我、NIHONGO NAI，我，一個人京阪神。
第四集：大雪。
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/szwaymi&article_id=25651007
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[所在]：
京都
[時間]：
2008/01/14早上 (2.5日/7日)
[走訪]：
金閣寺
龍安寺
[用餐]：
午餐：錦鶴
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"不知道為什麼，我很喜歡日式庭院！"
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原名鹿苑寺的金閣寺在京都的北方，從京都車站坐車大約需要一個小時，是京都
的世界遺產之一。當時金閣寺是室町幕府將軍的別墅，貼滿了金箔更顯出當時幕府的強盛
，不過話說回來，金閣寺因為曾遭祝融的關係，除了建築之美外，其他地方的可看性確實
少了點。日本名作家三島由紀夫曾以金閣寺的一些事蹟作為寫作題材，也替金閣寺增添不
少話題。不過沒讀過的話，又會少了那麼一點感覺。
金閣寺還有一個很特別的地方，就在於他的門票，同時也是一張平安符，這樣的
巧思實在很令人窩心。剛到金閣寺的時候，天上飄來綿綿的雪花，因為為數不多的關係，
我一度以為那是山上飄來的棉絮，當我想到自己往北移動了許多應該更冷，所以是雪的時
候，大雪開始落下。你一定很想知道我那時候的心境：一整個LUCKY阿。不過就在我往前
走了十步之後，雪停了，是怎樣，雪只下在剛剛那邊嗎？
緊接著我步行到龍安寺，大約兩公里。龍安寺最有名的就是他的枯山水庭園，所
謂枯山水指的是用砂、苔還有石這三要素營造出禪宗的宇宙觀：極簡、空無、枯淡、雅寂
。龍安寺的佈置和其他寺院大同小異，而大家到了之後，會靜靜的坐在方丈前的台階欣賞
，領悟其中的禪意。當時零星的雪花就這樣飄落在庭園的大石上，真的是一整個很有意境
，天氣雖冷看到此景也不禁讓我放下行囊和大伙一起融入這宇宙裡。
龍安寺另外一個值得你留意的地方就是他庭院裡石頭的數目，根據記載是十五顆
，只是導覽上面寫著：從任何一個角度都數不到十五顆。方丈的房間擺著庭院的縮小模型
，一到那邊我就先數過模型的，確實是十五顆，但到了真的庭院一數，卻只有十四顆。經
過多次的沙盤推演和反覆對照模型及庭院，我終於找出真相，真相就是：每個角度望去時
都會存在藏於大石頭後面的小石頭，或許是刻意的安排，也或許是巧合，但這樣子的組合
確實讓我在三玩味，也很佩服當初設計者的巧思。另外庭院的圍牆下方有著橘紅色的漸層
，導覽說這是因為圍牆在建造時，用油菜加工過，配合歲月的催化後才有這樣美麗的圍牆
。
結束了龍安寺的行程後，開始步行返回金閣寺用餐，途中還順便打了個電話給在
台灣的同事和她們炫耀下雪了，除此之外還遇到了棒球隊，就如漫畫中所呈現的那樣，球
員跑的氣呼呼的，教練則在後面追趕和叫罵。除此之外還看到假嘟嘟。只是沒想雪越下越
大，只好加快步伐用跑的來到用餐的地方：錦鶴。錦鶴主推所謂京料理的便當，換句話說
就是具有十足京都風味的便當。
錦鶴的座位是採合式塌塌米包廂，而我最怕的就是合式包廂。因為盤坐老是讓扁
平足的我麻到一個不行，我得在桌下把腳翻來翻去，就怕最後翻的是桌子，而且越坐姿勢
就越醜。我點的京料理便當還有附贈一份豆腐，和前天在順正吃的不一樣，不過依舊的香
醇。等到整個便當送上來時，真叫我樂翻了：菜多到要用櫃子裝呢。不過當我把抽屜一個
一個翻開之後，臉也越來越綠了。是的，從頭到尾的肉就是那塊魚肉，我還小心翼翼的把
它分成三等份好配著其他抽屜的菜一起吃。
其中一個抽屜裡面是放了味增醬在上面的茄子，而且茄子有加工處理過，皮和肉
是分離的。本來不覺得有什麼，但咬下去之後的口感卻不可言喻的好吃。和皮分家的茄肉
真是美味，配上皮之後又是不同的境界，沒想到細微的處理確有如此大的作用。另外這邊
比較特別的就是京都的天婦羅，清一色都是沾芥末鹽巴粉，不像以前吃的日本料理那樣，
是沾醬油和羅蔔泥。最後終於輪到在左上角的小砂鍋，他是我的最後希望，因為怕打開
看會不容易煮熟的關係，直到最後一刻我都一值不敢打開看，不過打開之後我差點昏到，
還是豆腐。〒△〒
搭上公車回到飯店，拿了行李，走吧，進了JR車站，亮出我的JR West Pass，大
阪我來了。我在日本的第三天早上，京都，下了場大雪，我吃了一堆豆腐。
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