多圖多店家無音樂好讀網誌版本
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走進大阪，真得會希望自己有好幾個胃，因為美食真得太多了，每個都好想要try try看~
第一類。口碑氛圍老店
在道頓掘周邊有很多老字號的美食店，即便現在都已經在各區開設了新穎的分店，不過，
為了感受老店的韻味，我們還是循著地圖到老店品嚐美食
其中之一是，北極星蛋包飯！（90年歷史）
從外觀看來就相當具有古早味的日式建築，其實剛剛走過來的時候，真得會以為自己走錯
路了！因為沿途都是熱鬧的霓虹燈，不禁讓人心想，這真得有老店嗎？ㄟ~ 還真的在兩側
新式建築中出現了一棟日本傳統建築
其實北極星的前身是一家名叫????食堂（木棉樹食堂），創立於1922年，其實本來沒有這
道菜，1925年是因為一位熟客小田先生胃不舒服只能吃蛋包裹著菜的簡單料理
因而才靈機一動，將洋蔥、番茄加入一起拌炒，後來居然廣受歡迎！！（哈哈～以前看日
劇都會覺得蛋包飯不就是每個人媽媽的拿手料理嗎？還有這段故事啊）
而後的北極星名稱其是由於日本眾議員的經典名言「希望人生的道路就像天空的北極星一
樣閃耀」
........呵呵~ 拉哩拉雜講這麼多，其實重點就是他們真的超級有歷史、又超級有名啦！
！進入店裡後，可以看到用餐的地方是傳統的榻榻米建築，整體店裡就像是到了高級的庭
園餐廳用餐一樣！相當舒適，客人在入口處拖下鞋子放在鞋櫃，最後要離開時再用鑰匙打
開就可以了！
我點了一份大家推薦的「雞肉蛋包飯」！日幣690元.....在日本來說是超級便宜的料理了
店家的蛋包，不是我喜歡的那種一劃開就會有乳黃蛋汁流出的那種，只是一張很薄很薄的
蛋皮，呈現出的口感不是濃郁飽滿，反倒是比較請爽且粒粒分明的滋味；雖然整體口感說
真得還不差，不過看到大家之前超級推薦的說法，說真得讓我有點小小失望！
小豆點的是人氣第三名的「明太子蛋包飯」！！！日幣930元
從這張照片看得出來，店家的炒飯炒工其實相當不錯，顆粒粒粒分明，雖然炒料看起來不
多，但卻充滿了清香味，明太子的炒料中還吃得到很多小牡蠣，因為我覺得他們的蛋皮口
感是清爽的，所以比起雞肉口味來說，我覺得，明太子更能明顯吃到蛋包飯的口感，應該
是因為雞肉蛋包飯的醬料不夠濃稠到可以讓口感變得濃郁、滑口，所以倒不如直接吃這種
乾爽的口味！
DATA
大阪市中央區西心齋橋2－7－27
06－6211－7829
http://www.hokkyokusei.jp/
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之二。自由軒（103年歷史）
是大阪算是最早的西洋料理店，雖然在2010就已經滿100年歷史，不過因為因為在第二世
界大戰後以及1967年都有重建過，外觀看起來還算是乾淨，但依舊保有復刻的精神。
來到這裡，最受大家推薦的就是出現在日本知名作家織田名之作作品中的名物???（名物
咖哩）日幣650，在炒出來的咖哩飯上加上一個生雞蛋，看似超級簡單的料理，但卻讓人
一入口就難忘！！！！！！
一定要吃啊！請看更詳細的食記介紹：〔旅行〕京阪＿大阪必吃。百年老店「自由軒」
咖哩名物
DATA
大阪市中央區難波3-1-34
11:20～21:20
月曜日（周一）
06-6631-5564
http://www.jiyuken.co.jp/index.html
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第二類。大阪必吃章魚燒
來到大阪，第一個想到一定要吃的就是章魚燒啦！！！！！
不僅僅跟我們台灣的口味不大相當，後來發現，就連在地大阪也都有好多不一樣的滋味，
想必一定也擁有各自的愛好者吧！我跟小豆特別把名店都安排了一下，想說可以比較一下
口味
首先是第一家，KuRuRu
店家其實另外一個有名的產品是：明石燒，作法也跟章魚燒差不多，只是麵糊中蛋的比較
高，聽說還是章魚燒的前身呢！
不管這麼多，我們還是趕緊點了一份章魚燒來吃吃！日幣520元（８個）
真的是大家傳說中的傳統式章魚燒，也就是裡面的麵糊比較水，不知道還以為它是不是沒
有煮熟呢！ 呵呵，我還真得不大習慣這種口感，不過，那個醬料的滋味，鹹香適中，還
不錯吃....... 但是，那入口後的綿爛口感，我就不敢領教了
我們去的不是本店，而是離本店只有一點點距離的博物館店，兩家店的距離其實也還蠻近
的
DATA
06-6214-6678
一～五11:00～22:00
六日10:00～22:00
http://www.shirohato.com/kukuru/doutonbori.html
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第二家。本家大TAKO
對啦！有沒有看到哩，就是有這麼大隻的章魚腳包在一個章魚燒之內，天啊！也太誘人了
它的位子就在千日前往道頓崛方向時，一右轉就可以看見啦！
一大賣點是章魚燒6個居然只要360日幣，有沒有給它這麼便宜啊。因為裡頭的章魚真的太
大隻了，所以麵糊的部分也就受熱的比較多，比較有香氣而不是糊糊狀（比較獲得我的喜
好啦！XD）
更可愛的就是，你去買東西的時候，老闆還會對著章魚燒施展變好吃的魔法，樣子超可愛
的，不自覺都逗得客人直發笑，購買過程真得是超有趣！現在有冷凍章魚燒發售中唷，還
可以帶回家當成伴手禮
DATA
大阪府大阪市中央區道頓堀1-5-10
06-6211-5233
09：00~23：00
