店 名：串かつ じゃんじゃん
地 址：大阪府大阪市浪速区恵美須東2-4-16
營業時間：11:00～01:00(L.O.24:30)
休 日：無休
推薦食物：串揚げ・串かつ
官 網：http://www.umaize.com/janjan/
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以下為純文字版～～
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2011夏。橫斷京阪神奈。大阪 新世界じゃんじゃん串炸
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來到大阪的新世界區域，可以看到很醒目的地標，通天閣。通天閣附近有個ジャンジャン
横丁非常有名，而ジャンジャン横丁就是所謂的串炸（串かつ）街，一條街上則聚集了很
多串炸店。好串炸，不吃嗎？ 建議上通天閣之前，在新世界吃串炸，然後走走逛逛也不
錯，因為在通天閣周圍充滿著不少老舊商店，相當具有傳統的風味，可以讓感受二戰後的
關西文化為何。
有名的串炸店，當屬名代鶴龜家、八重勝、達磨(だるま)等等，其中又以達磨(だるま)為
首。本來對達磨(だるま)也很有興趣，不過達磨(だるま)店門口到了下午2點還是大排長
龍，所以只好放棄。轉向在ジャンジャン横丁中的じゃんじゃん串炸。
じゃんじゃん串炸一樓就是廚房跟吧台，吧台只能坐10個不到，外圍則是有其他位子，但
是冷氣就沒有辦法全部照應到。所以我們直接上了二樓，二樓空間也不大，只能容納10幾
個人，不過我們到的時候只有我們用餐感覺就像包場一樣。
光看這個菜單就覺得好美味，而且都不貴，以日本物價來說100-200日幣真的是小錢呀。
這家じゃんじゃん串炸讓我感到不錯的是有宴會套餐看起來超豪華的，而且是喝酒喝到飽
的專案，看起來就超讚的。可惜我們還有行程要跑，所以就個別自己點，沒有用這個方案
。不然宵夜來這邊吃串炸喝酒再回民宿睡覺應該超棒的。
炸串是現點限做的，所以我們那時也等了一段時間。東西還沒來之前，先看看桌上的沾醬
鐵盒，這邊要特別注意，這盒沾醬是共用的，所以請只沾一次，也不要咬了還放進去沾，
衛生問題啊。不過說真的，誰知道之前的客人是不是真的那麼聽話，而且這個沾醬盒的沾
醬多久沒換了也不知道啊XD提醒一下沾醬也是重口味的，建議別整串浸下去不然都吃不出
食材的味道，只吃的到醬料味跟麵衣的口感不就哭哭了。
再來是高麗菜，串炸店一般都會附高麗菜，這是讓你配串炸吃去油解膩用的，基本上可以
無限取用，個人是不愛吃生菜，所以將桌上的吃完就沒繼續拿。
串炸上桌啦～串炸的皮相當厚，炸出來的顏色也很深，說實在還真不太健康XD我們點的食
材方面分為青菜、肉類及少許海鮮類，茄子看起來感覺相當棒！只是說實在的，東西上桌
還真的分不出來哪個是哪個，尤其是沾醬後口感肉類的差異不大，所以要分辨肉類還蠻難
得...吃了一下串炸，吃多總是容易膩，畢竟都是高熱量的油脂，開始配著高麗菜一起吃
會清爽許多。
串炸剛炸好時很酥，就算沾了醬汁也不會太軟，和炸串的味道很合，只是真的不要沾太多
就是了，會有喧賓奪主的意味。而每一串都不大，大蓋兩口就可以吃完了，男生吃個5串
可能不會飽，可以豪氣一點一次點10支，除非不想吃太多東西或是你想喝酒這只是拿來當
配菜。
在找炸串吃時，個人建議隨意找一間就好，因為感覺差不了多少，小店搞不好可以嘗試到
更道地的味道也說不定啊。
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