[食記] 京都 山元麺蔵 (京都評價no.1烏龍麵)

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店    名：山元麺蔵
地    址：京都府京都市左京区岡崎南御所町34(在平安神宮附近而已)
營業時間：[一・二・五～日]11:00～19:45(L.O) [三]11:00～14:30(L.O)
休    日：四・第４個星期三
消費時間：2012/9 (今天)
官    網：http://yamamotomenzou.blog.shinobi.jp/


有圖好讀版:

http://honey777honey777.pixnet.net/blog/post/46557118







今天分享的店家是在日本人口中「人氣不輸迪士尼」的烏龍麵店

--山元麺蔵!

連平常對吃東西不太關心，幾乎餐餐泡麵的實驗室前輩都說有名有名!w

而且剛喵了一下食べログ~麺蔵已經接近4.1了阿! 果然很猛~

但也是實至名歸阿!

據說中午來吃有時候要等30、40人

還好今天是在它打烊前來，只要在店裡頭等4個人左右就吃到嚕!



我們入坐之後，他還特別來說「對不起讓你們等這麼久！」

老實說...座位也挺有fu，寬敞寬敞坐起來挺舒服的

連筷子的質感都不太一樣~

有各種調味料如山椒、一味、七味，還有一瓶待會揭曉


人一直來來去去，當然我們的餐點也是等了一下才出現~

但等的過程中，看到旁邊的人點的東西陸續端上

我和朋友都快凍不住了阿...

上桌上桌了!朋友的~

牛のホルモンのつけ麺

ホルモン在日文裡頭是比較偏內臟系的肉，像九州有名的もつ鍋裡頭的肉就是ホルモンw

麵旁邊有個夾子狀的東西對吧~

那是用來把它長長長長的麵切斷的 (店員其實會說明)

是覺得麵光是賣相就很好看了(感覺對著鏡頭閃亮亮)... 所以才一直流口水w

烏龍麵可以選冷熱唷!


沾醬，是魚熬成的高湯吧! 裡頭的肉肉也是沒話說~好吃!

雖然是內臟部位，但還挺有嚼勁的!(分食一口)

而真正的主角是彈牙級的烏龍麵~ 我和這位朋友也吃過(聖護院這帶)不少間烏龍麵了

我們一致認為這間是No.1


牛と土ゴボウのおうどん

老實說拉... 今天點這個有點後悔~

但不是說不好吃唷!

其實非常的好吃，只是現在的京都天氣哩~是白天一定短袖，晚上也還不到披外套的涼爽

有點想把這個留到冬天吃那種感覺~


光看也可以感覺到它應該挺好吃的吧!

燉得透透的牛肉加上土牛蒡

如果再配上...


登愣! 柚子胡椒醬 (蓋子上字體已經脫落) 真的是很不錯吃!

也讓我回想起四條的柚子元了(遠目)


餐後招待小甜點


剛有提到一下穿白色衣服的老闆

加上老闆娘吧?!

在過程中也來問過兩、三次好不好吃，還ok嗎~非常的親切

工作人員也不時倒茶，到後來還拿出冰過的濕紙巾~

我是真的吃得很熱~得救了

結帳的時候，老闆再來道謝

我問老闆說這個(下圖)可以拿一張嗎?

他很開心，我拿了之後還送我們到門口，跟我們鞠躬...

真是太不敢當了~

朋友還問~是不是和老闆認識阿~為何老闆對你這麼親切? w

さあ...



最後只有一點小心得... 下次我要點天婦羅類的烏龍冷麵...

不知道是不是大家多少都有看食べログ做功課...

幾乎有一半以上是點天婦羅類... (最受歡迎的好像是鶏ささみ天ざる)

口水都快流乾了...

沒關係...下周再來吃~再和大家分享究竟如何


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推 spencers:http://tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26002504/
→ spencers:4.08分、457篇食記，毫無疑問的朝聖店！2月時在寒風中等
→ spencers:40分鐘，剛好點了和原po一樣的 冬天吹完冷風後吃到真的是
→ spencers:難以言喻的幸福感  天婦羅也是絕配
→ spencers:山元麺蔵和茶寮 宝泉 是讓我回味無窮的京都記憶
→ Tsuyoi:喔,這家以前也去吃過,早上開店前就排了快二十個人..
推 hans1478:星期四公休QQ ><
推 adon0313:這家跟隔壁那家排隊真的是有夠恐怖,有一家公休更可怕...
推 hightime:麵澤太閃亮亮了啦！好想舔螢幕
推 blueslovetw:已收錄(個人朝聖...)改天有去再找iPhone777大當地陪:P
推 AirRider:七月多中午熱到翻掉,排了1小時15分進去吃牛肉+牛蒡烏龍
→ AirRider:大汗淋漓,但是好吃的非常痛快,排隊名店實至名歸
→ AirRider:在地日本人的確都點冷烏龍+天婦羅
→ AirRider:但我覺得牛蒡把牛肉油脂的膩味解掉,湯頭提升至另一個檔次
→ AirRider:吹著冷氣,加點柚子粉的烏龍麵,至今仍然回味無窮