http://www.honkeohtako.jp/
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接著，是第三家的Achichi本舖
其實第一天去吃一蘭拉麵的時候，就看到位在它旁邊的這間總是人潮不決的章魚燒店，
來其實在做功課的時候沒有看到這一家，但是很不幸地遇到赤鬼居然關店了，所以我們就
決定嘗試一下唷！
從外觀看來就會看出來很不一樣，他們家的章魚燒上會加上大量的蔥以及紅薑，搭配著吃
口感多了一些層次，章魚燒裡頭的綿密程度，在本家以及kururu之間，但是紮實度比較不
夠，是可以嘗試看看的新口味唷
DATA
大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-19
http://www.acchichi.com/
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第三類。人潮湧不斷排隊店家
這類店家的特點應該就是永遠不知道他們什麼時候人潮會比較少勒！只要一營業，門口總
站著滿滿等著嚐鮮的饕客
其中之一。美津NO
店位置就在千日前商店街往道頓崛的路上，相當顯目，這也是一間創業於昭和20年（1945
年）的店家，我們觀察了三天之後，決定在最後一天在未到11點之前，大約10:45就到達
門口排隊啦! 幸好幸運排進去開店第一趟入店的客人（還好有早點來排，不然沒一下子，
我看門外就滿是人龍了！）
店家最受歡迎的就是山芋燒，而我覺得最開心的就是，店家設計了組合菜單耶！這樣就可
以用比較便宜的價位吃到更多樣式啦！
我們選擇了第一組合推薦餐（山芋大阪燒＋美津乃摩登大阪燒）日幣2050元，裡頭清楚標
明了含有的材料，真得揪甘心啦！
提醒大家唷！店家可是在菜單前一開始就有註明一個人點一個餐點唷，所以要是共食的話
，可是有要收共食費用的！
我們坐在一樓的鐵板現炒吧台區，各式各樣的大阪燒，別的客人點的菜單也都在我門面前
呈現，光是看就口水就要流出來了
噹噹噹～摩登燒料理秀登場了！ 哇，你看看，6種海鮮料加入日本麵條在鐵板上翻烤著
，最後加上美乃滋、海苔粉，熱呼呼的享受料理就成功了！
真的先滿足了視覺上的享受，接著期待味覺啦！麵糊外皮煎得酥香地恰到好處，內層依舊
糊漿保留口感，又不會過於綿爛，火侯掌握得恰到好處，加上麵條豐富了摩登燒的口感，
梅有三兩口，我跟小豆就把它吃光光了！（所以大家不用擔心一個人吃一份會不會太多，
好吃到根本沒兩下就吃光）
接著就是另外一份的山芋燒啦！上頭一顆顆飽滿的料，就是干貝啦！再加上里肌豬肉條，
就可以上桌了 其實，我在吃之前，是有點緊張的！因為在台北的時候吃過一次這樣的大
阪燒，裡面粉漿根本濕滑到像是沒有煮熟一樣；但是吃到這個之後，我真得有驚豔的感覺
，粉漿相當紮實，居然連在粉漿裡頭的蔬菜都有煎出水分以及香甜味，說真的配料真的都
只是配角了吧！光這煎得恰到好處的粉漿真得就讓人迷戀了
DATA
大阪府大阪市中央區道頓堀1-4-15
06-6212-6360
11:00～22:00
http://www.mizuno-osaka.com/shop.html
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其中之一。八重勝
想要吃經典的炸串就不要錯過這間老店啦！
這種炸串可以算是大阪地區的小吃料理，一串大約都在300元日幣左右，熱呼呼的炸串沾
上店家特色醬汁再配上甜脆的高麗菜
簡單道不行的料理元素，卻呈現出令人無法忘懷的好味道
想要到更詳細的食記介紹：〔旅行〕京阪＿大阪一日券趴趴走【1】。通天閣繽紛俏皮X經
典肉串老店
DATA
大阪市浪速區惠美須東 3-4-13
06-6643 6332
10:30-21:00 週四公休
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第四類。24小時美食.拉麵
其中之一。一蘭拉麵
用燉煮出好湯頭的精神、煮出最佳麵條口感，尤其在有點吹著寒風的夜裡，來碗暖呼呼的
拉麵，真的超級爽快的
在道頓崛其實就有好幾家被大家推薦的拉麵店，像是一蘭、金龍、四天王等等，不過，說
真的，一定要吃的就是一蘭啦！
而且大家看到沒有，要是在晚上吃就是排這麼多人啦，所以建議大家不妨選擇在早餐品嚐
唷！
DATA
大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-18-1F
06-6212-1805
24hr
官網：http://www.ichiran.co.jp/index.htm
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其中之一。金龍拉麵
就像是家裡旁邊好吃的麵攤，可能不能出國比賽得到第一名，但是，總會在你的味蕾之中
，佔有一席之地
所有配料還採取自助式添加，可以讓客人吃到飽
想要看完整食記的話，可以看〔旅行〕京阪＿拉麵比較。一蘭拉麵vs.金龍拉麵 要是荷包
只剩一碗拉麵錢
DATA
地址：大阪府大阪市中央區道頓崛1-7-26
官網：http://www.kinryuu.com/
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不迷路，找美食好用地圖（點我點我看大圖）
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