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地址：大阪府三島郡島本町山崎5-2-1
電話：075-962-1423
營業時間：09:30~17:00（年末年初、工廠停工日休息）
官網：http://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/index.html
門票：免費，需先預約，另外有付費行程可選
對於酒廠付費見學行程有興趣的，強烈建議早早決定好時間上網預約，能多早就多早
，我們這次提前一個月想要訂，全！滿！不誇張，從 11/18~11/22的全天全時段都額
滿。雖然免費參觀的部分就很豐富了，但還是覺得有點遺憾。
我們搭阪急京都線到「大山崎站」下車，徒步十分鐘就會到，沿路風景也滿好的。
這棟是工廠吧，遊客不能進入。
這棟門楣上寫著「Yamazaki Distillery」的建築物才是開放給遊客參觀的。
庭園很美，進去前先拍一張。
看到Logo就想要來合影留念。
一樓展場是介紹創業時期的歷史發展故事，很多珍貴的老照片和具有歷史意義的產品
展示。
這張照片我可是調整角度調很久，才讓酒瓶剛好對準背後海報的位置。就是當年第一
次本國出產這瓶威士忌時的文宣。
明仁天皇（當時還是皇太子）致贈伊莉莎白女王二世的禮物，因此瓶子上有菊紋，是
皇室的象徵。
很可愛的插畫海報，買酒可抽夏威夷旅行！我也想要～只好搭時光機回去了。
為了宣傳和推廣而出的雜誌《洋酒天国》，細看封面設計，即使以現在的眼光來看依
然非常前衛，真的很棒！
逛到這區，可以看到外面酒櫃滿滿的酒瓶，偷看一眼就讓人迫不急待想過去。
歷史沿革結束，接下來展示的就是比較近代的產品了。
三得利最出名的兩款威士忌，就算不太喝的人也聽過。
看了這面牆才發現三得利有這麼多酒廠！有不少是併購外國酒廠，真是厲害！
不同年份的對照，非常清楚。
這張展示「山崎」這個標誌是如何設計的。1921年初創立時名為「寿屋」，1967年正
式更名為三得利。因此故意把崎寫得像壽，承先啟後。
接下來二樓展場是介紹威士忌的製作過程。一樓中央陳列一座兩層樓高的蒸餾釜，所
以中間直接挑高兩層樓，二樓展場就是沿走廊繞一圈，看完製作過程剛好進去賣場購
物，哈哈哈！我覺得這空間設計很不錯，挑高中庭讓視野寬廣很多。
一、製造工程
二、原料
三、磨碎（Mashing）及發酵（Fermentation）
四、蒸餾（Distillation）
五、裝桶（Cask）
六、貯藏熟成
由二樓往下看被拆開展示的蒸餾釜，怎麼看都壯觀。
蒸餾釜旁邊有個圓筒狀的空間，除了各式各樣的酒瓶陳列之外，還放了四支牌子，分
別寫著山崎蒸溜所和工場見學，擺明就是要遊客自拍打卡，當然一定要拍啦！GoPro
真是多人自拍的好夥伴。
接著先來一段影片，歡迎來到酒鬼天堂！
https://youtu.be/hqy6bP3cvy4
冷靜下來細看，覺得很像實驗室的櫃子，上千瓶威士忌，各種不同比例成分和時間，
標示得清清楚楚，其實是酒鬼實驗室。
剖半的木桶，什麼淘汰下來的東西都可以作為陳列品。
近看蒸餾釜，著實令人讚嘆，人類到底是如何想到利用這麼巨大的工具來釀酒呢？
該參觀的都差不多看完了，再來就是重頭戲：品酒時間！我對威士忌完全不懂，老實
說之前也不太喜歡喝威士忌，所以我先到外面庭院找個位置坐，要選什麼酒就讓曾家
兄弟決定吧。
炫凱是有在研究的，所以砸錢嘗試高年份的酒款，這幾個年份在外面根本買不起，有
些可能有錢還買不到，來這裡都試了。喝了真正超厲害的酒才知道什麼是好喝的威士
忌，之前覺得不好喝原來是沒喝過好的，眼界大開，心服口服。
炫誠對威士忌沒有研究，所以他挑的就是像是原酒、蒸餾所限定款之類比較有趣的。
喝起來當然不像高年份的酒那麼有層次，那麼震撼，但也是很有意思。
欣賞著庭園美景，慢慢啜飲美酒，享受悠閒的時光，我們甚至直接取消奈良行程，不
想為了趕行程破壞此刻寧靜的美好時刻。
第二回合只追加了兩杯，都是12年，也都是雪莉桶釀造，只不過一個是山崎蒸餾所，
一個是白川蒸餾所。
最後，我們滿足又飄飄然的去賣場購物。在月桂冠，我們狂掃清酒，在這裡，我們周
邊商品買得比較多，酒就買得少很多，沒辦法，厲害的威士忌還是比清酒貴上許多。
當然也是擔心行李會爆炸。
用軟木塞作的世界地圖。
用酒桶燻製的食品，有火腿、鮭魚、堅果和起司。我的媽！真是好吃得不得了啊！尤
其拿來配酒真是人間美味！我真後悔沒有帶個一打回家，才兩天，我們還在大阪呢，
都還沒回台灣已經被吃得剩一包，買得太少了啦！（滿地打滾）
買完出來，我們在外圍逛逛。
坐著的雕像是三得利創辦人鳥井信治郎，另一位是佐治敬三。在雕像旁邊則是創業時
使用的第一座蒸餾釜。
工廠旁邊又是另一座蒸餾釜，還保持著黃銅的顏色。
我們繼續沿著馬路往裡面走，赫然發現神社的入口，遊客都停留在前面，也沒有指標
指示，這裡幾乎沒有人來，覺得是意外收穫。秘境般的椎尾神社。
路旁有座迷你水車。石子路邊緣都長滿了青苔，一看就是鮮有人跡。這麼迷你的一座
神社，裡面有串更迷你的鳥居，真是太可愛啦！
在神社逛了一圈才離開，沿著這條路走到底就是椎尾神社。路兩旁邊四四方方、沒有
窗戶的建築物看起來威壓很重，不由得想離遠一點。
沿路往出口走去也沿路拍照，來的時候為了趕上預約時段，沒有仔細欣賞外面景色。
半遮面的山崎。臨別前的最後一眼，希望還有機會再來，下次一定要訂到付費工場見
學！
回程，我們到JR山崎站，比阪急大山崎站近一些。這裡看起來很像電影場景，與世隔
絕的歐洲鄉村小鎮，感覺很好。車站旁邊就有郵局，我們在這寄出在酒廠買的明信片
，就能留下這邊的郵戳，替今天的酒鬼行程畫下完美句點。
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