店 名：ゆかり(曽根崎本店)
地 址：530-0057 大阪府大阪市北区曽根崎2-14-13（東梅田站4號出口）
營業時間：AM11:00~凌晨1:00
推薦食物：各式大阪燒 炒麵
官 網：http://www.yukarichan.co.jp/main.html
好讀圖文版
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終於在大阪吃到我個人覺得非常好吃的大阪燒了，少量的麵糊搭配大量的餡料，吃起來外
酥內軟，且每種口味的大阪燒個性鮮明，吃完讓人意猶未盡！
位在梅田旁的曾根崎初天神通商店街（曾根崎お初天神通り），藏著許多小店，跟著梅田
上班族的腳步，我們來到這間大阪燒專門店「ゆかり曽根崎本店」。
一踏進店裡，一陣陣食物在鐵板煎炒的香氣撲鼻而來，用餐的幾乎都是男性上班族，大家
穿著圍兜兜、拿著小鏟子，圍著鐵板吃著熱呼呼的大阪燒，看得我口水直流。
迫不及待翻了翻菜單，點了「牛里肌蔥燒（牛ロースネギ焼/￥1,150）」、「綜合海鮮燒
（海選ミックス焼/￥1,230）」、「內臟炒麵（ホルモン焼そば/￥930）」以及加了海鮮
的「鹽味炒麵（塩焼そば/￥880）」，準備大快朵頤一番！
不一會兒服務生快速的在鐵盤上刷上一層油，接著用力攪拌大阪燒的材料們，讓他們均勻
混合後，再倒在烤盤上，接著就是望著在鐵板上煎得滋滋作響的大阪燒們猛吞口水，開始
等待……
但只能看不能吃也太痛苦了，所以這是為什麼要點炒麵的原因啦！因為炒麵是在裡面的廚
房炒好以後，再送到客人的鐵盤上，所以放到烤盤上後立刻就可以食用，不論是加了紅薑
提味的鹽味海鮮炒麵，還是滿滿內臟配料的內臟炒麵都超級無敵好吃，不一會兒就通通被
掃光了
在我們吃麵的同時，服務生不時會過來幫大阪燒翻面，並抹上醬料，基底的醬料可選擇店
家自製大阪燒醬或者是醬油二選一，接著會淋上美乃滋和黃芥末
最上頭的柴魚片則由客人自己添加，想吃多少就加多少，如果覺得味道不夠，桌上也備有
大阪燒醬以及海苔粉等，可自由添加。
剛剛煎好的牛里肌蔥燒，真的超級無敵香！ゆかり的蔥燒只用了非常少量的麵糊，目的讓
蔥燒可以定型而已，剩下的都是青蔥、一大片牛里肌及一點蒟蒻，吃起來不但滿嘴的蔥香
也富含牛肉的甜味，而蒟蒻則為蔥燒帶來了額外的嚼勁，讓蔥燒吃起來不僅外酥內軟，口
感也更豐富。
綜合海鮮燒的海鮮們每塊都超豪邁，一大隻的蟹腳、四大塊花枝、四尾蝦子、兩顆干貝還
有一些其他的配料，吃起來鹹香之餘也帶著十足的海味！
以為吃到這裡我們就滿足了嗎？不不不!!就在我們吃完兩份炒麵、兩份大阪燒之後，還是
覺得不滿足，直接舉手再點一份比賽優勝作品「咖哩牛筋燒（カレー風味御堂スジ/￥
1,010）」，我想店家也傻眼了，這群女人也太會吃了！咖哩牛筋燒總共有三串牛筋搭配
紅蝦，吃起來有濃濃的咖哩味以及薑味，味道非常特別，而且最棒的是牛筋不但軟硬適中
並且保有彈牙的口感，所以人家會得獎不是沒有道理的嘛！
隨意點了這麼多款大阪燒，居然每一款都好吃，看樣子ゆかり有那麼厚一本菜單，非常值
得下回再訪品嘗！
貼心提醒：商業午餐從11點供應到下午3點，每份￥700，可選擇豬肉花枝大阪燒或豬肉炒
麵，白飯、漬物等則是無限量供應，相當經濟實惠！
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