※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ht0-BMk ]
作者: peggytsang (乖乖襄兒) 看板: Food
標題: [食記] 滋賀雄琴溫泉 湯元館 近江牛涮涮鍋
時間: Tue Jul 9 21:26:32 2013
餐廳名稱：湯元館
消費時間：2013年/1月
地址：滋賀県大津市苗鹿 2-30-7
每人平均價位： 3500 ~ 10000 JPY
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：近江牛涮涮鍋
圖文網誌版: http://www.peggytsang.net/2013/07/blog-post.html#more
經過早上的血拼，下午就該好好的輕鬆一下 -- 來泡溫泉吧！
雖然雄琴溫泉也在滋賀，只是卻和 三井滋賀竜王 アウトレット パーク
各在琵琶湖的兩端，也就是得沿著湖邊繞半圈才到。
我們比想像中早了些許抵達，車站四週比我們想像中冷清，竟然一家商
店也沒有！倒是站前有一個寫著「六角足湯」的亭子，雖然等下就去泡
溫泉，但無料足湯勾起了我的玩心，眼看距與旅館約好的時間還差一小
時，便拉著 N 一同泡泡腳。(足湯是無料使用，但若需要毛巾便得去車
站裡的觀光案內所花 100 円購買)
午後和暖的陽光透過窗格子曬在背上，走累了的腿被溫熱的泉水療癒了。
我一向很喜歡泡足 (不似泡湯泡久了會頭昏)，此處不似嵐山足湯那麼
人擠人，消費又比大原足湯 Cafe 便宜，也不失為一個消磨午後的好節
目。
待得泡夠了，就跑回觀光案內所請他們打電話通知旅館派車來接我們。
我們兩人都很喜歡泡湯，以前每到台灣都必先到北投住上一晚溫泉旅館
泡個過癮。但打從三十歲後，我只要泡太久就會頭昏，泡不了多少回，
這樣便沒必要再住溫泉旅館了。此回，我們也只是選擇《湯元館》的日
帰りプラン (日歸溫泉方案)，泡完湯稍息後吃個火鍋便會回京都市，
並不會下榻於此。
《湯元館》的日歸溫泉方案選擇多樣得緊，有昼食 (11:00 ~ 14:30)、
夕食 (16:00 ~ 21:30) 及 二食 (11:00 ~ 21:30) 可選，入宿時間內可
以任意享用館內的四個大眾浴場 -- 回游大浴場 (2/F)、眺望大浴場
(8/F)、露天浴場「湯幻逍遙」(5/F) &「月心の湯」(11/F)。四個浴場分
別在不同的樓層，要泡遍的話要跑上幾回也蠻累人的，而且「湯幻逍遙」
與「月心の湯」會每天交替為男湯或女湯，若不在此住上一晚，是沒辦法
兩邊都泡到。
大眾湯是男女分浴的，若是希望兩人一起泡話，還是得再花錢使用貸切
露天風呂 ( 2100円 / 50 分鐘 )。
《湯元館》有兩組貸切露天風呂「木の香」&「石の音」(6/F)，前者的賣
點是檜木浴池及岩石浴池，而後者則是信楽焼陶器浴池，我們選了後者。
雖說是「露天風呂」，但四週及頂上均以竹棚遮蓋，只能窺見一角天空，
不過我們還是泡得很盡興。
泡湯過後，我們就在有八疊榻榻米大小的和室「秋月」滾來滾去，等著吃
晚餐。泡過溫泉的身體是那麼的暖洋洋，就在眼皮漸重快要睡著之時，侍
女便捧來晚餐的鍋物了。
我們選的是「冬の醍醐味鍋物プラン」(6600円@，二人起)，可以選 霜降
りしゃぶしゃぶ (霜降牛肉涮涮鍋)、寄せ鍋 (寄世鍋，即海鮮集錦鍋)、
ボタン鍋 (牡丹鍋，本是指色澤嫣紅如牡丹的山豬肉鍋，後亦可泛指豬肉
鍋)。若肯多花些錢，還可以吃到 すき焼き (壽喜燒，+1000円@)、近江牛
しゃぶしゃぶ (近江牛涮涮鍋，+1600円@)、すっぽん (鼈鍋，+1600円@)，
還有とらふぐ鍋 (虎河豚火鍋，+3700円@)!! 看價錢，其實應選虎河豚最
為上算 (平常在外單是吃河豚鍋也要萬多円，那便等於溫泉是無料的)，只
是我們還是比較愛吃牛肉，就選了近江牛涮涮鍋。
先付三品是滷章魚、蘿蔔卷 & 海鮮豆腐 及 蟹肉蘿蔔泥。滷章魚很柔軟，
而且帶著非常濃郁的香氣，不知是否在滷煮時有添進章魚乾呢？蘿蔔卷滲
滿了日式高湯的味道，中間捲著的似是鯖魚。海鮮豆腐不知是怎麼做的，
寡淡的外表下卻藏著海洋裡的鮮味。蟹肉蘿蔔泥以柚子調味，清新開胃。
五色剌身是出乎意料的好，鰤魚肥嫩、鯛魚Q彈、赤身餘韻悠長、花枝黏軟
甜美。不過，我最愛還是膩滑若絲綢的生湯葉，大豆的甘厚在舌尖上久久不去。
當我看到女侍端來那盤牛肉時，著實吃了一驚 -- 那是店家官網所示的「四
人份」啊！我隨手點算一下，每人可分得八、九片近江牛，一片約重 50g
(根據以往在《三嶋亭》加點牛肉的經驗估算，那時的牛肉比眼前的略厚，
一片約 65g)，那眼前這盤牛肉便至少有 800g 了！店方出手實是很大方耶。
火鍋所用的是最清雅簡單的昆布湯頭，這樣才能吃出材料的原味。以筷尖挑
起一片近江牛，在清澄如水的昆布湯中輕涮幾下，空氣中便開始瀰漫著牛肉
脂香，讓人忍不住的饞意上湧。我冒著燙傷舌頭的危機急忙把牛肉送進口中，
香嫩軟腴的牛肉差不多不需咀嚼，未幾便在口中化掉，餘下醇厚的滋味。
別看這火鍋看似份量不多，就只是一盆牛肉與一盤蔬菜，吃完後撐得不得了！
幸好飯後甜點是清酸怡人的葡萄柚果凍，讓飽脹的胃袋稍稍舒服了一點。
吃飽後又再在榻榻米上滾了一會，便退房回京都去也。
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我就是傳聞中的呂布嫂
● ｙｅａｈ～
我把blog搬到 Blogger 了啊！ /Ｐ-b
P 之飲食回憶: >/
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※ 轉錄者: peggytsang (119.236.239.161), 時間: 07/09/2013 21:26:45