餓死人不償命網誌版~~~
http://blog.xuite.net/herohiro/japan/84130110
說到神戶會讓人想到的美食..我想也只有”那個”了。如果還不知道”那個”是
什麼也沒關係，因為只要到了神戶市，一走出車站後，就可以看到街上到處可見神戶牛肉
的專賣店與餐廳。
神戶牛肉專賣店
燒肉店不用講一定一大堆
神戶牛排店也是大排長龍
每個店家都非常努力證明自己的牛肉血統純正
親民價位的店家也不難找的
我想沒聽過神戶牛也看過牛犁田(喂~)，還是簡單介紹一下神戶牛吧，因為其實神戶
根本不產牛肉XD。所謂神戸牛，是指代代繼承黑毛和種但馬牛（棲息在兵庫縣北部—即昔
日的但馬國）的血統、在評級中BMS值（脂肪交錯）No.6以上的牛。看起來夾脂牛肉含量
不是那麼高，但質量上乘，口感清爽，肉質細嫩，毫無疑問，口味比其他縣產的牛要更好
。
早上去完北野異人館之後，走回三ノ宮駅附近覓食。午餐想當然一定是要吃神戸
牛了，只是還不知道要去哪個店家大吃。所幸有地陪Jamie帶我去神戶當地人大受好評的
燒肉店-神源。
看到招牌就開始流口水了(吞)
神源的外觀與裝潢跟台灣知名的燒肉店家其實差不了多少，只是光扛棒上面多了三個
字”神戶牛”就讓人感受到它的非凡氣勢。Menu上的菜色非常詳盡，各個部位等級都一一
仔細的列出來。我點了在台灣常吃的部位: ロース(沙朗)、カルビ(牛五花)、タン塩焼(
牛舌)與はらみ(橫膈膜) ，順便來做個比較。
上面是ロース(沙朗)、下面是カルビ(牛五花)
はらみ(橫膈膜)(左)、タン塩焼(牛舌)(右)
本來收到台灣簡桑的指示，來神戶吃燒肉必點生牛肝!!無奈因為我們抵達的晚，廚房
在我們第一次點單後就已經休息了..殘念。不久，所有神戶肉都端了上來，我光一看就覺
得這牛肉真的是非比尋常! 原本應該是正常白色雪花紋路的脂肪，卻是呈現出淡淡的奶油
色來。吃燒肉首先都會從カルビ(牛五花)開始下手，我也不例外。五花肉放上烤網上滋滋
作響，馬上飄出奶油香氣。恩~ 果然看起來很厲害唷! 待烤至五分熟之後，滿心期待的挟
入口中.. 喔喔喔!!! 這種奶油般的香氣和濃郁的口感，讓我不禁想學將太壽司裡的料理
審判長-拍手小安那樣，用力拍手叫好!!
小安: 難以置信的美味!!
因為這真得是太好吃啦~~~~~ 牛五花吃完，接著是烤油花分布異常均勻的ロース(
沙朗) 。一放入口中，奶香的濃郁滋味和牛肉的甜美在口中爆炸並擴散開來。此時此刻的
我，就像拍手小安吃到鮪魚哲所捏製的鮪魚大腹壽司一樣，坐在椅子上感動的說不出話來
，久久不能自己。這個難以言喻滋味.. 現在比較起來，那我以前吃的那些高級燒肉究竟
是什麼阿!?
好吃到感動得說不出話的感覺原來是這樣..
這份衝擊連帶的使得接下來的行程中，腦子裡都想再吃一次神戶牛肉! 果不其然隔天
我更改了行程，還是來神戶報到了:p。有鑑於拜讀過石田裕輔的"日本-一路騎下去"的大
作，為了傳承他超省錢吃松阪牛的精神，這天便設定目標為尋找便宜又好吃的神戶牛肉。
在這麼多販賣神戶牛肉的店家找尋便宜價位的(其實也不是很難找)。最後我選了位於阪急
三宮駅西口高架橋下商店街裡的桜や（焼き肉丼専門店）。
外觀雖然只是個一般的食堂 但是..
因為經過店裡時，從布幕飄出來的奶油香氣實在太迷人啦!!而且一碗和牛燒肉丼竟然
只要480yen!!(折合台幣也才160左右)天阿也太便宜了吧~~~ 昨天吃的神源燒肉才花
5400yen我已經覺得物超所值了說。不過再便宜也要美味才行。等到和牛燒肉丼端出來時
，我已經迫不及待夾起一片燒肉放入口中。
口水流滿地啦~~~
嗯...嗯...我想寫到這裡我已經差不多辭窮了，不知道要怎麼形容這樣的美味，所以
只好再用一次這張圖表得我的心情XD:
太好吃啦~~~~~~~X2
雖然程度不及在神源吃的神戶牛肉，但是這絕對是我吃過最好吃的燒肉丼了!! 這真
得實在是太黯然~ 太銷魂了~ 我好怕以後再也吃不到了該怎麼辦!!!!!(食神梗)
後記: 回到台灣之後，我一直不敢去吃燒肉。原因我想也不用說了，因為再好吃也不可能
比神戶牛美味了。只是某次下班跟同事去板橋吃燒肉當宵夜，老實說依照以前還沒吃過神
戶牛的經驗來說，算是還不錯吃啦。只是吃完神戶牛之後，雖然這樣說很自以為，但我還
是覺得嗚…大家舌頭壞了啦~~~!!
以上
謝謝觀賞本文 餓死不負責啦~~~~~~~~~~~
最後附上店家資訊:
桜や（焼き肉丼専門店）
(兵庫県神戸市中央区北長狭通1、TEL 078-321-3829）
神源 http://www.shin-gen.com/menu/index.html
(兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町４-1、TEL 078-230-2918)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.132.110
※ 編輯: herohiro 來自: 123.192.132.110 (08/12 01:30)