推 OsakaLife:上次也是吃這家（三宮店） 網路訂位有打折喔 01/15 23:31
推 TonzG:離個題，相片中的「梁」主廚是中文完全不通的中日混血兒唷:) 01/16 02:03
店家名稱：神戸ステーキレストラン モーリヤMouriya本店
地址：神戸市中央区下山手通2丁目1-17
電話：078-391-4603
營業時間：11:30~22:30
消費時間：2012/6月
店家網址：http://www.mouriya.co.jp/tw/head/index.html
圖文版:http://blog.yam.com/kellency/article/59224472
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吃完炒麵飯墊墊肚子，中午要去吃的就是著名的神戶牛，
選擇的店家是Mouriya本店，這間店牛排老店也是林志玲有介紹過，
Mouriya創立於1885年，已經有120年的歷史，
從官方網站裡就可以看到菜單介紹，另外記得列印5% off的折價卷，
http://www.mouriya.co.jp/cn/head/lunch.html
因為神戶牛的價錢超出預算，所以跟弟弟都是選擇Mouriya嚴選牛，
Mouriya嚴選牛是延續但馬牛的血統，跟神戶牛在同牛舍吃同樣食物長大的牛，
因為沒有事先訂位，所以先去店家留了資料到附近的東急手創館逛逛，
逛了一下店家就來電告知有位子，我們用餐的地點是在二樓，
因為事先看過菜單，所以兩個人直接點了5300日元的菊照土井，
菊照土井可選牛腰肉(莎朗)130g或里脊肉(菲力)110g，
我們兩人分別選了不同的肉請廚師幫我們平分成兩份，
餐前飲料點了薑汁汽水，汽水喝起來有淡淡的薑味蠻好喝的，
點完餐後可選白飯或麵包，我們都選了麵包，
湯的部分先上桌，喝了一口才發現是奶油冷湯，味道順口好喝，
帶著廚師帽的師父先把等等要煎的牛排給我們拍照，
一種牛排比較厚，另一則比較薄且大片，牛排的油花分佈很漂亮，
餐前沙拉是搭配油醋醬的生菜沙拉，口味在一般水準，
這時主廚就在鐵板上開始料理，廚師會旋問牛排熟度，分別都點了7分熟
配菜部分有瓜類,蒟蒻,豆子,牛蒡，先用鐵板煎的微微焦黃，
搭配沾料在前面喝湯時主廚已經放在藍色的大盤上，
沾料有蒜片,海鹽,胡椒,芥茉,檸檬醬油及味增醬，
配菜的部份沾醬一起會比較好吃，不然像是蒟蒻會沒什麼味道，
牛肉的部份兩種肉都非常柔軟，除了品嚐原味搭配不同沾醬味道會有所變化，
個人喜歡加芥末微微嗆辣的味道，可惜份量不多吃完有些意猶未盡，
麵包是兩個圓麵包附奶油，
最後主廚把一部分肉末煎的很焦後再加豆芽下去炒，
豆芽沒有加什麼調味，可以搭配檸檬醬油沾著吃，
用完餐主廚過來跟我們拍張照，
因為不太會說日文，用餐過程中跟主廚沒有什麼互動，
不過主廚的態度蠻親切的，
餐後有一杯熱茶跟冰紅茶，紅茶的冰塊太多喝到後來有點被稀釋，
這餐也是這次旅行中最貴的一餐，一個人要將近2000元台幣，
不得不說牛肉的肉質真的不錯，餐點份量不算很多，
這餐算是偶爾一次的小奢侈，
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