店 名：潮屋 梅田店
地 址：大阪府大阪市北区角田町9-28 新梅田食道街 味の一番街 1F
營業時間：06:40～23:30
休 日：無休
官 網：http://www.kk-shioya.co.jp/
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以下為純文字版～～
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2011夏。橫斷京阪神奈。大阪梅田 潮屋そば(反推)
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這間店本來是我們要去新梅田食道街吃大阪燒きじ，到新梅田食道街才發現きじ竟然是今
天公休，臨時找得一家店。只能說新梅田食道街人不多，根本不是坐觀光客生意的，去的
時候開的店家也不多，只好在冷清的新梅田食道街中找還有開幕的店家。
找到一家看起來還不錯吃的蕎麥麵店，還註明蕎麥麵是店家手工自製的二八蕎麥，讓我期
待了一下就點了蕎麥麵。
點好餐點，結果進去後才發現位子很少，基本上都要站著吃麵，當觀光客走了一天還要站
著吃麵，那心情可能會真的相當不好。
剛拿到麵，麵條型狀是有稜有角，說是手工麵看起還蠻工整的，還想說師父技術應該不錯
。結果麵咬下去整個崩潰，二八蕎麥通常都是很有嚼勁有彈性，麵體應該有鮮明的口感，
而且聞起來應該會有蕎麥的香味。可是這個麵一咬就斷完全沒嚼勁，吃起來就像泡太久的
泡麵，麵已經整個爛掉的感覺，只是差在這個麵條型狀還是完整得四方型沒爛掉。
一直想試試看日本的蕎麥麵，因為我知道台灣吃的不是很正統，所以很嚮往。但是就算這
家店湯頭還ok，吃麵要站著很累不打緊，光是麵體一咬就斷完全沒嚼勁，不管其他東西多
好吃，裝潢多華麗，我還是要給零分！或許它賣得烏龍麵或是其他商品好吃，但是店門口
既然註明蕎麥麵是店家手工自製的二八蕎麥，那招牌菜做好吃一點不為過吧？
還以為不重吃得我，在美食天堂般的日本是很難踩到雷的，沒想到還是讓我踩到了，就當
作是學了一個經驗。以後吃飯不要進新梅田食道街...
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