[食記] 吃螃蟹和牛吃到吐的京都しゃぶ禪

[kyokotoko112 (阿康)]

店    名：しゃぶ禪
地    址：京都府京都市東山区祇園町南側574 藤ビルB1
營業時間：16:00~23:00
休    日：無
推薦食物：黑毛和牛
最低消費：
官    網：http://kyoto.shabuzen.jp/info

無音樂網誌:http://sixkangkang.blogspot.tw/2014/04/d2-5.html

這輩子最貴的一餐，但好吃的滿足，好過癮，下一次說不定還會失心瘋的繼續來光顧啊!!


其實早在安排行程時，就早早想要到日本享受螃蟹大餐的，原本要前往的是道頓崛的螃蟹
道樂一嘗鮮甜的螃蟹大餐，但後來看了菜單與網友的分享，評價有好有壞，且不是吃到飽
的，此時就有點猶豫，後來不小心在ptt上看到鄉民分享了しゃぶ禪的食記，馬上就被他
那吃到飽的螃蟹給吸引，重點他還有台灣吃不到的黑毛和牛吃到飽，雖然價格有點超出預
算，但為了螃蟹，還是矇著眼，給它殺下去啦!!!

前一天沒先訂位，所以吃了閉門羹，為了一定要吃到，昨天就給立馬給它訂了位，今天終
於可以好好地享用大餐啦!!(當天也好幾組台灣的客人沒訂位想來吃，當然也都吃了閉門
羹，所以建議要來享用的朋友，一定要事先訂好位喔，不然現場要等可能都得等上一兩個
小時以上呢!!)

這次來剛好遇上しゃぶ禪的30周年，所以螃蟹+牛肉吃到飽的套餐通通都省了1000円，4個
人就省了4000円，真的是賺到了呢!!
其實しゃぶ禪吃到飽的套餐選擇有相當多，京都的懷石套餐、刷刷鍋套餐以及我們吃的螃
蟹套餐，價位部分都可以到官網瞧瞧，而我們的螃蟹套餐就是有牛肉(國產牛、美國牛與
黑毛和牛三種等級可挑選)、北海道豬肉、松葉蟹&帝王蟹、蔬菜盤、拉麵與年糕吃到飽，
而價位則是以牛肉來分，分別為3980円、4980円與6480円(這是30周年的優惠價，另外還
要加10%服務費!!)，這次我們殺紅了眼就點了黑毛和牛套餐，所以一個人是7128円，大約
是2100台幣，大失血啊!!


一開始會先上沾料，有芝麻醬與味增價，但後來基本上都是原味，因為原味的味道就已經
讓人難以招架!!

終於，期待已久的黑毛和牛上桌啦，一盤就三片，不是它們小氣，是這牛肉太大片啦，雖
然還沒吃，但光看那油花，口水就已經狂滴啦!!聽說日本的黑毛和牛是沒有出口的，所以
台灣吃不到，只能到日本吃，所以難得來到這，一定要給它吃到爽啦!!

瞧瞧這油花、太過分太惡劣了!!話說回台灣後，看到台灣一些火鍋店提供的牛肉，真的是
不能比真的差太多了!!(但價格也差很多，這一片都可以在台灣吃一鍋了Q_Q)

一開始服務人員會先示範該如何刷牛肉，其實也不難，就放進鍋內刷個5秒，那粉嫩嫩的
黑毛和牛就可以入口啦!!

服務人員示範完，就是我們的自由搶食時間啦XDDD

瞧瞧這牛肉有多大片，一片的長約有30cm，寬大約10cm，而那油花真的是有夠美低!!(後
來有趣黑門市場看到有肉店在賣黑毛和牛100g/1500円，雖然等級可能有些微差異，但看
的出來它的價值真的不低啊!!)

吃下黑毛和牛第一口的感覺，嗚哇~~~入口即化，那肉汁好鮮甜，口感超滑順，完全不用
沾醬，那純粹的牛肉味，馬上在口中散發開，濃郁到無可挑剔!!結果最後吃了八盤黑毛牛
XDD

另外的菜盤，雖然到這樣的店很少人會注重在菜盤，但其實在日本要吃到很多的菜是很不
容易的，所以我們也很夠意思的點了兩盤XDDD

菜盤裡的蔬菜就是很常見的高麗菜、香菇、蘿蔔與一些菇類，雖然種類不多，但都很新鮮
，且肉吃多了，可以吃點蔬菜來調整一下口味!!

北海道豬肉，也是等級相當不錯的豬肉，油脂相當豐厚，肉質也不錯，但在黑毛和牛前就
遜色不少，所以也沒吃很多，只點了4盤!!

