作者aoshiken (三十六雨風飄搖)
看板Japan_Travel
標題[食記] 神戶 入口即化的神戶牛 ステーキランド
時間Sat May 4 21:07:45 2013
附圖部落格板
http://aoshiken.pixnet.net/blog/post/32031281
逛完道頓堀跟新齋橋把親朋好友交託的東西買的差不多之後，
看看時間也該來神戶看夜景了，
一到神戶看時間還早，不過考量到等等上山沒東西吃
所以就四點半就跑來吃神戶牛排當晚餐了 XD
之前在做功課的時候那時候看到這家神戶牛排的價位真的是比印象中便宜很多
而且看吃完的評價幾乎都是一致好評，
所以這趟來日本其中一個目的就是來嚐嚐傳說中的神戶牛滋味
看著googlemap，一下子就到今天晚餐預定地 ステーキランド
一進去跟服務生説完後，我們就被帶到旁邊的小巷子.......裡面的分店
(看店裡還有空位，但不知道為什麼我們就被帶來分店了)
坐電梯上了6F，一開門就看到很老式西餐廳的感覺
一進去就座，恩.......真的是很老式西餐廳的感覺 XD
店內還有今年肉品保證的獎牌，看來可以好好期待了
大概是因為我們來的時間點很怪，這個時間點沒什麼人來用餐
打開菜單一邊是滿足套餐(應該沒翻錯)一邊是晚餐，
滿足套餐的附餐有特製湯、燒野菜or沙拉、麵包or白飯以及一杯咖啡
晚餐的附餐比較多一點選擇不過價錢也貴了點
所以我們還是選擇滿足套餐
除了餐點外這裡還有酒類可以點
雖然吃牛排配紅酒聽說很棒，
不過一來我不太喝酒二來等等還要上摩耶山拍夜景
所以還是別點了吧
特製soup
恩，看外觀是一碗很簡單的牛腩湯
吃一口牛腩，喔 好嫩!!
第一次吃到這麼軟而不爛的牛腩，可惜份量不多
一下就被我喝完了
麵包
微烤過的牛角麵包，吃起來口感很鬆軟
搭配牛腩湯吃或是直接吃都還不錯
沙拉
沙拉還蠻鮮甜的，不知道是不是在日本這幾天都沒吃到什麼蔬菜加乘
這沙拉吃起來超好吃的 XD
(我真的很好奇日本人外食族平常怎麼補充蔬菜的....)
點完餐後過沒多久，主廚就把我跟友人的晚餐拿到我們面前準備處理了
1.一開始先看他將蒜片快速炒香
稍微炒完之後就放到一旁繼續加熱去油，
2.將菇類、黃瓜、蒟蒻快炒，再撒上黑胡椒
在炒的表面有點微焦時，就起板放到我們的盤子
三樣都炒得很香，雖然泛著淡淡的油光但是吃起來不覺油膩
尤其是蒟蒻，非常的好吃跟印象中的蒟蒻味道差很多
3.牛肉下鐵板
主廚將兩面微煎之後，很迅速地將牛肉上較肥的的油脂部分切除
然後開始將牛肉切塊，從切麵可以看到牛肉的油花分布非常漂亮。
我本來以為神戶牛排會是整塊過來的，不過這裡是把他切成一小塊一小塊，
四個面都微煎封住之後，就跟蒜片一起上盤了
4.接下來就是剛剛切下來比較肥的地方，
這時就看主廚把剛剛比較肥的地方拿來跟青菜快炒
登啷，夢想中的神戶牛終於上盤了
特選神戶牛沙朗套餐
我點的是特選神戶牛沙朗套餐，友人點的是沙朗套餐
一口吃下，真的是第一次吃到這麼入口即化的牛肉，雖然每一塊都有瘦肉組織
但是吃下去卻不會有吃到牛肉瘦肉組織那種細絲感，
友人點的沙朗套餐雖然還是有很細微的細絲感
但是我點的特選神戶牛沙朗就真的幾乎感覺不到，這一千元的價值還是可以感受出來XD
咬下之後可以感受到每塊牛排裡面充滿著非常飽滿鮮甜的肉汁洋溢出來
真的是可以感受到龍在背後飛阿 XD
話說我不點菲力是因為菲力是牛排中油脂最少的，
我之前在台灣吃到的菲力吃到後面都會讓我覺得太柴
不過以這邊沙朗這麼驚人的口感，那倒是讓我對這裡的菲力抱持很高的興趣了
咖啡
恩...一杯略帶酸苦的美式咖啡
配牛排老實說不太搭阿........XD
這次吃完之後，真的可以深深領悟神戶牛的美味之處
有來神戶的話真的該來嚐嚐神戶牛的滋味阿
到訪日:2013/3/31
ステーキランド KOBE / STEAK LAND KOBE
地址：兵庫縣神戶市中央區北長狹通1-8-2宮追ビル 1/F．2/F
營業時間：11:00 - 22:30
網址：
http://steakland.jp
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好像是部落格的pixnet
http://blog.pixnet.net/aoshiken
聽說這叫粉絲團
https://www.facebook.com/Aoshiken36
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.138.31
推 sindy528:我也是去吃這間耶~不過為什麼你的配菜比我多了菇類>< 05/04 21:37
推 krai:六月要去 也是要去這間XD 05/04 21:43
→ aoshiken:你也是點一樣的套餐嗎? XD 05/04 21:45
※ 編輯: aoshiken 來自: 114.33.138.148 (05/04 21:48)
→ sindy528:我是點午間套餐神戶牛排2980那個 是因為不一樣的套餐嗎XD 05/04 21:59
推 alamabarry:我也是去這間~~點特級神戶牛~~ 05/04 22:00
→ alamabarry:菲力不錯~~不過我不會比較好壞就是了 05/04 22:01
推 RZSR:原po熟度是吃Medium的嗎?有機會試試看Medium-Rare 肉更甜更棒 05/04 22:19
推 RZSR:年初的時候去這家吃 他們家特選牛的肉質吃三分熟很棒 05/04 22:26
→ aoshiken:恩 我是吃Medium沒錯 看來三分應該更棒 05/04 22:39
→ aoshiken:回s我們點的套餐不一樣阿 XD 我是點特選神戶牛 05/04 22:40
推 BingLing:我也是今天去吃耶 我覺得特選菲力比特選沙朗好吃! 05/04 23:15