[遊記] 一蘭,神座,一風堂三家拉麵評比!

[t5957810 (咖尼馬管家)]

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圖文好讀版:http://edwardzou.blogspot.tw/2015/12/DotonboriRamen.html


大阪的不夜城道頓堀就像台灣的夜市一樣，有著琳琅滿目的美食與商店街，
身為國民美食的拉麵更是不可少，
本篇要介紹的是在道頓堀及心齋橋一帶頗負盛名的三家拉麵店，
一蘭、神座、一風堂。


神座拉麵千日前店
地址: 日本、〒542-0071 Osaka Prefecture, Osaka、
中央区道頓堀１丁目７-3
營業時間: 10:00~第二天早上8:00

一風堂拉麵長堀店
地址: 日本、〒542-0081 大阪府大阪市Chūō-ku, Minamisenba, 3 Chome-11、中央区
南船場3-11-28、タツノ心斎橋ビル
營業時間: 11:00~02:00

一蘭拉麵道頓堀店屋台館
地址: 1 Chome-4-16 Dotonbori、Chuo Ward, Osaka, Osaka Prefecture 542-0071、日
本
營業時間: 24小時



當然還有其他有名的店家如金龍、四天王...等，
不過也沒辦法每餐都吃拉麵，所以這次就先吃這三家了，
下次有機會來大阪再試試其他家!


❶神座拉麵千日前店，位於道頓堀主要商店街，地理位置優越，
在不遠的心斎橋也有另一間分店，店門口有自助式販賣機可以直接點拉麵，
還有中文廣播不間斷放送，應該是非常清楚有很多台灣人或中國人會來這旅遊，
算是比較商業化的店家。

在千日前通街上二分之一處看到神座的招牌，進去就可以到了。
店內是狹長U型吧檯座位，師傅在正中間煮著拉麵，
剛好拍到個有型的日本帥哥~(日本男生普遍都比較會打扮啊)


▼招牌的小叉燒煮蛋拉麵(小チャーシュー煮玉子ラーメン)(￥880)，
鹹度滿高的，應該算是日本中規中矩的拉麵，比較特別的是湯頭裡加的是白菜

口味無法做細部調整，另外肉片吃起來有點油，
吃到後面會因為飽足感而覺得有些膩，不過整體來說以醬油為湯底吃的到蔬菜的鮮甜。




❷一風堂拉麵長堀店，其實在心齋橋附近，要走過道頓堀川才會到，
其他分店如堀江店或なんば店(Namba City附近)的位置都不算很好，
如果沒有剛好要到那兩個景點附近的話通常不會經過，店內也有中文菜單。

店內比較有道地的日式風格，除了吧檯座位也有桌子的，
店員很熱情的在招呼客人，你只要在門口駐足個幾秒，
他們都會跑出來問你要不要參考一下哩!

飲料是冰麥茶。
白丸元味拉麵(￥805)，鹹度適中，肉片不會那麼油，也是很道地的日本拉麵口味。

口味一樣無法做細部調整，
豬大骨的湯頭滿不錯的，價格也比神座便宜。

▼赤丸新味拉麵(￥800)，從基礎的白丸元味拉麵改良而成，
多了香油與辣味噌醬，但是吃到後面可能會有點膩，似乎是共通的弊病。
味道更加濃郁，辣度也不會太高，想吃重一點口味的可以試試。





❸一蘭拉麵道頓堀店屋台館，在神座拉麵的正對面，較勁意味十足，
而道頓堀川的兩側就開了兩家分店，地理位置優越，
有中/英/日/韓四種語言的菜單，也是相當具有商業化的店家，
點完餐後店員會詢問你要坐吧檯的位置或是木桌子的，
吧檯直接走樓梯上二樓，木桌的則要搭乘電梯。


一樓有免費的置物櫃可以放行李，相當貼心的設計!
當天我們選擇吧檯式坐位，在二樓外面還有現在位置使用看板。

狹長的走道，每個位置都有用隔板隔開，十分注重客人的隱私，
每個人都是獨自來吃拉麵，好處是不會有什麼交談的吵雜聲。

客人來來去去，在我們拍照的同時可能都換過好幾輪了，
來日本吃拉麵就該體驗看看這種個人座，相當有特色。


連用餐的窗口都有用簾子遮起來，完全給客人自己的空間，
可以慢慢看完客製化口味單子後，再按鈴給服務人員，
左邊像飲水機出水頭的可以裝冰水。
半熟蛋則是用碟子裝，要吃的再自己加。

★具有客製化口味的服務!
從口味的濃淡、油汁濃郁度、香蒜數、蔥的選擇、要不要叉燒、
醬汁濃度、麵條硬度都可以做調整!


