推 ALENDA: 推 06/20 18:45
推 notice50: 這家很棒 推 06/20 19:48
店 名：Fuji
地 址：京都市中京區夷川通御幸町通 (詳見tabelog)
營業時間：18:00～20:00 (午餐需與店家商量看可否預約)
休 日：不定休
最低消費：套餐10000日圓起
官 網：無，可參考tabelog
http://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260202/26022484/
有圖網誌版：http://claudiaistalking.blogspot.tw/2016/06/blog-post.html
(以下為部分文章)
京料理的調味，簡單不過度，襯托食物最原本的鮮美，
彷彿京都那些傳統的小巷小弄，
灰色石板街，木造棕色町屋，街角偶爾一棵樹點綴綠意，
極簡的色彩，營造出平靜和諧的舒適感。
去年櫻花季我去京都，提早一個月就開始尋覓京料理，
鎖定tabelog上前五百名而且評分四顆星以上的餐廳。
打了不下十間，竟沒半間訂得到位。
這家Fuji雖然是全日本前一千名，但評分不到四顆星，
原本被我排除在名單之外，誰知名店都訂不到，實在也沒得選。
一打去就順利訂到位，店家不講英文，完全得靠日文溝通，
一度讓我有點憂心。老實說在抵達餐廳之前，我都還只是抱著「姑且一試」的心態。
當天中午，我們是最早到的客人，餐廳不大，只有板前不到10個位子。
雖然已事隔一年多，但我至今仍記得那碗加了湯葉的魚湯，是多麼鮮活細緻。
還有海膽，放在溫熱的糯米飯上，上桌時我傻眼了一下，
從未見過的組合，看似不搭軋，卻出奇的美味。
用完餐，看著老闆娘在店門口鞠躬的身影，
我慶幸，還好沒有訂到那些通英文的超級名店，
才能遇到這一間小巧靜謐、溫暖細膩的京料理。
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