[食記] 素食者的京阪美食旅

[yian0922 (凐非)]

看到版上有人為帶素食者一起自助在煩惱
我之前排行程也有這樣的困擾 還來問過問題
於是想到把之前的京阪用餐情況紀錄一下 希望可以有點幫助~


有圖無音樂網誌版
http://azure0922.blogspot.co.uk/2015/02/blog-post.html


===以下複製貼上===


去年帶了爸媽一起京阪自助行
其中媽媽吃長齋 偶爾吃蛋奶 但蔥薑蒜基本不碰也不吃鍋邊

把我們為期十天的用餐情況寫一寫
因為大多不是素食專門 可能對自己行動的素食者幫助不大
但若是要和茹素者同行可以參考一下
(但價格幾乎都不記得了 而且很多都只有葷食照片 讓大家知道哪裡有素食可以吃而已XD)

這次旅行的地點有大津、京都市、嵐山、宇治、伏見、奈良、大阪
甜品的部分就不贅述 主要介紹主餐的鹹食部分


==


大津

大津只待了一個晚上
晚餐在附近的平價食堂解決 是自助式的那種 店名叫ザ めしや(THE MESHIYA)
素食可以拿涼麵、豆腐、沙拉類的東西
四個人吃起來不到四千 而且我們每個人都拿不少 不算貴

--

早餐是大津王子的自助餐
大津王子有分兩種 西式跟日式 我們是吃西式的 但其實也有日式餐點 應該是西日合併
這種飯店早餐基本上不太需要擔心沒東西吃

菜色還滿豐富的 但我忘了拍照 附上葷食照當參考XD

話說大津王子的CP值還滿高的 內裝偏舊但是空間很大 是雙人房有小客廳的那種
而且琵琶湖的景觀真的很棒 住下來的印象很好


==


伏見

祢ざめ家的鰻魚飯其實我覺得還好 沒什麼印象點
反而是稻禾壽司意外地好吃 飯裡面有一些穀物 其中有一種咬下去會很香
我自己很喜歡 不過因為味道比較特別 會不會覺得是怪味可能見仁見智
適合喜歡豐富口感跟味道的人


==


奈良

志津香釜飯應該不用再介紹了 這間是觀光客必吃裡面 我覺得非常有水平的一間
(也不是說其他間有名的不好 但很多會讓人覺得跟期望不符)
不過口味有稍稍偏淡一點 比較在吃食材原味 重口味的人期待不要太高

照片是我自己的口味XD
店裡有一道野菜風是素食的


==


宇治

宇治的午餐是在中村藤吉平等院店解決的
店內有好幾種組合 像是抹茶蕎麥、烏龍和甜點的各式搭配 應該大部分都適合素食者


==


嵐山

早早就預約好的松瀨庵 其實地點沒有想像中難找 地圖標得很清楚
環境真的很棒 非常清幽 不過有上上下下的樓梯 有老人家可能不太適合

好像又沒拍到素食 放幾張可能是葷食套餐的照片
松瀨庵本來就是豆腐專門 素食套餐就是各式各樣的豆腐變化
其中湯豆腐剛入口會覺得太清淡 但之後就會吃到黃豆的香醇 非常反璞歸真的一道料理


==


京都太多間了所以壓後面介紹XD

京都市

菊乃井是這次唯一的米其林餐廳

當初預約的時候其實有註明其中一份要素食 不過當場又重新確認了一次
感覺服務生對我的素食要求有點意外 不知是否訂位時沒記錄好
不過馬上表示會請師傅幫我們特製一份

雖然感覺是有點臨時提供的餐點 但呈上來的成果非常精緻
口味也沒話說 豆腐非常滑順香醇(應該說不愧是京都~)

就是份量少了一些 對媽媽來說還OK 反正當時穿和服也不適合吃太飽
但是食量大的人可能會沒有飽足感

最後的甜點沒拍到 是極香的黑糖葛切 讓我印象深刻
完全不輸專門甜品店 弭平我這次又沒吃到鍵善良房的遺憾XD

價位的部分已經有點忘記了 素食應該是和時雨便當差不多的四千多日幣
算上名氣的話划算到不行 而且餐點精緻環境優美 是低價摘星的好選擇

我們那時沒被分到個室(應該是只點便當的關係哈哈) 大廳並沒有坐滿 大約五六成
後來推薦朋友前往 結果對方沒預約無法進去用餐 不知是否是當天客滿的關係
所以有意前往的話最好先預約比較保險 我當初是請VISA祕書幫忙的

--

菊乃井之後的晚餐是納涼床料理京･鴨川 懐石 櫻 這天吃得超好~
這家納涼床是姐姐之前吃不到豆水樓發現的
就在隔壁而已 生意沒那麼好 但餐點品質跟環境氣氛都很不錯

都在拍自己的菜色(湯頭很棒 鱧魚好吃)
素食的只有兩張照片 不過媽媽挺滿意的

價位的部分一樣忘記素食是多少了(遮臉)
應該是七千左右吧我猜 跟葷食的起跳價差不多

--

原本打算吃東洋亭本店 但意外在車站伊勢丹逛到分店於是就進去了

每道菜評價都很不錯
我自己不吃番茄 但其他三人都大力推薦 差點就要買醬回台灣
起士pizza很香 期待很久的百年布丁也不錯 就是貴了點

記得我們四人點了三份主餐 一份沙拉 一人一個布丁 這樣分量滿剛好的

--

在等かね正位置的時候已經在祇園附近吃了一些點心不會太餓 又不想放媽媽自己亂跑
所以就拖她一起陪我們吃 因為是鰻魚專賣 只好點玉子燒加白飯
(白飯好像是特別跟店家要求的 菜單上可能沒有單點)

