→ spencers:志津香 公園店 06/13 00:13
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推 epicurea:Good 06/13 20:19
推 lovehtkyann:照片拍得好棒! 06/13 21:13
圖多無音樂 網誌版遊記
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差不多到了吃飯時間，我們就準備往「志津香」移動啦，
就位在奈良國立博物館邊的大馬路上
這是在奈良地區創業50年的老店了! 小豆因為知道我喜歡吃日本的飯食，所以特地找得名
產，天啊～ 吃過以後還真得讓我深深的感到難以忘懷啊！！！！！！
我真的是米飯控耶～
公園店 奈良市登大路町59-11
電話 0742-27-8030
營業時間 11：00～20：00
定休日 火曜日（周二）
位置挺好找的，請參考地圖！
經過40分鐘漫長的等待之後，我門終於進入到店裡等到我美味的飯啦!!!!!!
其實，說真的，我一開始有點失望，因為這經典名物－奈良七種釜上菜時，就是如此的平
淡無奇啊～
只有小小的一鍋飯、一碟小菜以及一碗味增湯，但是要價卻要1155日幣(差不多以當下匯
率是台幣約要400塊了)；不過，當我知道它的製作過程需要從生米開始浸泡、悶煮，而後
再陸續加入各種材料料理，並且充分的將食材鮮味提出，手續相當繁複，才覺得這價錢真
得是太划算了～
開鍋秀啦！最上層可以看到有蝦子、蟹腳、穴子魚，裡面還有香菇、雞肉、牛蒡等等等，
超多豐富的料唷！這道奈良七種釜是創業到現在都有販售的名物唷！
（在這先提醒大家，我覺得女生一般食量來講的話，這樣其實看似小分量卻很飽了唷！）
接著，介紹一下吃法，這也是讓我這個米飯控對於志津香念念不忘的最主要原因，
一鍋飯可以吃到三種口感，也太神奇了吧＠＠
第一，先挖出正中間的米飯品嚐，這時候的米飯比較生，還帶有明顯的米粒口感，可以完
全得品嚐得到高湯的香氣。（之後再把木蓋蓋回，讓裡頭的飯持續悶煮）
第二，再品嚐的飯，悶的比較軟透了，米心中也全都是材料的鮮美味道，口感彈牙飽滿，
因為是從生米開始煮，每種材料的味道全在粒粒白米裡，超級好吃的！
第三，也就是最後的階段，可以品嚐最鍋邊的鍋巴口感，微焦的鍋巴讓米飯更有香氣
愈吃愈香，米飯才剛剛入口，那充滿雞肉甜味、牛蒡爽口滋味的米飯，馬上就讓人想要再
吃下一口，所以三不兩下，就把一桶飯吃光了！
迅速完食，超級好吃的啦！！！！！！
吃飽喝足，準備再往接下的「春日大社」、「東大寺」出發啦！！！
詳細請看－－－－＞〔旅行〕奈良_奈良一日遊（下）
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