推 density: 現在是500円/人囉，也是五種酒 09/28 22:55
春鹿釀造元
地址：奈良市福智院町24-1
電話：+81 7-4223-2255
營業時間：08:15 - 17:15
用餐時間：2012-08-29
用餐花費：800元日幣 / 2人
網誌圖文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/41431712
抵達奈良把行李安頓好的第一站，就是前往「春鹿釀造元」品酒，
春鹿釀造元、春鹿酒藏、今西書院這些名字在查詢資料時總連在一起，讓人暈頭轉向，
後來才搞清楚一般人說春鹿釀造元、春鹿酒藏是同個地方，今西書院則是一旁文化遺產，
很早就關門的春鹿到達門口時只剩半小時的營業時間，有些趕的狀態急忙開門入內，
進門後才發現還有許多人悠哉的坐著品酒聊天，頓時也不覺得那麼趕了，
看著年輕的招待人員進進出出，似乎沒有空招呼，於是就趁等待時到處拍拍照晃一晃，
有點半倉庫式的店面感覺並不是一開始就作為接待品酒用，當中的私宅感也非常明顯，
不過在入口的地方還是佈置成十足的販售商店樣貌，除了酒之外原來還有許多週邊商品，
毫不意外許多鹿造型的雕像甚至是標本鹿頭都出現在店內，鹿大概是這店的精神指標吧，
主要的週邊商品架一旁即是結帳區，無論是在內品酒或是購買商品都是來到這裡付款，
結帳區旁布簾後方有許多員工進進出出，不特別遮蔽的空間還隱約看得到內部的工作區，
一旁用粗麻繩綁起的酒樽看起來很有味道，好像只有在節慶才看到酒樽被敲破的畫面，
而品酒用的制式酒杯也在禮品販售當中，四種顏色分別代表不同季節，
如果品酒時用的不是自己喜歡的顏色，也可以在事後更換，
400円包含了五種清酒的試飲，最後還能夠帶走杯底有鹿圖樣的可愛酒杯相當划算。
等了一下服務人員來詢問是否要品酒，其實觀光客來這大多也就是這個目的，
確定之後會先去櫃檯付款，付完款了才被領位坐定，
大概因為所剩時間不多這時人潮似乎也漸漸散去，突然看到立牌活動很可惜時間對不上，
雖然店家沒辦法用英文溝通，但桌上也擺了品酒酒單，還是可以從當中的漢字略知一二，
對方非常熟練快速的倒了第一杯酒，無預警被倒了滿滿一杯對於店家的豪邁相當吃驚，
午餐只吃了少少的和果子因此下午胃相當空，就這樣空腹來品酒真是有點失策。
--超辛口 純米酒--
如果懂得做生意的策略其實就會明白越後來上的酒會越好喝，當然價格也是會越來越高，
對於第一支酒並沒有太大的感想，微苦的酒嗆滋味因為不是太喜愛所以最後就一飲而盡，
也是因為才第一杯因此可以很輕鬆解決，如果不喜歡大不了就喝光而不是慢慢啜飲，
在品酒過程中也提供了兩款奈良漬搭配，原本對於這種日本過於酸鹹的漬品不甚喜愛，
不過眼前的這兩款搭配酒品卻意外順口，其中一款帶著淡淡的煙燻味，另一款則較清甜。
--純米吟釀生酒--
雖然當日喝到的每一支酒都標示當年製造，不過必須冷藏的生酒特別寫著季節限定，
生酒即是沒有經過兩次高溫殺菌程序的清酒，還殘留著酵母菌因此必須冷藏保存，
服務人員還特別告知這是新酒，比起第一品來說多了一種果香感，
但酒精衝口依然鮮明，所以混著果香反而讓人想到了感冒藥水，
這麼說似乎對於這道酒非常不好意思，但這也是身為門外漢的個人最直接的感想。
