→ smiley29: 廣川真的很好吃！！ 01/07 23:53
→ sf14: 生魚片真的好吃!!! 有驚豔到 01/08 10:19
圖文無音樂網誌好讀版
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2014年三月起京都市巴士一日券的魔爪也伸到了嵐山，
不需要再補票的德政，
對嵐電員工家中兒女的零用錢不知有無衝擊。
利用公車一日券，
住在一条ivy的我們先搭9號公車到堀川丸太町，
再轉搭93號公車即可直達嵐山。
雖不是第一次拜訪嵐山，
但此次最大的目的之一是品嘗勘稱關西第一的廣川鰻魚飯，
這也是我們今天的第一站。
廣川概念圖。
中午營業時間為11:30，
由於廣川是無法預約的，需儘早排隊，
即使是平日，10點50分左右抵達已有約三、四組人馬在等候，
後面排隊人潮也穩定成長中。
服務人員在11：20分左右帶領第一批客人進店內，
限量總是淒美而殘酷，
好在我們成功潛入了。
店內採木造設計，樸素而典雅，
可惜膚淺的我目光被菜單深深吸引，
官網菜單：http://www.unagi-hirokawa.jp/menu/index.html
女友點了うな重定食（鰻重定食），3900円
我點了うな重（鰻重），2900円
店內風景
接下來就是口味方面，先從主角鰻魚開始談起，
肉質肥美、口感溫潤，鮮嫩卻帶有不衝突的鬆脆感，
我閉上眼睛想理解這股純粹，
作為我活在過這星球的證明，
而Maillard reaction的化學式衝擊著我的味蕾，
頂葉味覺區的亢奮氾濫至海馬迴，
我彷彿置身在教室裡，
台上教授的臉經過對焦，清晰了起來，
他利用淺景深的優勢對我微笑，
我融化在背景裡暈眩，再暈眩...
而我總算明白，食品科學回到最根本的源頭，
都是課本沒寫的，教授，謝謝你。
好吃。
根據實驗結果，
我們三讀通過うな重定食較划算的法案，
其中鯉の洗い（鯉魚生魚片）的清香，
讓不愛吃生魚片的女友給予極高評價。
一口瞬間，足夠我熬過千年。
值得一提的是，這裡的綠茶也非常美味。
青青子葉，悠悠我心， 但為君故， 回甘至今。
營業時間：午前11時30分～午後2時30分 午後5時～9時 週一公休
地址：京都市右京區嵯峨天龍寺北造路町44-1
（天龍寺斜對面）
官網：http://www.unagi-hirokawa.jp/
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