，打造截然不
同的Q彈口感。儘管近年開始大舉在海外展店，但是總本店的獨家隱藏口味與名氣，絕對
值得前來朝聖一下！

九州鬆餅總本店，有點出乎意料之外，並不氣派，位置也不多，算是非常小一間

九州鬆餅總本店除了限定版的隱藏口味以外，中午更有提供輕食，甚至於還有無限制鬆餅
放題可以選擇^^

九州鬆餅總本店鬆餅口味非常多元，除了固定口味以外，更會有本店限定以及當季限定等
多種選擇可以挑選，一拿到菜單當真是眼花撩亂，每一樣都好想吃！

喵爸一行人也點了兩份午間輕食嚐鮮。

說實話，午間輕食真的是非常普通，而且C/P值很低，味道雖然不算差，但仍然算是個地
雷

鬆餅的部分就真的是超級美味。原料差異與特殊的製作過程，讓九州鬆餅的口感非常Q彈
，一入口，真的是越嚼越香!!

一共點了兩個鹹口味以及三個甜口味(真會吃)

義式番茄肉醬鬆餅，這個台灣就有的鹹口味鬆餅，搭配肉醬與半熟蛋居然是出乎意料之外
的合拍!!

另一個鹹口味，喵媽選擇的是班尼迪克蛋鬆餅，蛋汁混搭鬆餅Q彈口感，超讚！

九州鬆餅總本店限定的椰汁冰淇淋鬆餅，特殊的椰子香濃味道，搭配一杯咖啡，這可是九
州鬆餅總本店的人氣王!!

焦糖香蕉巧克力法式鬆餅吐司，經典不敗的最安全選擇！
日式抹茶紅豆鬆餅，大量採用宇治抹茶，當真是香氣撲鼻！
餐後感想：超美味的九州鬆餅，品嚐總本店限定的口味，到宮崎一定要來朝聖!!

宮崎美食之三，日本第一和牛

宮崎另一個一定要嘗試的就是連續十年獲得日本第一的宮崎和牛。字數過多，就賣個關子
，請看下一篇嘍^_^

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→ yadogdog: 看了食尚玩家後 就好想去宮崎
推 kapesel: 八月出發，趕緊筆記一下
推 leaderliu: 八月要去+1
推 hugossa: 生雞肉美味啊！念念不忘
推 clementchen: 推九州鬆餅店!
→ namco2471: 九州鬆餅本店~~大堆!!
推 craig: 九州鬆餅在博多站有一家小小的分店，完全不用排隊，最近的
→ craig: 限定是肉桂紅茶還有檸檬口味的鬆餅