Re: [食記] 大阪 道頓堀 一蘭拉麵

[sylvianie (短命的的笨鳥鳥)]

為什麼我在福岡天神的一蘭吃到的好鹹呀
而且也沒給我中文菜單看
給我的問卷上全是日文
看不懂我就只好全都勾中間
麵/叉燒及加點的半熟卵都滿好吃
但那個湯頭鹹到我喝不下去耶
雖然我在路上閒晃常被當日本人
但我那天去吃一蘭的時後拖著行裡箱又背大旅行包
一臉觀光客臉吶
結果還是拿到日文菜單及日文問卷說
我想請教大家那個問卷都怎麼才能吃到濃淡適當的拉麵??

※ 引述《amber75 (amber)》之銘言：
: 店    名：一蘭拉麵 天然とんこつラーメン専門店(道頓堀店)
: 地    址：〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F
: 營業時間：24小時
: 休    日：年中無休
: 推薦食物：天然とんこつラーメン
: 最低消費：￥790
: 官    網：http://www.ichiran.co.jp/index_hp.html
: 無音樂圖文網誌版(建議閱讀)：
: http://amberchiwu.pixnet.net/blog/post/40193456
: (以下純文字複製貼上)
: 抵達道頓堀後要做的第一件事情，就是前往我朝思暮想已久的一蘭拉麵用餐了！在我連五
: 十音都還沒學好之前，就聽日語中心的朋友說過一蘭拉麵有多好吃，因此在規劃這趟關西
: 自由行時，早早便將一蘭這家K麵中心列為必去的餐廳之一。
: 一蘭拉麵位處熱鬧且繁華的道頓堀，印象中店家的位置在グリコ(glico)看板對面的街道
: 上，超級大的扛棒上寫著一蘭兩個漢字，想要迷路都難～
: 我們去的時候人很多，因此花了點時間排隊。
: 進入店內需要先到自動販賣機購買食券，拉麵只有一種，天然とんこつラーメン價格是￥
: 790。
: 店內等待的走道有提供椅子給顧客椅子坐著休息，店員很忙碌看得出生意很好。
: 店內牆上有空席案內板，透過它可以知道哪裡有空位，
: 我們將菜單填寫好交給店員後，過不久他就指示我們到空席的號碼入座。
: 位子很小，獨立座位用K麵中心形容超級貼切，座位後方有籃子可放包包，對顧客很貼心
: 。
: ＊一蘭有中文菜單，可向店員詢問：中国語のメニューはありますか，另外可選湯頭、油
: 量的濃度及蔥、叉燒、大蒜的份量，也可以視情況決定要不要添加密傳醬汁(辣醬，怕辣
: 者加一點點就好)，麵條軟硬度也可根據個人喜好做調整。
: 想喝開水的話，座位上就有～
: 有任何需求要求助於服務人員，按下這個按鈕即可。
: 有任何要加點的小菜或餐點，座位上就有紙跟筆。
: 加點所用的是筷子的紙套，這樣的設計很聰明，也不浪費紙張。
: 噹噹！上～麵～了～！！
: 撲鼻的濃郁香氣和湯頭的色澤讓人難忍飢餓～～～～
: 這時店員會把座位前方的暖簾放下來，為的就是讓客人毫無顧忌的享受美食。
: 或許是出於客製化的菜單，
: 一蘭拉麵無論湯頭或是麵條的表現，是目前為止讓人最滿意的，不會鹹到讓你猛灌白開水
: ，整體的搭配都在水準之上，份量也恰恰好。因此友人傳授的秘技：趁師傅不注意把冰開
: 水加入湯頭！就派不上用場了XDDD(友人表示他知道這麼做很失禮，但目的是把湯頭喝光)
: 吃完拍一張！
: 看到湯碗的字，有種喜悅的成就感湧上～
: 要是來到日本，別忘記品嚐這家許多人都給予好評的一蘭拉麵，獨立而隱密的座位即使是
: 一人旅也沒問題～吃完暖呼呼的讓人相當滿足呢。

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◆ From: 61.64.136.191
推 blueslovetw:其實有種感覺..不知是不是每家分店多少都會有些差異!?
→ blueslovetw:像北極星蛋包飯不同家口感聽說差異很大^^" 拉麵會不會
→ blueslovetw:也是這樣?像是一蘭/金龍/四大天王這些不同店面也有差~
推 amber75:中文菜單我是自己開口索取的 店原本來也是給日文@@
→ amber75:我猜湯頭可能就像blue大說的 每家分店有差異~
→ amber75:菜單我全部勾中間 要是湯頭還是太鹹請參考秘技......(誤)
推 blueslovetw:像是金龍我後來問朋友是說坐著吃的店跟站著吃的店有差
→ blueslovetw:講到這..好像有看過金龍拉麵招牌,還有分平面/立體的XD
→ blueslovetw:不知道有差嗎!?名字都叫金龍:P 當初還以為是山寨版說!
推 FaustXV:我是跟他要english menu您參看看
→ A508529:光大阪的水跟九州的水就不一樣了
推 imayday0508:我當初在東京和京都吃的時候店員也沒給中文菜單
→ imayday0508:但是大阪吃可能是當天排隊的人很多 店員就一組一組問
推 winbond:中文菜單跟店員要就會有啦~吃過大阪 京都 東京味道差不多
推 Arnaud:我倒覺得福岡吃到的比大阪京都東京的酸...囧  運河城那家
→ blueslovetw:我們去吃是都有給勒:P好像聽到我們說中文有再給中文版
→ blueslovetw:但...我還是用日文菜單:P 然後中文菜單帶回台灣當紀念
推 ibunny:道頓掘店員有主動詢問.....^^