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http://tuanuu.pixnet.net/blog/post/26822328 網誌有圖版本 栖園 地址:京都市中京区六角通高倉東入ル南側堀之上町120(在INODA咖啡本店附近) 營業時間:10:00~18:00(L.O.17:45)日曜営業、水曜定休 前往方式:四条烏丸から徒歩6分/烏丸御池駅から462m 日本Tablog給3.87分(這個分數是浮動的~) 明治18年(1885)創立的老甘味處。外部建築充滿古老町家風情。網路上介紹說一般商用町 家都是店舖結合工廠與住宅。 雖然用餐處是西式桌椅,但是去上廁所的地方可以看到內部的住宅部分…看到的時候只想 到神隱少女的場景啊! 選了最有名的紅豆湯(加甘栗的1000日幣)琥珀流(630日幣) 有茶跟轉換味覺的鹽味海帶條 招牌之一的紅豆湯(麻糬+大納言紅豆+栗子甘露煮) 因為我非常害怕麻糬...有人是抱著看好戲的心態叫我吃 發現烤過的麻糬可以降低我的恐懼感...不會癱軟黏爛讓我有噎死的錯覺 紅豆湯煮的超漂亮!根本沒看到破皮的紅豆!雖然日式甜點偏甜,紅豆湯甜濃卻不膩。豆 香明顯。若是搭配一旁的綠茶或者兩人分食,我想大部分的台灣人也可以接受這樣的甜度 。 其中紅豆的口感最讓人讚嘆。粒粒分明,卻入口即化!旁邊的栗子也是鬆軟香糯,雖甜卻 沒蓋掉栗子的香氣。 招牌之二的琥珀流(天氣太冷時則不供應) 店家會應季節變化提供不同的口味的琥珀流。例如春天的櫻、夏季夏柑,秋日為柿~隨四 季更替的盤內風景,甚有風情。 醃漬過的櫻瓣隨著湯匙的攪動,散在透明的果凍邊。像極了的粼粼水波上漾著粉色落櫻。 不僅好看,更是好吃得讓人暈眩。這次去京都讓我最回味無窮的就是這個甜點! 果凍口感細膩的程度幾近飄渺。入口就散化成一股清涼感。底下的大納言紅豆一樣口感滿 分!最特別的是醃漬櫻花帶一點點鹹,巧妙的讓甜味不會過分。 吃完一口,先不急著吃下一口。此時就可以感覺嘴裡有淡淡的花香散開。這道甜點看似構 成簡單~味道卻很有層次!層次多卻不亂,自始自終保持著一種靜雅氣質 整體心得:如果將來去京都看楓葉...我一定會排這家甜點!= =+要來吃柿子口味的琥珀 流 -- 脂肪vs男友 溫暖度:男友的臂彎不見得溫暖,冬天大衣他可能自己穿。小肚肚的脂肪卻隨時相伴! 貼心度:與其要個嫌我太肥、勸我減重的男友…我知道我肚子上的脂肪誓死捍衛我的體重。 要我減肥等於是要它的命啊(XD) 忠誠度:男友可能甩了你,但肚子上的脂肪是想甩都甩不掉啊!>///< 結論:我知道脂肪是愛我的http://tuanuu.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.24.206