▼一蘭拉麵(￥910)，麵條是全部裡面最細的，軟硬度也恰到好處，
可能是因為口味可以調整吧，吃起來不會膩，
還滿符合個自己的味口的，湯汁鹹度也還算OK。

吃完一碗還是意猶未盡! 私心覺得是最好吃的~!
註:以上拉麵價錢都是含完8%稅後之價格。




結論:
神座的口味變化多種，吃起來中規中矩，位置便利。
一風堂拉麵有三種，可清淡可濃郁，我覺得白丸最好吃，吃起來不會太膩。
一蘭可以客製化拉麵口味，可以讓拉麵鹹度調到最低，
服務與環境貼心，只是缺點是沒有別種口味。

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推 sckkane: 感謝分享!!
推 torahiko: 其實不得不說一蘭真的是很合台灣人口味的拉麵XD
→ rugalex: ......寫得好像就只有這三間一樣....
→ kuter: 樓上沒看標題?
推 TheAVKing: 果然拉麵就有人開酸
推 torahiko: 原po就只有吃這三家啊 難道其他家要用想像的嗎XD?
→ qoojason: 金龍可以不用去吃 吃粗飽的
噓 Dumbbbb: 都觀光客在吃ㄉ
推 RYOITY: 我們本來就都是觀光客阿..
→ slient09030: 崩潰哥是在地日本人???
推 kuter: 果然又有人崩潰開酸了wwww
推 spencers: 金久右衛門知名度好像還很低
推 fon51: 我也推一蘭，真的好吃
推 yb518: 這三家只推一蘭，一風堂日本比台灣好吃。
推 gregg: 原來崩潰哥是日本人? 但日本人也會吃ㄧ蘭，好嗎?
→ gregg: 一蘭開那麼多間，真的以為都靠觀光客來撐?
→ gregg: 不要說金久右衛門了，大阪市第一高分的彩彩，也少有人討論
→ Vett: 有一蘭此篇又要夥了
推 Alano: 神座也很多日本人吃，更不用說一蘭
推 Alano: 不然建議崩潰哥花一晚上在一蘭門口統計客人國籍
→ Alano: 大打鄉民的臉如何
推 mathrew: 我們是觀光客啊   不然哩.......
推 sixpoint: http://www.j-cast.com/2015/04/25233889.html?p=all
推 tsubasa8336: 以下開放觀光客來簽到
推 luann: 誰是崩潰哥呀?
推 elvire: 神座應該也很合台灣人口味吧，上面會放高麗菜，對於那些一
→ elvire: 天三餐都要吃葉菜的人很適合
推 lovelock110: 有些人看到一蘭就高潮想酸。人家生意就是好啊
推 hibbb: 一蘭比別人貴一點，不過其他家破千的也蠻多地雷
推 ovarbda: 神座像南部很濃的豬肉蔬菜湯，很讚，可以補充蔬菜不足
推 hc23: 一蘭之前排隊有看到日本人來，結果看人龍太長就崩潰離開了XD
推 JH7: 一蘭是觀光客在吃的。很多大大是日本達人，不屑也是應該的。
→ terry955048: 一蘭似乎不同店口味有差，在大阪吃不錯，在新宿難吃
推 SuperMoist: 一蘭本來就適合台灣人口味 是在崩潰啥洨?
推 TheoEpstein: 一蘭真的比較台灣人口味，倒不是好不好吃的問題....
推 ROCAF: 有人喜歡吃鹹到爆炸的日本口味啊
→ SuperMoist: 日旅版這種自以為是的人 真的一大堆
→ TheoEpstein: 鹹？為什麼會覺得日本口味是鹹啊......
→ TheoEpstein: 我發現很多人「濃」、「鹹」不分.....
→ ROCAF: 大概是刻板印象吧
→ SuperMoist: 日本的拉麵真的都偏鹹啊＝＝
