→ avexzero:好棒喔! 01/04 21:33
地址:大阪市中央区鑓屋町2-4-14
官網：http://fujiya1935.com 官網可以訂位
午餐 : 12:00～13:00最晚出餐時間
晚餐 : 18:00～20:00
圖文版:http://ppt.cc/lWLg
拖了幾個月的三星料理實錄總算生出來了，當天品嚐料理的過程還深深刻印在腦海中。
撇開它是幾星不說，以那樣的食材表現方式真的非常用心，還有不可思議的親民價位讓我
覺得一定會再回去
不到40歲的主廚藤原哲也是家中從事餐飲業的第四代，熱愛料理的他在24歲時前往了義大
利的星級餐廳學習廚藝，後來還去西班牙念書，在當地他愛上了西班牙菜，並且開發了不
同的料理方式，於2003年回到大阪開始經營Fujiya1935.
在Fujiya1935讓我重新認識了西班牙料理，或者說我根本不知道什麼是西班牙菜?!
以前只吃過莎莎醬烤麵包和蒜蝦?！！！
Fujiya位於堺筋本町，附近就是買煙火的商店街也算是好找。
它的入口非常隱密，一進門好像是山洞一樣，招待人員會請客人先在小桌子稍等。
一樓是廚房，二樓才是用餐區，三樓則是廁所。
非常簡單的環境，沒有過度的裝潢，那棵樹使得整個空間顯得靜謐。
位子只有16個，建議半個月前預約～
我們今天的套餐是￥6,500。另外加了￥3000元的酒套餐，一共有五杯。
說到他們家的酒套餐真是佛心價，搭配的都是西班牙酒～
接下來是今日的三星美食旅程
首先送上的是一個可愛的盒子，打開後竟然是長得像棉花糖的東西。
口感很有趣，還是開心果口味～
至於旁邊毛毛的小玩意是起士球，放在石頭上看起來就像青苔～哈
栗子麵包
充滿氣孔的麵包還真的吃得到栗子，搭配的奶油帶有點甜味。
香煎鱧魚料理
鱧於是鰻的一種,肉質很細緻...香煎的口感還不錯.旁邊的蔬菜是日本水煮茄子
這道菜我不知道該怎麼形容，上下二片鋪的是像煎麵的東西，味道甜甜鹹鹹。
內餡是白蝦和豆子，宛如藝術品般的一道料理。
今日的服務經理～他非常的專業和親切。
我覺得在日本餐廳服務普遍都很好，像這樣更上一層的專業服務很不容易呢
吃飯時，我和先生用台語偷講壞話，
隔壁客人剛好是菲律賓人，
他竟然用台語問我們是不是從台灣來的～哈 我們還聊了一陣～
看來福建話閩南話台語也可以算是國際語言。
梭子蟹義大利細麵
梭子蟹是台灣也有的品種，但做成義大利麵還是第一次嚐到。
綠色的小豆子為佐料，因為還算是前菜，醬汁部分就比較清爽。
主菜是我最喜歡的鴨肉。
平常吃慣法式鴨胸或者中式鴨肉。像這樣煎得酥脆的西式鴨料理在台灣倒是很少。
沒有太花俏的佐醬，焦糖水梨片和鴨肉的搭配很特別
或許是前菜表現太出色，到了主菜的部分沒有太多驚艷。
甜點～無花果優格冰沙
非常好吃的一道甜點，無花果算是法國菜比較愛用，我不曉得西班牙菜也有。
主廚用的無花果來自羽曳野，吃起來酸酸甜甜 非常清香
甜點二 栗子燒
看到這個尺寸，我還以為他是番薯呢 顆顆顆
日本栗子超大，口感就和一般栗子一樣。不過吃這麼飽後再啃這一顆真是要命阿
我們最後還有一道驚人的''食後酒'' ，一次送上四杯自製梅酒，我喝完就回飯店睡覺了
。所以如果酒量不好，記得點單杯阿！！！！！
今天的用餐經驗非常美好，除了主廚驚人的廚藝之外，環境和服務很舒服。
重點是價錢真的是超乎想像的親民，有機會到大阪的朋友們不要錯過這麼棒的餐廳。
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