推 seeGG: 推 03/19 19:13
餐廳名稱：うなぎ屋 廣川 (廣川鰻魚飯)
消費時間：2015年3月
地址：京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町44-1
電話： +81-75-8715226
營業時間: 11:30～14:30(L.O)/ 17:00～20:00(L.O)
官方網頁: http://unagi-hirokawa.jp/
網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/271420810
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うなぎ屋 廣川 (廣川鰻魚飯)
(地圖)
自從吃了祇おん う Uokeya U う桶や う之後, 一直對鰻魚飯朝思暮想
因為「古都コレクション2015 in 天龍寺」的活動在嵐山,
當下就決定中午要去嵐山必吃美食之一的廣川用餐
週六13:15左右去排隊(我是最後一位), 大約等了半小時順利入座
(為避免影響店內眾多客人用餐情緒, 故沒拍內部照片)
(圖片)
菜單可參考http://unagi-hirokawa.jp/menu/
當天選了うな重定食(JPY3900), 廣川的食器看起來非常高雅,
果然餐具也會影響用餐的感受
(圖片)
除了蒲燒鰻魚飯外,
還有鯉の洗い(鯉魚生魚片)、細切鰻魚配醋黃瓜(うざく)、湯(吸い物)、漬物
(圖片)
鯉魚生魚片, 厚厚脆脆的很特別的口感, 我吃不太習慣...
(圖片)
湯有淡淡的柚子香氣, 非常鮮美
(圖片)
細切鰻魚配醋黃瓜, 充滿蛋白質及油脂香氣的細嫩鰻魚配上酸脆的小黃瓜,
清爽的雙重口感, 感覺夏天吃應該很開胃
(圖片)
相較於以酒粕醃漬, 香味及口味較重的奈良漬物而言;
京都漬物的味道清淡高雅, 比較吃得出蔬菜的原味
(圖片)
再來就是本次用餐重點, 鰻魚飯
廣川是以關東料理方式, 鰻魚烤得油亮油亮, 細嫩的肉質散發出陣陣鰻魚的蛋白質香氣
再配上鹹甜味適中密傳醬汁, 果然又是吃完一份還想再來一份...
可惜這裡不是祇おん う Uokeya U う桶や う份量不夠吃兩份
(圖片)
吃了兩家星級的鰻魚飯, 心得如下:
廣川(因為位於郊外)用餐環境比較明亮寬敞
與在祇園花間小路的祇おん う Uokeya U う桶や う的傳統風情截然不同
另外, 鰻魚飯的米飯部分, 廣川是部分沾有醬汁,
而祇おん う Uokeya U う桶や う是全部都有醬汁(香而不鹹)
份量及口味上, 我自己覺得祇おん う Uokeya U う桶や う在我心中評價比較高
P.S. 若是為了吃鰻魚飯, 建議選擇うな重(JPY2900)即可, 個人覺得CP值比較高
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