[食記] 京都-丸龜製麵 河原町三條店

[wan0320 (丸丸)]

丸龜製麵 河原町三條店‧美味又平價的讚岐烏龍麵

營業電話：[phone]

營業地址：京都府京都市中京區河原町通三條下 大黑町54-1井筒京都河原町三條 1F

營業時間：11:00 a.m.~ 22:00 p.m. ( 星期一 ~ 星期五)
　　　　　
          10:00 a.m.~ 22:00 p.m. ( 星期六 ~ 星期日)

          ( Last Order : 21:30 )。

用餐日期：2014.02.16

消費金額：￥ 1300 / 2人


*圖文網誌版*

http://jjeenn.pixnet.net/blog/post/109268045

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今日晚餐: 明太蛋拌烏龍麵，山藥泥拌蛋烏龍麵，炸物。

享樂小筆記:

明太蛋拌烏龍麵，就字義上來看非常容易解讀，

於烏龍麵上加上蛋和明太子，一起拌勻，享用!

但特別的是，丸龜製麵所加入的蛋是『生蛋』，

因此，趁熱快速攪勻後，

半凝結的蛋汁則會徹底沾裹在烏龍麵條下；

一入口，蛋香滿溢，完全沒有腥味，

也能鮮明地感受到明太子的鹹鹹香香，餘韻十足，

當然隨自己口味喜好所加入的青蔥和天婦羅花也是重要佐料之一，

而主角烏龍麵條 Q彈滑順無可挑剔。

還有Right 所點選的山藥泥拌蛋烏龍麵，

一樣香氣濃郁，一碗大滿足!

整體而言，輕盈、不膩口，相當美味!

和之前在台灣所嚐試過的日式烏龍麵完全不能相比。

此外，在點選的天婦羅中，炸雞蛋最為特別，

裹著麵衣的蛋白已熟，但裡頭竟是半熟的蛋黃，

或許應該也能稱是炸糖心蛋吧。

: )

這次初訪的丸龜製麵，不僅讓我們覺得餐點價格親民、可愛，

最重要的是，來到這裡不用苛待自己的味蕾，

盡情地放懷扒上一碗，很是過癮!


[備註] 回台後，對『丸龜製麵』念念不忘，某

天我倆心血來潮衝去台北新光三越-丸龜製麵分店，

滿心期待地希望能再次懾服於它的美味，

但...就是不一樣耶，就是不一樣耶。

和 Right 一起默默失望離去。




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→ Alano: 因為新光三越只是掛名 靈魂跟麵糰都無法引進
→ IkAzrael: 還好沒去吃台灣的.....
→ Vett: 台灣吃過一次  覺得還是差蠻多的
推 hepburn29: 難怪覺得明顯有落差！真的台日不一樣嗎？
推 fh11942: 我反而不喜歡日本的，沒湯好不習慣XD
推 higenki086: 台灣丸亀的味道真的很怪
→ balius: 沒湯是讃岐烏龍麵的特色，理念是麵是主角湯是配角，所以只
→ balius: 有麵伴醬油跟蔥花就可以享用，當然也有加湯的但對高湯要求
→ balius: 就比較沒那麼高。
推 wooca: 我也剛吃這家，麵條好軟，台灣麵條比較好吃，但真的好便宜
→ wooca: ，炸蝦好吃比台灣的蝦大支
推 clairehao: 吃過台灣的 也覺得走位太多