[食記]京都伏見稻荷 祢ざめ家

[mazuhura (美麗的雪山我走過)]

圖本版:http://brian700810.pixnet.net/blog/post/43656970

祢ざめ家鰻魚飯位在伏見稻荷，2016年1月來京都時有吃過，這次又來吃。
木製屋宅是京都處處可見的景象，而祢ざめ家的外觀正如這般的深具古意，
在自助旅行時，我們都習慣會先找好景點附近想吃的店家，
這家就是網路上爬文得來的，除了以鰻魚飯聞名，
聽說稻禾壽司也有它的獨到之處呦！
這家店就在轉角處，套一句台灣人說的就是三角窗店面啦!!

這次還是點了鰻丼上セット(きも吸付)￥2000，
不知道上鰻丼跟其他的鰻丼比較起來是怎樣，可能鰻魚的量跟等級都有不一樣吧。

鰻魚飯最吸引人的部份就是淋在鰻魚上頭那蒲燒醬汁，
其色澤跟散發出來的香氣著實非常的吸引人，光是用視覺來觀察分樹就很高了，
而鰻魚飯的肉質軟嫩，以及其略帶點入口即化的油脂一起入口，
與醬汁散發在嘴裡的香氣及味道真是絕妙的滋味，而粒粒分明的米飯，
吸附了鰻魚醬汁雖然感覺有點軟但是不會過爛，
而且味道非常的香，醬汁跟米飯有融為一體的感覺上鰻丼除了鰻魚飯之外，
還有附醬菜以及清湯，吃起來比較簡便一些。

清湯內還加了菇類以及雞肉一點點料，
雖然有放些料但喝起來就是感覺是清湯的味道，
因為味道是非常的清淡，不過對我們來說這清湯還有替我們去油解膩的作用存在。

豆皮壽司，日本關西人稱之「稻荷壽司」，
きつね豆皮內用胡麻與芝麻調味，嘗起來特別香濃，
且豆皮溼潤吃起來不會感到乾澀，醋飯中遵循古法加入少許紫米，
讓米飯的口感更具層次感。

祢ざめ家饅魚飯是間會讓人一再回味的店家，
到伏見稻禾旅行，非常建議可以到祢ざめ家走一趟，
且不管是不是國外的月亮比較圓，但它們家的鰻魚飯還真是好吃，
一直到現在我還都難忘那入口時的驚豔，
好想好想再到京都感受那幽靜的氣息，
再訪京都，一定要再來嚐嚐這讓人印象深刻的味道。

祢ざめ家
地址：京都市伏見区深草稲荷御前町82-1
電話：[phone]
傳真：[phone]
營業時間：9:00~18:00

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→ indexcome: 這家我上次吃覺得還好...但豆皮壽司口感很有趣
推 jeffwang78: 不能只有我吃到(超雷)，歡迎大家去試試
推 drittenapril: 樓上推文讓我想縮了QQ
推 Archiu: 上次去剛好沒開～不知道算不算躲過一劫@@
推 Marjer:  我很喜歡這家耶，反而不愛嵐山那家排隊
→ Marjer: 名店的
推 minilatte: 豆皮壽司裡面有一顆顆硬硬的很像籽的，害我一直不知道
→ minilatte: 該挑出來好，還是吞下去好……
→ minilatte: 然後他們家的烏龍麵很軟很好吃～
→ a9564208: 在稻荷大社吃稻荷壽司感覺好妙 會有狐狸跑出來嗎哈哈
推 qk025898: 這家算不錯，烤鳥也好吃!
→ heyletitia: 鰻魚飯吃起來覺得普通，但稻禾壽司滿好吃的~
→ gig00123: 超普通。
推 pennylau: 豆皮壽司裡面放的是蕎麥喔，所以才會一顆一顆的
推 wju1230: 鰻魚烤得蠻香的 皮那面有點焦焦的不錯 只是整體CP值不高
→ wju1230: 稻荷壽司的話 裡面有顆硬硬的真的是敗筆...