[食記] 日本海螃蟹大餐-香住美味し宿「かどや」

[yanfa (AFA)]

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   餐廳名稱：美味し宿「かどや」
   地    址：兵庫県美方郡香美町香住区訓谷３１９番地
   價位(每人)：12000
   官方網站：http://www.kasumi-kadoya.co.jp/
   評    價：五顆星
   圖文版：http://yanfaxp.pixnet.net/blog/post/5004821

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某一天中午，同事Ishii突然問我喜不喜歡吃螃蟹

在台灣就好喜歡吃螃蟹的我當然回答，相當喜歡！

一開始還以為是像北海道的帝王蟹，後來他解釋說，他們這邊都吃有鉗子的螃蟹！

（PS：那跟台灣有啥不同啊）

北海道帝王蟹他們不太喜歡吃（台灣很紅ㄟ）

後來也就沒有放在心上了。

就在一個月後，他突然邀我星期六去北陸吃螃蟹加洗溫泉

正好當天閒閒無事，就答應他了。

早上7:30，騎這腳踏車從招待所出發，沿途空蕩蕩的一片

騎到Ishii的家剛好早上8:00點

剛好看到他把他的大車子Nissan-ELGRAND熱車中（這根坦克車沒兩樣吧..）。

跟著Ishii他們全家和另一位同事就坐上他的大車，開始今天的螃蟹之旅。

開上高速公路-相生-姬路-播但聯絡道路一路往北陸出發。

第一站來到但馬的商店，看起來像是給旅行團休息的地方

一進門就有但馬附近的旅遊名勝，

裡面賣有相當多的螃蟹餅乾，吃起來感覺像是台灣的蝦味先

也有製作餅乾的工廠和免費的咖啡（當然主要是廁所）。

買了一包請Ishii的小孩子們吃，就繼續前往我們今天的目的地-香住。

早上8:00出發，開了將近快4小時的車程，終於抵達位於日本海的一個小港口-香住

Ishii桑定的餐廳是美味し宿「かどや」，門口看起來小小間的感覺不太像是餐廳之類的

後來到網路一查，才發現他原來也有經營民宿

連脫鞋都是他們自己特製的，有餐廳的MARK。

一進去，餐廳服務人員馬上把螃蟹端出來

我的天，這螃蟹也太豪華了吧，真的是滿滿的一大盤，

蟹腳顏色有點偏粉紅色，上面閃爍著金光，size感覺比台灣的至少大一倍。

當然那個可是今天鎮山之寶 - 螃蟹涮涮鍋用的。

還有一隻清蒸螃蟹，不過後來給Ishii的孩子分著吃掉了。

（看著Ishii老婆慢慢的挖蟹肉給他們孩子吃，Ishii桑真是幸福）

首先，先上來的是前菜-生魚片，有魚＋花枝

吃起來感覺日本的生魚片的確多了一股甜味，不知道是不是比較新鮮的關係。

再來就輪到螃蟹的sashimi，吃了一部份，對我來說感覺不是很好吃，

有一點甜甜的，但是沒啥咬勁。剩下就等等留著把他煮火鍋了。

他們的餐具也相當的特殊，有一雙筷子，還有一個用來挖螃蟹的勾杓

（螃蟹實在讓我震撼太大了，現在才仔細的看他們的餐具）

筷子下面是一隻小螃蟹（好應景喔，螃蟹都在筷子之下）。

那隻小螃蟹的特寫

緊接下來是烤螃蟹，這邊是由服務小姐直接在我們用餐的隔壁間烤給我們享用

一陣陣的烤螃蟹香味一直的飄過來（不用自己烤真是太幸福了）

終於，他端了滿滿的兩盤過來

天啊，好久沒看到可以烤的那麼完美的螃蟹了（在台灣一定是焦掉一半）

看起來只有殼上面微微的焦黑，超級完美的

真的烤得很完美

吃起來螃蟹的肉相當的緊實鮮甜，一點都沒有烤焦調

緊接著來了一道螃蟹天婦羅，

這邊他們只給鹽巴沾著吃，為了要保持螃蟹的鮮美，不過我還是覺得沾醬油比較好吃。

最後重頭戲，螃蟹涮涮鍋，工作人員很樂情的幫我門示範如何的撥掉不必要的蟹殼，

每個人可以依照自己的口味，涮大概5-10次就可以享用了。

首先先撥好殼，只留蟹肉 -進鍋 -起鍋

這味道真不是蓋的，螃蟹的鮮甜加上軟嫩的蟹肉，

還可以依照自己的喜好來選擇半生不熟或是全熟的，

真的是讓人感動到流淚的美食，尤其是外面熟裡面生的滋味，緊實的蟹肉＋鮮甜的螃蟹，
令人回味無窮。

再來換螃蟹味增

將味增和蟹膏混和，看起來顏色是有點怪怪的啦。

這邊看到Ishii桑把剛剛的烤螃蟹的蟹肉用工具挖出來，然後撲滿整個蟹殼。

當然我也是有樣學樣，學他的吃法，第一口下去，

天啊，我收回日本食物都很難吃這句話，蟹肉 蟹膏 味增三種的味道可以搭配得如此完美

我覺得不會輸給大閘蟹的美味

最後將所有蔬菜都丟進鍋裡，螃蟹火鍋

蔬菜吸收了螃蟹的精華，吃起來特別的鮮甜

到底是我吃螃蟹還是他吃我？

當然最後是準備了一大盆的白飯

不過滿肚子是螃蟹的我當然不會想去吃飯了

把飯丟進火鍋，打個蛋花 - 螃蟹稀飯

這邊又看到Ishii桑把火鍋的螃蟹肉又挖出來

撲滿整個稀飯～～～當然我也是有樣學樣，畢竟他是老手了。

稀飯吃下去意外的感到並沒有相當的濃郁，或許是跟整鍋都只有螃蟹和蔬菜有關吧

(台灣火鍋多多少少都會加肉類下去煮，所以感覺可能比較濃郁吧）

吃起來相當的清甜，都是螃蟹與蔬菜的鮮甜味，當然跟我混了大量的螃蟹有關。

滿滿的螃蟹稀飯

最後是水果。（真是滿足的一餐）

吃完以後感覺，今天真的是有史以來吃螃蟹吃最多的一次，

至少有將近10隻大螃蟹進到我們的肚子裡面，

Ishii還說，如果預算更高，他們還有更大號的螃蟹，

天啊！比台灣大一倍的螃蟹還不是最大的啊（⊙ｏ⊙）

總之，非常感謝Ishii桑邀我參加他們的family day，

也才能到這種私房的景點享受真正的-日本螃蟹大餐

（我以後不能吃到怎麼辦啊QQ）

PS. 日本螃蟹季節好像從11月一直到3月底前

PS. Ishii說：北陸的螃蟹越靠近京都越貴（應該只有就關西地區來說吧）


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推 Uber:好想吃..........
→ sinohara:兵庫還不算是北陸地區　香住算是比較偏山陰中國一帶
→ sinohara:北陸泛指福井,石川,富山三縣
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※ 編輯: yanfa           來自: 203.181.216.119      (03/01 19:53)
→ yanfa:感謝S大的指正
推 abckitty:口水流出來了...好羨慕