--純米吟釀 而妙酒--
精米削到60%而製成的純米吟釀，介紹上寫著獲得了2012年的最高金賞受賞，
因為對於日本清酒沒有研究，老實說這些得獎紀錄對個人來說也沒什麼感覺，
空腹的狀態喝到這裡已經有些覺得不妙，因此請對方接下來都倒半杯以下就行了，
相較於前兩支酒都有著嗆口的滋味，從這支酒開始減少很多這樣的不適感，
因此反而在舌尖可以嚐到淡淡的米香和甜味，也讓人開始慢慢的享受啜飲。
--奈良の八重桜 --
有著漂亮櫻花圖樣的深色酒瓶，是奈良女子大學創立100週年的紀念酒，
使用的酵母還是從特定品種的櫻花提煉出來，精米比例58%，
酒杯一拿到鼻下聞到的是濃濃的酒味，原本以為又是一款嗆口的酒沒想到卻非常滑順，
當中的蜜甜滋味還讓人有種嚐到龍眼乾的錯覺，絲毫沒有酒感很輕鬆就見底了。
喝到第四品不知道招呼的人員跑去哪忙了，因為對方也不見了所以就開始走走晃晃，
只剩十分鐘就要關門其實個人比店家還緊張，詢問了一下對方說沒有關係才放心閒逛，
即便店面看起來有些粗曠不加修飾，但還是在牆上掛了不少招牌和擺設，
這類相當有年歲的各式大牌就這樣把近天花板高度的位置佔滿，完全是經年累月的成果，
其中一角的玻璃櫃內展示著各式酒杯，雖稱不上藝術品但每一款都具有不同的特色，
另一邊如同便利商店的冰櫃擺滿了各式清酒，價錢標示得一清二楚不用詢問避免尷尬，
搭配酒品的奈良漬也是販售品，不過除非這樣配著酒還真的是找不到想來上一口的時候。
--純米 大吟釀--
關門時刻所有顧客都走光了，這時候服務的人員才出現繼續倒酒，
精米成份50%的大吟釀喝起來就是與前四品完全不同，有種早就跌入店家圈套的感覺，
非常高級的順口口感，讓人有一種喝了這麼久果然就是非買這個不可的衝動，
對著服務人員誇獎著好喝，對方笑著問要不要再一杯，空腹喝酒實在不宜衝動只好作罷。
--純米大吟釀原酒--
喝完了固定的五品，服務人員也會繼續推薦其他酒類，如果有想試喝的品項也可以詢問，
明明早就關門了卻還不急不徐的倒下一品酒，店家的服務態度相當令人感到舒服，
雖然知道還是做生意的策略，但依然忍不住對於這品酒大讚好喝，
明明是濃度更高的原酒，新清的口感卻更上一層，宜人的香氣讓人沉浸其中，
順口的程度完全凌駕於之前的酒種之上，如果沒有點理性大概早就下手了吧。
--氣泡酒--
最後一款也是需要冷藏的酒品帶著米白的色澤，味道很像氣泡款的小米酒，
這支酒的順口屬於入門款，淡淡的梅子香無論喝不喝酒的人都很容易入喉，價格也便宜，
相信也是許多來這裡卻不喝酒的觀光客，原本猶豫要不要買酒的人最後的選擇。
等待友人買酒結帳的同時，仔細看看到底還賣了些什麼週邊商品，
酒粕糖看起來相當適合當伴手禮，繫著紅繩的包裝看起來也非常可愛，
沒有試吃過不知道滋味到底如何因此不敢下手，酒類甜點總是很容易得到兩極化的評價，
另外一款大吟釀冰淇淋個人雖然有著高度的興趣，但因為喝了太多酒了因此也不敢碰，
這次沒有嚐到著實有些遺憾，預計著下次若再訪一定要先填飽肚子來應戰。
雖然個人並不是固定會飲酒的饕客，但在春鹿的體驗卻讓人覺得相當有趣，
帶著微微的輕飄感踏出店外，此時的奈良在眼中也顯得更加迷人。
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