--

ムモクテキ(mumokuteki)是這趟的唯一一間素食專門餐廳 在錦市場附近
生意非常好 我們七點多到時客滿需登記 八點多吃到
店內氣氛很溫馨活潑 而且客人幾乎都是年輕女性

菜色滿豐富的 光看菜單就覺得每樣都好想點
餐點很讓人驚豔 甚至下次沒有素食者同行我都會想再訪
吃完還帶了一些店內販售的調理包 也是全素 口味也都很不錯

--

早餐的部分 因為我們前幾天住在MyStays四条 有時候會去附近的西洞院食堂
素食者就拿自己可以吃的餐點 可能變化不多 但一定有得吃

照片是我自己的早餐

--

京都後面兩天住在新門莊
第一天晚上在房內吃晚餐 換上旅館浴衣 坐等專人送餐進房間 我只能說爽度真的超高

素食一樣是訂房時就順便預約好的
老實說京料理吃到後來都有點大同小異 尤其素食幾乎都是豆腐反覆變化
後來就漸漸沒有新鮮感 不過此行每一間都非常美味

沒拍素食 放幾張葷食當參考

--

然後是新門莊的早餐 覺得很棒所以分開介紹 超級豐盛又好吃
我自己早上通常吃得不多 但他們家的早餐讓我捨不得剩下 硬是胃口很好地吃完了

素食的份量有比較少一點 但以早餐來說已經很足夠了

--

有一天中午我們去吃鳥岩樓 這間就真的沒辦法提供素食(連葷食都沒選擇了)
但反正親子丼也吃很快 所以還是大家一起吃完

因為我們的下一個行程是衝貴船(但碰到下雨沒有流水素麵/TAT/)
怕山上餐廳都太貴沒得吃 所以大家在鳥岩樓附近麵包店買了一些麵包帶上去
媽媽就這時多買一些當午餐跟下午茶 之前路上也有吃糯米糰子 所以不會太餓

--

京都最後一天排了百萬遍知恩寺的市集跟京大
午餐就排在京大食堂裡面用餐 結果好評如潮 大家都吃得超級滿意
(應該是因為前幾天大魚大肉吃太多 突然吃到便宜又美味的小點所以非常驚豔XDD)

主食大部分都是葷的 不過有很多小菜都是素食 而且我吃到的每一道都很好吃

收據上會告訴你今天吃了多少卡路里 一點都不想要知道我超標很多的這種資訊啊啊


==


大阪

到大阪的第一個中午就排了爸爸一直很想吃的螃蟹道樂
(其實我原本有點嫌棄道樂是連鎖店 但是吃了兩間都覺得品質很不錯
 是不想踩雷的螃蟹料理好選擇)

因為想坐日式座位所以有預約 素食也是當時就訂好的
結果道樂的素食還滿讓人驚喜的 媽媽超滿意
我也覺得完全看不出來是螃蟹專門店的附設素食
只是意外歸意外 大家都忙著吃螃蟹 所以根本沒拍到 只有一張照片－▽－

--

大阪的晚上我們跑去吃燒肉万兩 所以我先把媽媽帶到附近的麵店さざめうどん 落柿舎
這家就在万兩附近 走路三四分鐘 網路上好像沒有中文食記 當初是在日文網站查到的
我原本還以為是素食專門 到了才發現並不是 也沒有素食菜色(不知道當初我怎麼查的囧)

不過詢問後老闆願意幫我們特製(是位親切的大叔)
因為在煮的過程就非常的香 於是忍不住等到上菜吃了一兩口才捨得走
非常地好吃 雖然是素食但味道很夠 而且麵很Q
要不是還心心念念我的燒肉 怕自己胃不夠 不然都想再加點一碗了

店內的水味道很有趣 好像是用洋蔥皮泡製的

可能是時間比較晚的關係 當天店內只有我們一組客人 不知道平常生意如何
但是麵本身真的滿好吃的 會想下次去試試別的口味


==


這次店內完全沒有素食可提供的餐廳其實只有兩間 三嶋亭跟鳥岩樓

三嶋亭因為包廂要算人頭 就算不用餐也要算錢
只好請媽媽在附近等我們 還好錦市場附近很多東西可以逛

鳥岩樓就像前面說的 只有親子丼一樣可以點 所以素食也完全沒辦法
但是一起入座倒是無所謂

万兩我們也是分開吃的 但其實店內有韓式涼麵 應該吃素的也有得吃
只是讓他們在店內聞油煙可能會有點煎熬XD


==


其實很多餐點的醬油都有使用柴魚醬油的疑慮 高湯也是同樣情況
另外蔥薑蒜和洋蔥有時候滿難避免的
但媽媽出外基本上都很配合我們 所以這種地方沒有強求

如果吃素吃得很嚴格的人 也許可以考慮自己攜帶素食醬油
不過這樣的話 建議可以列印一張日文說明隨身
吃非純素餐廳想要用自己的醬油時 主動拿給服務生看
解釋為什麼要這樣做 以免餐廳人員感到錯愕或被冒犯
我覺得吃純素可以看做不可抗力因素 理論上應該不太有店家會拒絕才對
但先提出可以表示自己的尊重

