→ lotte891: 應該不是我眼花吧妳有吃舒芙蕾嗎...o.o 01/16 10:27
※ 編輯: watermelonte (76.115.178.37), 01/16/2015 12:59:59
※ 編輯: watermelonte (76.115.178.37), 01/16/2015 13:00:41
推 balius: 焼き立てスフレパンケーキ不就是舒芙蕾？ 01/17 06:55
店 名：カフェ ブーケ (Cafe Bouquet)
地 址：大阪天王寺Mio本館10F
營業時間：11：00～22：00 L.O.【フード/22：00・ドリンク/22：00】
休 日：以天王寺Mio百貨為主
推薦食物：舒芙蕾
最低消費：均消午餐1000日幣，晚餐1000-1999日幣
官 網：http://www.tennoji-mio.co.jp/shop/?shopId=229
(內文即為心得發表，非常感謝您的配合唷)
Y妹迫不及待分享版
http://ybymoregon.blogspot.com/2015/01/2015.html
在大阪的最後一天，Y笨陪著Y妹繼續當迷妹追星。
跑到了新世界探路，也回到了阿倍野ハルカス吃飯（1月2號人還真不是蓋的多，大家都出來搶福袋拉）。
在Mio本館的10F美食廣場瞟到了甜點店外面的模型，舒芙蕾和法式土司看起來太吸引，立刻排隊。
Cafe Bouquet (カフェ ブーケ），在日本一共有兩家，一家是大阪天王寺Mio本館10F，另一家位於名古屋。店家是全面禁煙，一共有58個座位。不可預約。
點了四種不同的甜點試試，加上200日幣可以多點一杯飲品（咖啡，大吉嶺紅茶，Orange Juice)。加230日幣可以點咖啡歐蕾。
焼き立てスフレパンケーキ
比較一般的甜點，吃起來很像雞蛋糕。從橫切面看，蛋糕材料很扎實。
吃起來不膩甜。
キャラメルバナナフレンチトースト (焦糖香蕉法式吐司）
店員在端上來的那一秒才將焦糖淋在鐵板上。澆上的那瞬間，就聽到鐵板滋滋響。
香氣隨之飄逸。
好的法式吐司會先將吐司每面浸泡在雞蛋牛奶液24小時，讓麵包完整的吸收。
先將吐司兩面煎的小焦，再放上鐵板保溫，在最後撒上糖粉。吃下去軟到心軟，焦糖完整的提供了提味的作用，而不是覆蓋本身的香味。
プレーン フレンチトースト（法式吐司）
少了焦糖，多了更多現打奶油。奶油遇上鐵板立刻化開。
只需要點糖霜就好吃到嘴巴合不起來。
クレームブリュレスフレパンケーキ（焦糖布丁法式吐司）
這品真是神奇了。上面是大人氣的焦糖布丁，下面是酥軟的法式圓形吐司。
利用焦糖布丁的甜，與酥軟的吐司。口感就是滑酥軟融合在一起。
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