[遊記] 2012関西旅行DAY5-2 一釜惡鹿三猛呷

[hightime (機哩刮拉)]

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2012.7.25


本來想獨立一篇成食記，但想想我好像拍幾張食物照就囫圇下去了，還是決定把第一篇食
記留給表參道和銀座的Bulgari Brunch Box，吃這兩家有夠假掰得裝模作樣，照片也比較
多…

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好急好急！對排隊敬而遠之的心態促使我腳底像抹了油，快速滑行於狹小的道路上，還不
時驚險地使用水溝蓋跑法。

「等一下啦，我那個來太陽又這麼大，跑起來快中暑了！這麼急，你是小田急喔。」體諒
婦女之下，我把油刮掉了。

經過柿葉壽司賣店，想起當時有位人力車伕用把寫在我的手上，推薦此乃奈良名物，叫我
必定要嘗試。但現在看到這四個字，直接就聯想起那時手上的酥麻感，不禁打了一個哆嗦
…中途在奈良氷室神社獲得救贖：不知當時是否正好12點表演時間到，鳥居釋放一整排水
霧好不銷魂！三人在那邊流連了一會兒才清醒。

門有點難拉，一使力腰內肉又隱隱作痛，看到門內又是一陣心痛：整排候位椅都坐滿了，
我們是第四組。妹子說站著排隊沒關係，只要有冷氣哪裡都是天堂。
阿姨勤快得很，遞上菜單招呼，誰知妹妹一屁股蹲在地上涼快，順便偷窺裡頭坐在塌塌米
用餐的帥哥；其友人狂拍浪漫電話和詭譎面具，壓根不想看菜單，阿姨狐疑地看著手拿菜
單的本人，我猛地想起釜飯製作是需要時間的！先點給他做，輪到我們上桌餐也差不多就
完成了，於是三人又聚首研究要臨幸哪個餐。

低頭玩著寶石方塊時間就如白駒過隙般，轉眼間阿姨又出現了，帶著我們到裡面的小房間
(羞)入座，按照規矩又是一陣拍拍拍。

釜飯出餐速度不溫也不火，剛好就在我們講到無話可說，氣氛快轉為尷尬之際出現了。

經我妹說菜單(日英對照)上寫釜飯有三層吃法，我的理解是：
1.      上層米飯正常混著配料吃，類似皮膚的表皮
2.      鍋壁和中間那層MIX半軟不硬(?)食用，此乃真皮層
3.      地心深處的交香鍋粑挖起來咀嚼，就像皮下組織

第一個陣亡的是左上角那位，當時口渴，一口咕嚕灌下：嘖，這味噌湯有點酸不合意，然
後開始從認為最難吃的開始吃起(魔羯座性格)；醃漬蘿蔔不配飯又塞進嘴巴，還頗難吃的
…沙拉(容我這樣稱呼)在蘿蔔快吃完時也跑來追尋它。恩，眼睛有稍微亮起來了！再來就
用菜單寫的三層吃法。

妹友人問我為何把綠豆挑出來不吃，回曰：

「豆在釜中泣，我把它挑出來放其自由不悲鳴。」

「騙肖勒，他不吃豆類的，少在那邊掉書袋。」妹妹邊攪拌飯邊拆穿我

「靠，不講話沒人當你是啞巴。」有人噗哧笑了，我則繼續鏟除綠豆

蝦子蠻脆的，不知有無泡過硼砂；鰻魚與蒟蒻在嘴裡互相角力意外迸發山河一家的協調感
，還有值得拿出來講的是豆腐～吸取高湯精華飽滿有汁，咬下去有點像撒尿牛丸的畫面，
但一山還有一山高，被日後的MIHO有機豆腐收拾掉了。整體滋味是沒讓我感到「怎麼這麼
好吃，我以後吃不到怎麼辦～」的誇張地步，畢竟250円的松屋牛丼都吃得津津有味，敝
人味覺僅能分辨「可吃」和「不可食用」兩種；而志津香，是屬於前者。

大概又是我吃太快了，飯還不夠結成鍋粑，因此飯粒處在欲焦還黏的狀態。硬要
吃飯的在下，狂鏟鍋壁的程度要用一隻手按住固定，鍋子才免以飛出去～對面兩人大概也
餓壞了，所以這一桌的畫面是三人六手刮刮刮，只不過我是在皮下組織，她們還在真皮層
。

吃完還送上飯後水果：哈密瓜與葡萄。妹點單品沒有此殊榮，因此提出跟我用鍋粑交換，
樂意之至！扒了一口按照正常程序成形的鍋粑，焦香真的有比較濃郁耶！顏色如蜂窩狀分
布的米粒，咬下瞬間有點像在吃米餅，經過唾液的柔化攻勢品嘗起來又像炸飯糰，但是裡
頭可是螃蟹腳的加持！今天可是做了實驗組與對照組的測試呢！

結帳時看到旁邊的牆壁如MOS BURGER，擺放自家製的商品，眼光左移牆上有張照片：三八
阿鹿頭上插著一支玫瑰，鼻頭還有一撮雪，感想三個字：裝格調。哇嗚！又拿下一家人氣
店！這都要多虧會日文的妹妹在，如果是隻身一人來旅行，這種店對我肯定是絕緣體。

畏懼於成群結黨造成的「聚集經濟」，後來只挑被排擠的鹿來餵食，如此既可以安心餵食
又有人在一旁照相、把風避免不肖鹿群靠近，可說是得心應手啊！

燈花會未到，猿沢池自無大紅燈籠高高掛，然有肥大烏龜曬爽爽；於婆娑綠柳間觀池中亭
，驚覺遊園驚夢，一覺入夢，想要夢醒，卻醒不過來，該怎麼辦？猜六個字。

在三条通買到了怪咖爸子夢寐以求的忍者襪，又在下御門郵便局順利寄出花火明信片，就
在午後二時氣溫高點挑戰雙腿極限走回JR奈良駅，一下就消耗掉在志津香得到的熱量…雖
說離表定時間還有十幾分鐘才發車，可別傻傻待在穿堂等車，列車似乎都提早進站，放送
強力冷氣！坐在椅子上，有感而發說出遊奈良結論：

「今天我們總算體驗到了”一釜惡鹿三猛呷”的威力，是不是啊？」



「………」

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