[食記] 大阪 八重勝炸串 通天閣旁人氣庶民美食

[paulyear (阿一)]

店    名：八重勝炸串
地    址：大阪市浪速區惠美須東 3-4-13
營業時間：AM10:30-PM20:30 週四公休



完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/449316629




來異國旅遊當然要試試特色料理，
而到大阪通天閣新世界想吃在地美食，一定少不了邪惡的炸串是也，
不同肉品、蔬菜裹粉經過油鍋洗禮，再沾上特色醬汁，大口咬下去，
光想像就知道一定很好吃，新世界身為炸串發源地，選擇非常多，
在努力上網做功課後找到這家～八重勝炸串

來到通天閣新世界區域，你會發現一拖拉庫的炸串店，
以炸串老爹出名的元祖炸串，本店也是在通天閣附近。

因為元祖炸串台灣也吃得到(在台北捷運中山站附近)，
所以阿一一就挑了另一家只有當地吃得到，
位於通天閣下方，地鐵御堂筋線動物園前站1號出口附近的～
八重勝炸串

八重勝雖身處於窄窄的商店街中，但規模相當大，兩邊都是它的店面，
而且我們特意挑四點多的冷門時間，裡面依然坐滿了用餐的客人
(八重勝早上10:30就開始營業，大家也可以早一點衝當作早餐)。

因為裡面早已經高堂滿座，
阿一一就不敢隨便亂拍，店內採一圈的設計，範圍不大，
炸串師傅在中間為大家服務，點菜付帳都跟師傅說就可以了。

等待被炸的食材整齊擺放於檯子上，看起來就很新鮮，
還有很有港式料理風味的燒牛筋，本來並沒有想點，
但一直看到師傅送到各桌去，忍不住誘惑也點了一盤。

餐盤和毛巾已整齊擺放於桌上，盤子上印有商標的可愛酒醉狸貓，
前面竹筒是讓你放吃完的竹籤，旁邊就是堪稱炸串靈魂的醬汁，
想沾醬吃可是要好好遵守規矩，等下會跟大家分享怎麼吃炸串。

看得出有很多台灣人慕名而來，所以店家貼心準備了中文菜單，
炸串選擇相當豐富，有肉有菜，看起來一份價格不算太貴，
若一不小心點太多也是滿傷荷包的，所以把它當餐點點心吃就好了。

生啤酒(中杯500円)
吃炸串當然要搭配生啤酒，
一口熱騰騰的炸串，一口冰涼涼的啤酒，享受大浪打來的爽快感。

果汁(150円)
不過阿一一會起酒疹，啤酒是一一妹點的，阿一一乖乖喝果汁就好(師傅應該很傻眼XD)。

炸好的炸串師傅會幫你放在桌前的鐵托盤上

吃炸串美味的靈魂就是眼前的醬汁，
入境隨俗一定要遵守用餐規矩，因為那一大鍋醬汁是大家共用的，
第一次可以直接將炸串放進去沾，但第二次沒人想吃別人的口水，
所以旁邊的高麗菜就可以派上用場，能用它舀醬汁沾到炸串上，
沾醬的高麗菜也能搭配炸串一起享用，增添清脆口感，還有去油解膩之效喔！

牛肉串(3串300円)
裡面牛肉滿嫩的，不過小小塊只能塞牙縫，
師傅炸的時間剛剛好，外酥而不會太油，醬汁鹹度也恰當好處，增添鹹香更好吃。

炸雞串(1串200円)
很像雞排的炸串版，雞肉肉質有彈性，吃起來不會太乾，不錯！

墨魚(1串200円)
墨魚滿厚的，咬下去鮮美Q彈，彷彿墨魚在嘴裡跳舞一般。

香菇(一串200円)
裹粉相對沾的比較少，炸過後更加軟嫩，熱騰騰的吃裡面還帶著一點湯汁，讚！

藕根(1串150円)
夏季最適合享用的蓮藕根炸過依然清脆，配上金黃裹粉的酥，口感相當豐富。

馬鈴薯(1串150円)
吃馬鈴薯請特別小心，因為裡面很燙，滿滿鬆軟綿密的馬鈴薯泥，邪惡阿～

燒牛筋(3串300円)
最後被誘惑加點的燒牛筋，醬汁很入味，牛筋軟中又帶點Q度，
加上七味粉微微辛辣的提味，吃起來好涮嘴，很想一支接一支。

八重勝炸串果然名不虛傳，
師傅炸功了得，醬汁也相當棒，雖然吃下來一不小心也滿貴的，
但出來玩就要試試在地料理，到大阪新世界一定要吃吃炸串！

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推 zeroyaking: 這間跟對面的天狗都不錯吃 都是排隊名店
推 caplekaren: 亂入，覺得往動物園前站有電扶梯那個出口的關東煮好好
→ caplekaren: 吃啊！回味無窮！尤其是蛋！！還有唐吉軻德對面有間餐
→ caplekaren: 館烤的跟關東煮都好吃～
推 ninakuan: 八崇勝好好吃，而且去的時候店內都是日本人。炸干貝超銷
→ ninakuan: 魂，還有茄子豬肉什麼的都好好吃~~
推 waa006: 推推推
推 TheoEpstein: 整個就是好吃，祇是排隊排好久
推 SBLsosweet: 謝謝分享！正好下週去大阪有安排八重勝！
推 sakurainTW: 我也超愛這家的！！！
推 lanlinshieh: 好吃 我都菜單吃一輪 讚
推 ive0000: 這間我也去吃過，好吃會讓人ㄧ直狂點
推 pig6033666: 八重勝真的很好吃～上次排了半小時有吃到很值得
→ andy3020: 上次排半小時，不過我覺得值得
推 DANIELHSIANG: 超貴，我後來就去旁邊吃放題的
推 greenruler: 超好吃 光牛筋燒我就點兩次XD
推 justine0524: 八重勝真的好好吃!!!!!!  上次去很幸運沒有排
推 s850468: 八重勝蝦子超好吃超彈牙
推 theanswer9: 蝦子 雞肉 香菇 章魚 起司 都很好吃
推 s192972: 不錯吃
推 tsuchan49: 這家和環球是我唯二會想再去大阪的原因啊～好好吃噢～
→ tsuchan49: 上次男友連點超多蝦跟干貝 光他一人就吃了快四千日幣XD