[食記] 大阪 明治軒●少年不識浪花味 味道一般

[Sherlock56 (六月椿)]

   店名：明治軒
   地址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-3
   電話：[phone]
   營業時間：11:00～22:00
   個人平均消費：700元日幣到1300元日幣左右
   對我來說：懷舊口味，整體一般
   適合去的時間：中午
   吃完要消化多久：三個小時左右

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   浪花之味網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/352589315
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   2018年6月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
   食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
   調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
   配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
   份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「先說好，若您抱持著對食物有過高期待來吃的話，我想你可能會失望。但若你只是來吃
一口懷舊的風味，或許會很適合你。」

明治軒始於昭和元年，也就是1926年就開始營業了。那個時代的日本經歷了地震與戰亂，
而明治軒一路走來，為那物資匱乏的時代增添了一些味道。

這是2018年下旬的關西之旅，跟朋友走過大阪跟神戶，第一餐就是心齋橋的明治軒。

每次遇到像這樣的老店，我總會轉換心情，不去追尋那令人驚艷的美味，因為有很高的機
會讓我失望。若轉而追尋一種老店帶來的「安定感」，就很少讓我失望了。但若你常走遍
日本的鄉下，或許你也很能體會我所說的「安定感」。

但就風味來說的話，我想包含我在內，有不少人應該都覺得普普通通吧。

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浪花，即是大阪區域的舊稱，標榜著浪花之味的明治軒，把這懷舊的風味傳承了下來。

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菜單上寫了第一名的品項，是蛋包飯加炸串套餐。

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這裡的炸串有註明是牛串喔，不吃牛肉的朋友可要注意一下。

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連餐具都可以看出歷史感。

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   蛋包飯牛串套餐：980円。

關西風的炸串一如既往，炸得剛好，酥脆的麵衣很有存在感。不過上面的醬我就真的吃不
慣了，口感偏甜，像是較稀的蕃茄醬，但沒什麼酸味，只有甜。內裡的牛肉片偏乾，尤其
一次來了三串，吃過後便覺得吃一次就好了，再吃可能就覺得膩了。

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蛋包飯以薄蛋皮呈現，偶而在一些很有年紀的中華料理店也能看見這樣的蛋包飯，看來是
很老派的作法。蛋皮存在感不重，內裡的飯以醬汁炒過，口味依舊頗甜。看來對於大阪的
老風味，一味甜可道盡所有風華了。

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除此之外，店內的懷舊風格吃來很愜意，桌面及牆面皆有點歷史感。但就口味的話，我不
推薦您特地來吃，因為個人覺得您可能有很高的機率覺得這家普通甚至不愛這種味道。但
若是您想來個歷史之旅，倒是可以參考看看。

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      目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
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※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.58.47), 01/26/2019 19:46:00
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.58.47), 01/26/2019 19:46:11
推 realgenius: 阿...據說是坂井泉水(ZARD)以前會去吃的蛋包飯, 還有
→ realgenius: 點期待以後拜訪一下的說....原來普通而已QQ
我剛剛才在聽ZARD的歌說，超巧的，
在做復古大研究。

其實這家店有點像是朝聖性質啦，味道跟台灣的小店很像喔～
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.65.194), 01/27/2019 11:00:50
→ realgenius: 哈哈, 真巧!! 因為音樂公司就在店附近, 泉水姊才不時
→ realgenius: 會去吧!! 謝謝分享, 希望將來有機會朝聖