我這次也有準備小紙條給媽媽 但因為大部分都一起行動
可以用我破到不行的日文溝通 紙條基本上沒有派上用場 不過還是帶著比較安心


==


關於精進料理這個詞 我原本的理解是 沒有肉但是可能有海鮮的料理
所以點菜的時候都說媽媽是vegetarian 然後特別說明不吃魚
但幾乎每間的服務人員都會有點困惑地看著我 感覺像不懂為什麼要另外指定不吃魚

(我猜)可能日本對vegetarian的定義跟台灣是一樣的 不等於精進料理
不過擔心有意外的人 還是請交代得清楚一點 總比吃到不該吃的東西好

或是有請強者解釋一下XD


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 139.184.223.144
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1424134631.A.303.html
推 delica: 大感謝阿
推 lotteyaya: 推~~~
推 stoxin: 蛋奶素就不是全素啊
→ stoxin: 如果吃全素還是很多東西都不能吃
對 這篇適合可以吃方便素的人參考
老實說我覺得吃嚴格全素 在日本要用餐真的很辛苦 幾乎沒有選擇@@

推 ImKSW: 原po好心
推 miaul0210: 感謝分享! 收下了!
推 sam54824: 推
推 yukinoba: Vegetarian是全素，Vegan是蔬食，精進沒肉會有魚露高湯
→ yukinoba: 基本上是這樣的差別
推 stoxin: 如果是單指吃東西  Vegan才是最嚴格的素食
→ stoxin: 這跟我們目前坊間理解的蔬食料理不太一樣
Google了一下 比較常見的講法應該是這樣

vegan是完全素食者 不吃蛋奶 也不用任何動物產品 但關於五辛的定義不是很清楚
vegetarian是素食者 一般來說是蛋奶素

還有一些類似Lacto-Ovo Vegetarian Diet(蛋奶素)的詳細分類
但我想應該沒日本人聽得懂(沒查我自己也不知道XD)

會日文的話 我覺得比較簡單的方式應該是說自己是vegetarian 然後強調不吃蛋/奶/五辛

完全沒有日文基礎的話 行前準備有日文說明的小紙條
我自己是參考版上blue大提供的內容 偷貼連結XD http://goo.gl/bSQL4q
或是身邊有日文強者的話也可以請朋友幫忙~

→ oc4r: 感謝分享
推 pseudomoon: 讚！
推 wings30222: 推
推 maize21: 感謝分享
→ n85246: 謝謝分享
推 odbc: 太好心了。佛心來的。
推 stoxin: 我推文離題了  這篇還是很實用  再推
推 sswwer: vegan是完全的素食但不是東方素，他不禁五辛
推 sswwer: 對吃嚴格全素者出國要避開五辛幾乎是不可能
真的 光是要列舉五辛就好麻煩 這時候就覺得在台灣吃素真的是太幸福了!

推 historyfirst: かね正 兩次去日本剛好都臨時歇業!!悶
→ historyfirst: 請問好吃嗎?? 淚奔~
好吃 雖然略遜於廣川(嵐山那間) 沒那麼精緻 但是價位跟地理位置都親民很多
是間溫馨小店 而且老闆娘是氣質美女>////<

推 dokutenshi: 有些規矩一開始都沒訂的那麼嚴 反而是傳到國外
→ dokutenshi: 才被改的亂七八糟 一堆鳥紀律...
我是覺得人在國外就不要太強求啦 心意有到就可以 而且有時候不知者無罪
不過我自己不吃素所以沒什麼說服力XD

※ 編輯: yian0922 (139.184.223.144), 02/17/2015 21:18:54
推 sinfe: 這太強了
→ autumoon: 印象中全素的話薑應該是能吃的....= =?
推 ROCAF: 好像是蔥薑蒜都不行?
全素是蔥薑蒜洋蔥韭菜都不行的樣子

推 ichico: 找餐廳的話在tabelog找自然食也可以找到有素食的
→ ichico: 但是五辛跟醬油就真的很難強求
欸我都沒想過可以這樣找耶 好像很方便 不過這篇是以我自己的葷食list為優先排的哈哈

推 shijunren: 我雜食但上次的日本經驗不要說素食了 光是想吃到蔬菜多
→ shijunren: 一點的餐廳都很難 這篇超強！
這次覺得方便素沒有想像難找耶 但很多都是豆腐素麵 青菜不管葷素都真的少見XD

※ 編輯: yian0922 (139.184.223.144), 02/21/2015 08:19:17