※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HgXUcN2 ]
作者: peggytsang (乖乖襄兒) 看板: Food
標題: [食記] 日本滋賀 もりもり回転寿し
時間: Sat Jun 1 23:47:47 2013
餐廳名稱：もりもり回転寿し
消費時間：2013年 1月 22日
地址：滋賀県蒲生郡竜王町大字薬師字砂山1178－694
三井アウトレットパーク滋賀竜王 2F
營業時間：1100 - 2100
每人平均價位： 2000 JPY
可否刷卡：可
推薦菜色：豪華三点盛 (牡丹蝦、海膽鮭魚子、鮪腹)
官網：http://www.morimorisushi.com
圖文網誌版: http://www.peggytsang.net/2013/06/blog-post.html#more
我們這天早上先到 三井アウトレットパーク滋賀竜王 逛街，別人逛
Outlet 都是買衣服，我們則很詭異的買了 《Le Creuset》14 cm
粉藍小圓鍋、一堆《Lupicia》 的香料茶，還有一塊專門拿來切麵包
的砧板！(衣服還是有買，N 以七千円買到了一套防水防寒套裝)
我們逛完後發現還早，雖然美食廣場裡也有不錯的攤子，但我們還是
決定吃個悠閒一點的午餐，便到二樓的《もりもり回転寿し》。
為什麼要吃迴轉壽司呢？只因在準備行程時，我問老公有啥要求，他的
其中一個要求便是要吃迴轉壽司，而剛巧風評不錯的《もりもり回転
寿し》在此處設有分店，那就衝吧！
也許是店員看著我們大包小包的關係，我們竟然被分配到六人桌位，
放好戰利品後仍能坐得舒舒服服的享用餐點。
《もりもり回転寿し》的選擇超多，每盤價錢也由 120 円 至 1300 円
的十二等，單是辨認各種顏色花樣的盤子是何價錢已足以讓我頭暈眼花，
最後乾脆放棄認盤子，只要看到合意的便拿起來吧 (反正也不是付不起)。
甫坐下，N 幾近是二話不說的先來了一盤「豪華三点盛り」，三貫分別
是ジャンボぼたん海老 (特大牡丹蝦)、ウニとイクラの軍艦巻き
(海膽鮭魚子軍艦卷) 及 トロ (鮪腹)，一盤就把魚類、蝦蟹、帶殼海鮮
中的老大們揪出來了。據老公說，鮭魚子與海膽的鮮度很不俗，嚐起來亦
很甘美。牡丹蝦則是集黏膩甜潤於一身，在迴轉壽司店能吃到水準這麼
高的蝦子，真是讓人喜出望外。鮪腹真要和《鮨処光》的相比仍是有點
小距離 (畢竟鮪魚市場裡還真是很講究「一分錢一分貨」的規則)，但也
比料想中的更為香軟肥腴。
突然遠處傳來一陣隆隆聲，沒多久就看到一盤壽司沿著軌道在眼前呼嘯
而過！這送餐系統實在是太有趣了！我們也忍不住小玩了一下 -- 先在
桌旁的觸控式菜單裡點選食品，然後再選擇要不要加山葵 (淺青格子的
「わさび入り」是要加山葵的意思，反之橘色格子就是不要加山葵) 及
多少盤，如要加點別的只需重覆作業，每回最多可選擇四款餐點 (每款
最多四盤，共十六盤)，全都選好後按「注文する」確認就可以了。下單
後沒多久，餐點就出現了。待得我們拿好餐點，再拍一下軌道側的紅色
按鈕，餐盤又會沿原路駛回去，真是太好玩了。
真いか (真花枝) 雖然價錢便宜，但論味道卻絕不會遜於其他貴價壽司
材料，這天的真花枝也是鮮甜度十足。
わさびたこ (山葵章魚) 也由老公獨享，據說章魚雖是薄而碎，但卻 Q
軟鮮甜。
冬日，蟹正肥。愛吃蟹的我又怎麼錯過？當然要來一盤「カニ 三点盛り」！
三貫分別是生ずわいがに (生鮮松葉蟹)、かに味噌 (蟹味噌，即蟹黃)
和 ずわいがに (松葉蟹) ，一盤壽司便已把松葉蟹壽司的三種吃法全包了。
生鮮松葉蟹肉非常的柔軟，但論鮮甜則是烹調過的松葉蟹肉更勝一籌，再
配上蟹香四溢的蟹黃，一次過足了吃蟹壽司的癮頭。
冬日的另一時鮮是寒鰤，每嚼一次那爽嫩肥美的魚肉，鮮汁便流了滿口。
話說回來，這趟旅行差不多每天都吃到寒鰤，卻是怎麼的也吃不厭。
白子てんぶら(白子天麩羅) 是這一頓中最遜色的一道，雖然廚師炸功了得，
這天麩羅香脆又不油膩，但由於白子的鮮度不足，吃起來便沒麼味道，害我
有點傷心。
穴子壽司味道不錯，但肉質卻有點鬆散，綜合起來就只是還好而已。
這天老公一改他的「省儉模式」，壓尾還要多添一盤 本まぐろ大とろ，
淡櫻色的魚肉泛著冰裂狀的脂肪細紋，啖進口裡會得緩緩的化開，脂香油
潤固不待言，也比剛才「豪華三点盛り」中的那一貫更為甘厚鮮甜。
別瞧《もりもり回転寿し》只是迴轉壽司連鎖店，壽司不特種類多，而且
大都鮮度絕好。最讓人感動的地方有二：一是選擇眾多的「三点盛り」系
列，即使孤身一人也可多盡嚐不同款式的壽司；二是即使是便宜的壽司款
式，味道也沒有因此而遜掉。(偷偷的說，我覺得這家比還沒變調前的京
都《魚心》最少好吃一倍呢。以香港的標準而言，則是不論任何時期的
《千両》《元気》《峰寿司》…… 都無法與之相比)
這一頓一共吃了 4410 円，單看價錢當然不算便宜，但因為我們猛點高價
食材的關係，所以應該算是還好吧？
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我就是傳聞中的呂布嫂
● ｙｅａｈ～
我把blog搬到 Blogger 了啊！ /Ｐ-b
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※ 轉錄者: peggytsang (42.3.156.74), 時間: 06/01/2013 23:48:06