店 名： Main dining (Oriental hotel)
地 址： 〒650-0034 兵庫県神戸市中央区京町25 17F
營業時間： 午餐 11：30～16：30（15：00 L.O.）
晚餐 17：30～23：00（21：00 L.O.）
※假日前日 ～23：00（21：30 L.O.）
休 日： 無休
推薦食物： 午晚間套餐
官 網： https://www.orientalhotel.jp/restaurant/maindining/
推薦好讀網誌版: https://goo.gl/mqY4im
純文字字多版:
在高檔精品酒店神戶Oriental Hotel一晚，除了享受住宿外，當然就更不能錯過
飯店頂樓義法料理餐廳Main dining by the house of pacific，集合美味、時尚浪漫、
高素質服務及價格合理於一身，擁有tabelog 3.62分的極高評價，就算不住在
Oriental Hotel，也是在神戶除了牛排外用餐的完美選擇!
進入Main dining by the house of pacific的門口，又是個別有洞天的空間
延續著一貫的殖民地風格~大概是特首家的宴會廳的感覺?XD另一邊的酒吧也受
許多外國人的喜愛
半開放式的廚房可以看見大廚們在忙碌料理
窗邊則是神戶大樓夜景~在台灣，也比較少機會在高樓餐廳用餐
昏暗的色調配合著小桌燈，超級適合約會的!碗盤餐具看得出來也是高級品
餐廳的菜單選擇都會清楚的寫在官網可以先做參考，也可以網路訂位。晚餐時段，
有4500yen以上的套餐可做選擇，午餐甚至1500yen起跳，以星級飯店餐廳來說
價格極為平實。官網:
http://www.orientalhotel.jp/restaurant/shop/detail_01.html#first-resevation-tab02
決定了4500yen的weekday套餐，馬上就上來佛卡夏佐橄欖油。現烤溫熱蓬鬆的
麵包切成易入口的塊狀，服務生會到處觀察需不需要續，不需要多的招呼，所以
雖然看似只有一塊，其實吃了非常多塊XD桌上多餘的麵包屑也會用道具刮除。
一時離席回座位，都會幫你調整椅子~服務水準沒話說
第一道冷前菜，鮮魚沙拉，不只是用比較少見的雙色蘿蔔，連蓮藕都出來了，現
烤溫熱的鮮魚伴著自製和風醬汁，吃的到食物的新鮮原味又不過分清淡
每道菜色都會隨著季節更換，色彩鮮艷的擺盤放在厚實的透明盤子中，色味俱全
溫前菜則重現百年風華，身為歷史第一間神戶舊居留地飯店的oreintal hotel，當
年食譜再現的蟹肉可樂餅。濃厚柔滑的馬鈴薯cream混合著細碎的香住松葉蟹、
三木蘑菇以及淡路島洋蔥，酥炸金黃外酥內熱卻不會過油
一般的家常料理化身精緻的一品~細緻的麵衣、混合奶味蟹肉與番茄醬汁基底，
非常溫順好吃~
Pasta則是野菇扁寬麵，六甲山產的蘑菇以新鮮的近乎原生狀態，佐以奶油蘑菇
醬，最後以松露集大成
看似常見的野菇義大利麵，食材、烹調方式、擺盤做了些許改變，搖身一變轉換
了一個檔次，好吃又精緻
重頭戲還沒結束，接著是主菜烤豬肉，也太膨湃了~~沒想到這樣的價格可以如此
豐盛~又是一道經典料理，兩大塊神戶產炙烤豬肉，軟嫩不過硬或過老。與蔥蒜
生番茄調製特製醬汁非常絕配，一旁還有我最愛的菇類
真的酒足飯飽~超滿意的!!每道都有一定的水準
最後以美麗的熔岩布朗尼及開心果冰淇淋做結，用心的將酸甜苦三種口味相混合，
好吃而不過膩
極簡但均衡比例的藝術擺盤
雖然說到神戶第一個想到的就是神戶牛，但其實身為日本最早開放的幾個大都市
之一，神戶都算是時尚的代表，當然西餐也不意外。Main dining by the house of
pacific就充分體現了當時的風光，直至現在仍舊日久彌新，非常享受的一餐，沉
靜在這樣小小奢華的美食中，價格比神戶牛更加親民~非常推薦，即使不住在
oriental hotel(雖然我也覺得必住XD)，也到頂樓餐廳享受這美景美食高服務，絕
對也是難忘的經驗~至少我吃了之後，下次到神戶，還是會想要來啊~~反正他的
菜單都會變換不會膩的!
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