店名:第一旭
地址:京都府京都市左京区聖護院山王町43-20 (離神宮丸太町駅507m)
營業時間:11:00～22:00，假日到21:00，周一休
消費時間: 2012年9月起幾乎每周...
圖文版:
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文字版:
前陣子讀了一篇叫做「私の三ツ星」的專欄
裡頭提到一位國會議員最喜歡的店不是動輒數十萬的料亭
而是~六本木附近的やきやき三輪(西麻布店)
讓我想到，的確每個人可能都有自己很偏愛的店
可能因為場所等關係
它不見得是名店或是食べログ上評價高分的一群
但它是在疲勞的時候，或是想轉換一下的時候就會想前往的店
今天就以「私の三ツ星」 的心情來介紹--位在熊野神社附近的~
第一旭(だいいちあさひ)!拉麵店!
下圖是廚房，坐吧檯可以直接與店長talk talk
對這間店的第一印象就是裝拉麵的碗
店長一定會用旁邊熱滾滾的湯汁裝滿、燙過
店內全天有單點有套餐
套餐就如上上圖有A~C還有炒飯 Set
試了一輪之後，大概點餐都差不多定型了~
就是B Set (80%) 其他 20%(第二推是炒飯套餐)
這篇也打算集中火力介紹B餐~也就是味噌ラーメン+ギョウザ+ライス嚕！
老實說如果單吃拉麵，所謂的豚骨拉麵可能是香蕉首選
那B套餐的味噌ラーメン為什麼勝出呢...
可能意想不到的答案就是...
這裡的味噌湯頭是帶有一點甘甜的，和白飯BEST MATCH!!
下圖的味噌ラーメン還有加メンマ(中文是竹筍吧)
套餐ライス是小的...真的每次都好想加大阿!
那吃法方面，店長說他比較習慣邊吃白飯邊吃拉麵
也有人會先吃完麵，把白飯整個放進去剩下的湯頭吃
據說約1/50的人會把白飯、餃子丟進拉麵一起吃
餃子第一次吃可能會覺得有點油~跟王將比的話拉...
因為是現煎，在這種天氣吃個2、3次後，會覺得他們家煎的真的很不錯
寫到這邊可能會有同學想說...
第一旭...是不是京都車站的才是本店!?
厲害唷! 京都車站那間全名叫「本家 第一旭 たかばし本店」
我也是前兩周和店長聊天才知道的
其實現在這間第一旭已經是獨立的摟!
(題外話，聊了好久他們才問我高中和大學念哪間W
也是那時自己揭穿自己是台灣香蕉...)
而且店長說至少獨立運做10年了吧~不過現任店長也不是當時從加盟店脫離的店主就是了
菜單大幅更換，當然做法也是不同於本家哩!
例如說香蕉最愛的味噌ラーメン做法就是這邊特製的，使用紅味噌+...(商業機密消音)
除食物外，如果有學日文的同學，來這邊聊聊其實蠻開心的
店長和店員都很年輕(有時中午會出現1位年紀稍大的店員)
也正因為這樣，看到他們超越其外在年齡的對應、言談會對這間店更有好感唷!
以上就是我的三ツ星~第一旭(だいいちあさひ)!
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