推 joeanna:食物看起來真的好精緻，不愧是米其林三星。女王也好正！ 07/08 16:07
推 PODsam:我3月去吃的是2萬的套餐老闆娘還親自來幫我們分釜飯 非常推 07/08 23:38
店 名：菊乃井 總店
地 址：京都市东山区下河原通八坂鸟居前下下河原町459
營業時間：下午5点～8点来店
休 日：不定期
推薦食物：懷石料理 晚餐
最低消費：15,000~30,000
官 網：http://kikunoi.jp/chinese/index.html
網誌有圖板
http://bigvoicexy.pixnet.net/blog/post/152867701
這次京都之旅是個三天兩夜的小品~
安排行程的方式，以簡單以及美食為主!
希望可以在短短的時間內，放鬆心情，享受生活。
這次非常感謝citadines kyoto飯店幫忙定位菊乃井
因為菊乃井被外國人放過太多鴿子了，
所以不接受說日文的外國人或是白金秘書的定位
原本我們請日本的友人幫忙定位，
一樣慘遭菊乃井打槍~~
去日本的大家一定要注意
如果不去的話，要在三天前取消呀!
菊乃井有許多分店備受好評
我們這次預定到的是菊乃井總店-晚餐15000円
搭乘-8:30起飛，12:10到關西的長榮航空
下飛機後，買了Haruka+Icoca套票，
直奔京都下塌飯店Citadine Kyoto!!
搭乘Haruka實在是非常便利，75min就到了京都~
乘坐京都烏丸地下鐵，
到五条站1號出口，出來就是citadine
旁邊就是出租和服浴衣的夢館~~
隔天來這換浴衣實在是超方便的!!
從下塌飯店citadine坐計程車到菊乃井約1200円
避免深夜在高台寺附近尋找菊乃井的窘境XD
今天的menu，晚餐很豐富~
這個月是祇園祭，所以是特別的菜單
先來個迎賓茶~上面有米粒
淡淡清香開啟味蕾 消除旅人搭乘飛機的疲憊
第一道菜(先付)-海膽豆腐 + 清酒
清酒不像在台灣喝到的那種酒精味很重XD
反而是滑細的順口感，從喉嚨到達胃裡~~
海膽豆腐的組合真是一絕~濃郁的豆香配上Uni的甜味!
再以昆布汁佐山葵提味，非常的有層次感
不管先吃到這道菜的哪個部分，搭配其他
都有不同的感覺
第二道菜(八寸)
容器造型是祈求保佑的方式
配合七月到來的祉園祭~~
鱧魚壽司、蝦海老、九孔、絲瓜捲水玉...等
味道很多元 十分美味
第三道菜(向付)-鯛魚、鱧魚生魚片，分兩道上
第一道是鯛魚，有兩種吃法
左邊的鯛魚是沾少許醬油吃~~
右邊的是燒霜醬鯛魚，直接吃，不沾醬油
非常美味，把鯛魚的鮮甜發揮的淋漓盡致!!!
第二道是鱧魚生魚片佐梅子醬
梅子醬非常的清香，也不會太鹹
而鱧魚的刀工十分細緻，把魚肉切花(為了魚刺)
上面還撒有紫蘇花及葉
此時我們點了清酒
品嘗美食真的需要一瓶好酒!
第四道菜(蒸物)-豚角蒸
剛送來的時候，上面鋪滿馬鈴薯的cream
點綴著黃山葵~
乍看之下以為是肉圓(誤)
一把上面的cream撥開，香氣馬上溢出
整個房間好香呀~~~
肉蒸的軟而不爛，使用的醬油熬煮非常香醇
這道菜是小芯最愛的一道
中間的口直沒拍照XD 是玉米沙瓦
可以吃到玉米淡淡的甜味~~~
非常的有創意! 超棒的
第五道菜(燒物)-烤香魚
整條魚都可以吃，魚頭帶有苦味
小芯沒有很愛XD
第六道菜(中豬口)-番茄冷湯佐紫蘇
不能攪拌直接舀起來喝~~
番茄的甜味超棒的~
跟西班牙喝到的番茄冷湯有點像!!
是祉園祭月的特別料理
第七道菜(強肴)-夏野菜七宝蒸し
將野菜的甜味發揮到極致~
合併食補的概念，喝完冷湯，又喝野菜熱湯
體驗了不同的味道
尤其是茄子的甜味更是一絕，口感非常細膩
第八道菜(御飯、止椀、香物)-鱧魚蒸飯、牛蒡湯
牛蒡湯味道有燉煮跟焦味 很有層次~
鱧魚蒸飯的味道很清淡，可能是牛蒡湯太棒了
顯得鱧魚味道不夠
尾聲-葛切り、綠豆沙羊羹、抹茶
這次菊乃井晚餐總共吃了3小時
在這休閒的第一天晚上，我享受到了美味以及寧靜
我想京懷石要帶給大家的感覺 莫過如此~~
晚餐比午餐的價格貴上許多~
但是吃到的菜色與等級截然不同
帶給我們的不止是美食，是......"感動"
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