[食記] 京都第一烏龍麵 山元麵藏

[miinhwa18 (♪)]

店    名：三元麵藏
地    址：京都府京都市左京區岡崎南御所町34
營業時間：11:00 - 18:00(星期三只營業到14:30)
休    日：固定休星期四和第四個禮拜的星期三
推薦食物：炸牛蒡丼、炸雞烏龍麵、豬肉烏龍麵
最低消費：一人一份餐點
官    網：http://www.yamamotomenzou.com/


網誌圖多好讀版：https://goo.gl/gTCp3j

---------------純文字--------------------

京都第一烏龍麵 山元麵藏

這一間是我覺得值得在冷風中且排隊一小時以上的店。京都第一烏龍麵果然實至名歸且值
得一試！在Google Review上面4.4顆星，161個評論果然強大！


我們大概是兩點抵達，原本以為躲開用餐時間就可以躲開人潮，沒想到到現場還是看到了
人龍。那天體感大概一兩度啊！在冷風中排隊，暗自祈禱不要踩到雷LOL。排隊的人大多
是日本人，幾組韓國人。店家十分貼心端出熱麥茶，請大家先暖暖身。

等了大概一個多小時，終於被請進去。原本以為被請到店內就是可以準備入座，沒想到只
是被請進來坐著繼續排隊LOL。


店內的座位不多，吧台區和門口的兩張桌子。座位加起來不到20個吧，難怪這也是會排隊
的原因。

在外面排隊的過程中，店員已經先遞菜單(有中英文菜單可以索取)，順便幫大家點好菜以
節省時間。一入坐已經備好茶水等著吃麵囉！上餐速度算快，我們點了豬肉烏龍麵、
生蛋黃牛蒡丼和炸雞烏龍麵。




麵份量滿大，烏龍麵是手作的，本身十分有彈性，湯可以喝到豬肉的鮮甜！




大推這個生蛋黃牛蒡丼！生蛋黃藏在炸牛蒡裡，飯本身十分Q，加上蛋黃整個就是大滿足。


炸雞烏龍麵，炸雞本身吃起來不像是日本炸唐揚雞那樣，雞胸肉沒有特別醃過，吃起來不
柴且鮮嫩多汁。湯頭本身是柴魚高湯底，比起豬肉烏龍麵的湯，算是十分清爽的湯底。


旁邊的一味粉和七味粉。


用餐結束後，店家招待的杏仁豆腐。


整體上用餐的過程十分舒服，服務態度根本好到爆表。照片雖看不出麵的份量，但份量真
的滿大的！從外場店員到內場帥氣的廚師(感覺是店主人)在用餐過程中都會詢問每個客人
餐點是否還滿意，即使知道我們是外國人。可以感受到他們謙卑的態度也並沒有因為自己
是京都第一而怠慢客人。覺得這間店會成為排隊人氣名店不是沒有原因的，
魔鬼就在細節裡啊！




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.166.145
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1486041241.A.EAC.html
推 Hoar: 他們的雞肉超嫩!!
推 gemc612: 很好吃,前年2月 4點多去 都沒排到隊
推 beatmania: 炸雞條真的很好吃 ... 麵也很讚  下次還會去
→ miinhwa18: 雞胸肉出乎意料的嫩啊！QQ
推 yvonneq: 好想念炸牛蒡啊！
推 ttecat: 山元麵藏已是京都定番。老闆是娃娃臉負責炸物的帥哥。主要
→ t520131412: 去年6月很期待去吃，就結果味道是我不愛的QQ湯頭苦苦
→ t520131412: 酸酸的…不過他們態度非常好，還有招待我們小東西吃
→ ttecat: 負責弄麵的廚師也是帥！過年前第4度造訪，弄麵的帥氣廚師
→ ttecat: 跟我招呼完，他還等我結完帳後特地跟我鞠躬道別！太甘心啊
→ ttecat: 多年前第一次去，挑在開店前就去排隊，娃娃臉老闆還害羞地
→ ttecat: 答應合影的要求！這麼多年來他們的態度一直都保持得很好
推 leonjapan: 一早去排第3還第4組,排1個小時就解完任務 好吃
推 imjustin: 超好吃的店，每到關西必訪行程
推 alamabarry: 老闆超熱情...對外國遊客很好...
→ alamabarry: 半年前去的...我想評價高也是有原因的...東西好態度佳
→ alamabarry: 有中文菜單  排隊時會拿飲料給你