→ TheoEpstein: 台灣這邊拉麵店反而把濃去掉但弄很鹹說這是日本味...
→ TheoEpstein: 濃不一定鹹，豬骨高湯很濃反而會有種香甜味。
推 SuperMoist: 吃過最鹹的 就是 六厘舍那碗沾麵...日本人還可以喝光
→ TheoEpstein: 所以很多在台灣吃日本拉麵的人會一直覺得那很鹹...
→ TheoEpstein: 等等，我們在講拉麵(而且應該是豬骨)怎麼出現沾麵了?
→ TheoEpstein: 真的要說，麵的硬度我覺得是台/日最大的差距.....
→ TheoEpstein: 認識很多台灣人去日本吃，都要點最軟的麵。
→ TheoEpstein: 台灣的日本拉麵店就更不用說了，叫他煮硬點還是好軟
→ laechan: 一蘭,一蘭以外我覺得各個區域的在地拉麵小店最好吃
推 sixpoint: 沒吃過二郎系的不要說拉麵鹹 之前網路上測過一碗15g的鹽
推 leonjapan: 目前覺得還是屯京比較好吃> 一蘭>神座>一風堂
推 gregg: 很多人的確濃和鹹分不清楚。其實也有不鹹但味道濃的
→ gregg: 去試試大阪彩々吧
推 maiyuy: 三家都吃過,各有特色,金龍可以考慮別試,我覺得很雷...
→ maiyuy: 濃又好吃(非鹹)推無敵家跟麵屋武藏武骨
推 liunwaiqoo: 日本拉麵本來就很鹹呀= = 我也不喜歡吃這麼鹹的拉麵
→ Gunslinger: 有一蘭就是要戰
→ leonjapan: 湯很鹹的 不能喝完
推 conan805: 每次看到這種都一定猜想絕對會戰
→ cha520: 沾麵要喝要請店家幫忙加湯才能喝吧，我日本朋友是這樣做的
推 makotoc: 大家趕快都去吃一蘭，其他拉麵才不用排
推 kuter: 這個月你一蘭了嗎? 日旅板的特產了ww
推 marforme: 10月去道頓崛神座吃還不錯 湯底是大白菜爽口 我媽不愛一
→ marforme: 蘭 而且很多日本人不太吃一蘭吧聽說
推 simonnomis: 前幾天去吃彩彩本店都不用排隊好神奇
推 owenx: 就像台灣人也會吃阿宗麵線啊......
推 yian0531: 看標題就知道又戰成一團了XDD
→ lianki: 日本人不太吃一蘭?你聽誰說的?道聽塗說?明明也很多日本人
→ lianki: 在排
推 tamaxd: 喜歡神座XD 關空拿kix card可以直接折170元～
推 lanslod: 一蘭...口味個人不怎麼喜歡，以後不用排隊了XD
推 mathrew: 聽說.....  聽說還硬要講，我也聽說樓下跟戈巴契夫很熟
推 heeey: 神座 吃不合 太鹹了
→ hmchang12: 上次吃神座 白菜超苦
推 chiamin116: 還聽說勒...一蘭上次在橫濱店吃，旁邊就都日本人啊www
推 somuchfun:  http://i.imgur.com/kaDKBcE.jpg
→ somuchfun: 穿制服的應該是日本高中生吧，也在排ㄧ蘭
→ A508529: 左邊帶小孩的父母也是
推 aaatt2: 一蘭吃太多次了，10月去大阪有吃神座，覺得不錯吃，又有
→ aaatt2: 菜。下次會再吃
推 kingdef: 日本人不是不吃一蘭，是覺得這種不需要排隊
推 LoliBLH12: 一蘭好吃 住大阪久了還是喜歡一蘭 山頭火也不錯 神座
→ LoliBLH12: 很普通 吃完不會想再去
→ ctcofe: 神座吃不合+1 雖然有少見的大量青菜令人振奮,但我和我媽吃
→ ctcofe: 不到一半就不行了...也不是說很難吃,就是口味不合
推 visa829: 再怎樣強的日旅達人一樣是觀光客阿XD