[食記] 名古屋 あつた蓬莱軒 香噴噴鰻魚飯

[amia (amia)]

店    名：あつた蓬莱軒 松坂屋店

地    址：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄3-30-8　
          松坂屋名古屋店南館10F

營業時間：平日　
          　11:00～14:30（L.O)
　　　      16:30～20:30（L.O)
          六日及假日: 11:00～20:30（L.O)

休    日：依松坂屋百貨為主
推薦食物：ひつまぶし,鰻魚飯四吃!
官    網：http://www.houraiken.com/


圖文網誌版: http://amiamay3.blogspot.tw/2016/12/201611-day1-1.html


來到名古屋的第一晚,最想嚐嚐鰻魚飯!

而鎖定好的餐廳則是評價不錯的あった蓬莱軒.

あった蓬莱軒總共有四家店(其中一間只供外帶),
我們這晚就近來到了松坂屋百貨樓上的分店.

週末的吃飯時間,想吃頓美食依舊得先排隊!
我們前面大約有二三十位客人,直接詢問接待店員要等多久,大約得等半小時左右!
不管了,非吃不可,排了再說!

這算是十分舒適的候位空間,有椅子坐不需站著排;
刷刷手機查查隔日景點,等待的時間也不算難熬,不出半小時就輪到我們.

一入座後,服務人員貼心地送上中英文菜單,不必擔心點餐困難!
而我則毫不猶豫的直接點了蓬萊軒的招牌....ひつまぶし!鰻魚四吃!

ひつまぶし--這名詞有點難直譯成中文,查了詞典,它指的就是名古屋的這道名料理.
在附蓋子的小型木飯桶(ひつ)中放入三小碗飯,平鋪上蒲燒鰻,
另外附上青蔥,海苔及山葵這三種配料及一杯熱茶或熱湯,
就是一套"ひつまぶし".

每個桌上都有食用方式,教大家如何鰻魚四吃!
而且也貼心的附有中英韓文版本,十分詳盡!

將將~~我期待已久的ひつまぶし終於端上桌啦!
除了主角鰻魚飯,藥味(配料)和一小壺熱湯外,還有一小碟漬物跟一碗熱湯!

http://i.imgur.com/3cnkvV7.jpg

蓋子一開,就是香噴噴熱騰騰的鰻魚飯~
這一小"桶"飯的飯量還真不少,飯上密密地鋪上一層鰻魚,光聞味道口水都要滴下來啦~

http://i.imgur.com/UtD44EE.jpg

接著,就讓我們按照食用方式來鰻魚四吃吧~

首先,先用飯杓在鰻魚放上劃十字,分成四等份.
第一種吃法就是舀起第一等份,吃原味~

第一口吃下去,一股特殊香氣瞬間在嘴裡炸開,真的太香太好吃了,任何形容都顯蒼白!
醬汁甜而不膩,鰻魚實在烤的太香太香,忍不住一口接一口,再吃一口卻又停下,
因為實在捨不得太快吃完阿~

第二種吃法就是在鰻魚飯加上青蔥海苔及山葵.
我不敢吃生食,對山葵的印象一直停留在嗆鼻又刺激.
所以當要加入這些時,內心還存疑,想著吃原味就好吃的不得了,如果加了反而破壞我原先
的美味那怎辦?!

不過稍微拌勻後吃了一口,方才的疑慮頓時變得可笑,
比起原味,我好像更愛這一味!

尤其是山葵,真的有化龍點睛之妙.
不但不嗆辣搶味,反而讓鰻魚飯變得更清爽耐吃,且又留有溫潤的山葵香氣.

第三種吃法則是加入一旁的高湯.

高湯帶著淡淡柴魚香,同伴表示很喜歡這個吃法,覺得口感味道更豐富!
但我反而覺得還好,總有種太過複雜的感覺,因為鰻魚飯味道本身夠重了,
我就喜歡飯歸飯,湯歸湯!

最後的一種吃法就是,從前面三種選出你最愛的,再吃一次!
不過我相信很多人都吃原味,因為那些配料都撒完了呀~~

這一頓飯飽到我們心滿意足,太美味啦!
好吃到我們在名古屋的最後一晚,忍不住再吃一遍!

而且我們再訪那天是平常日,不到五點就來報到.
原先看著空蕩蕩的門口,還很得意這次不用排!
想不到只是去個洗手間,回頭再來時前面已坐了一排客人候位中.
等了十幾分鐘才輪到我們~!

鰻魚飯不便宜,不過我相信若有機會再訪名古屋,
我們依舊會臣服於這好味道,乖乖來報到!


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※ 編輯: amia (1.161.180.218), 12/27/2016 17:27:04
※ 編輯: amia (1.161.180.218), 12/27/2016 17:32:34
※ 編輯: amia (1.161.180.218), 12/27/2016 17:34:23
推 book14785: 看起來好好吃‼二月預計要去~想請問四吃份量如何,因為
→ book14785: 兩個女生擔心都點會吃不完
推 mithralin: 四吃的份量給兩個女生吃一份差不多，兩份的話應該會吃
→ mithralin: 不完
→ mithralin: 建議可以一人點四吃一人點小碗鰻魚飯兩人分食
→ amia: 其實一份的份量真的不少,但我覺得好像沒有人在共食,大家都一
→ amia: 人一份在吃,所以食量若不大,或許可以點一份四吃,再點個別的
→ amia: 一起吃~
→ amia: 不過很難得吃到這樣的美味,能獨享當然最開心啦!
※ 編輯: amia (1.161.180.218), 12/27/2016 19:20:32
推 TWN48: 菜單有一半ひつまぶし，就是ひつまぶし的 1.5 人份
※ 編輯: amia (1.161.180.218), 12/27/2016 19:27:56
→ amia: http://i.imgur.com/VbSYuPw.jpg
推 gunspike: 我覺得味道走鐘很多耶.....
推 olivegreen: 超好吃的 一定要自己一份阿！
推 xylotomous: 我們是去本店,覺得很好吃~會想再去。
推 ginger1105: 一月去跨年吃了一次，今年的跨年又還是決定去名古屋
→ ginger1105: 好想再吃啊！！四吃份量真的蠻多的，我算食量大的女生
推 hevindewitt: 我也是去本店吃的，本來食量就不小看到它上桌還是嚇
→ hevindewitt: 一跳擔心吃不完，開吃的時候覺得太美味了，稍早的考
→ hevindewitt: 慮根本多餘的！
推 shuee: 蠻好吃但沒到吃過還會回味再三的境界
推 oooogod: 我是女生，自己吃完一份，飽到晚上XDDD
推 JayceLai: 因為看到大家都說分量點 就點了份小的...很小碗啊...
→ JayceLai:                  *大
推 NaaL: 吃本店的，一個人吃一份，很飽可是不會吃不完耶