在來就是重頭戲的螃蟹啦，滿盤都會分別放上雪場蟹與松葉蟹，一次可以吃到兩種螃蟹、
過癮阿!!

部位也都給的很均勻，會有身體、蟹腳與大螯的部分，也許我們來的時候不是螃蟹真正的
產季，所以螃蟹是冷凍的(但一樣很好吃)，因為有看到網友的食記寫說他們來吃的時候不
是冷凍的，所以猜現在可能不是螃蟹產季!!
準備目送下鍋啦!!

螃蟹吃到飽真的過癮阿，可以一根接著一根，完全不用擔心沒有，而且這裡不像台灣有些
店家，要下一盤時會拖半天才上，只要吃完，下一盤沒多久就會出現在桌上，後來吃的太
開心，還一次請服務人員上兩盤，哈哈!!太開心了!!

瞧瞧這松葉蟹，肉質細嫩，口感Q彈有嚼勁，那甜度更不用說了!!真的要親口嘗嘗才能知
道其中的奧秘啊!!

帝王蟹的口感較扎實，瑱度稍比松葉蟹差一點，但因為它比較粗，所以吃在口中的滿足感
更勝松葉蟹，其實不管怎樣兩種螃蟹都很好吃阿~~~
後來光螃蟹我們就吃了八盤，超過癮超開心!!但講真的它們的螃蟹實在太甜太好吃，吃到
後面竟然會膩，真的是太邪惡了!!

最後的烏龍麵與年糕，這兩個都是吃到最後結束時才會上桌的，所以吃這兩個東西時，肚
子已經是滿腹的狀態，所以已經不太能品嚐出這兩項食材的味道了XDD，其實也都很好吃
啦!!

這次花了大錢來しゃぶ禪體驗黑毛牛與螃蟹吃到飽，說真的，雖然費用貴了些，但食材品
質以及店內服務都是相當夠水準，下次有機會一定還會來吃，但在這提供一個經驗給大家
，就是有機會來消費的話，不要兩個頂級食材都點，可以點螃蟹加一般國產牛就好，不然
兩個都太好吃而無法兼顧，胃只有一個，好好專攻一項比較可以吃到爽，以免心中還想吃
，但肚子已經投降啦XDDD

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.42.138
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1398324088.A.51C.html
推 tactac38:好生火阿....價錢好滅火阿>"<
推 mizuhara:如果只挑最基本的話，還勉強可以接受
→ potent:基本的牛肉還好...要吃就吃好一點的>
推 mizuhara:那種價格+帝王松葉蟹吃到飽...個人是覺得該滿足了啦~~
→ shingru0729:愛吃海鮮的人  建議點最便宜的肉就可以了XD
→ kyokotoko112:建議一般肉就好，兩種無法兼顧很痛苦阿!!
推 tetete:請問4月份有漲價嗎?
→ kyokotoko112:我就是4/6號去吃的喔!!官網上都有詳細的價格^^
推 chenhsiutsai:好正........
推 tetete:有人說他漲價了 但是我看官網沒有變動
推 yochien:這價錢我買一張北九州JRPASS三日券居然剛剛好
→ kedys2004:建議標題可多加京都兩個字~讓人比較好找唷
※ 編輯: kyokotoko112 (114.34.42.138), 04/24/2014 20:40:42
推 raindayla:4／13去吃 也是跟原po一樣價格唷！
→ raindayla:我們都覺得蟹比肉更好吃..XDD
推 tetete:感謝
推 artiller:這價格還好吧? 比台灣吃和牛+帝王蟹便宜了
→ artiller:台灣是吃不到日本牛的 國產牛黑毛和牛都是 只有澳洲和牛
→ artiller:基本的牛肉吃下去應該會覺得不如回上引水產吃帝王蟹吧
推 Toshi1010:看到原PO我戀愛了>///<
→ kyokotoko112:原po我是男的!!那是我女友~~ = =|||
→ Hikari226:T大 XDDDDDDDDD
推 callling:哈哈。。在一起，在一起。。
推 elittle:我覺得不貴欸  就算是原價  真的很好吃 我吃過
推 GUNDAMGOGOGO:看到價錢就跪下了
推 modjo:真的超好吃 上次帶媽媽去也是讚不絕口 連豬肉都很好吃
推 monsters0127:離題~原PO的櫻花照片拍得好美!!!
→ mommybo:好吃的肉這價格很可以接受阿~~~
推 ryocute:這價錢讓人好掙扎
→ shawncarter:便宜呀，一人才兩千多台幣