[遊記] 2013 初夏，旅見京都 (素食者自助心得)

[bluesomeone (布魯桑)]

這篇是我(純素食者, vegan)今年五月底在京都自助旅行的心得
一切的觀點都是從素食者的角度出發，一點拙見，
可能只有對和我一樣是素食的朋友才有參考價值…^^b

部落格版裡有我的行程和素食餐廳連結，需要的朋友再點過去看喔

有圖部落格版:
http://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2013/06/2013.html


--------------純文字版-------------------

自從前年蜜月旅行時毅然決然地決定一切自助，
從此我就愛上自己安排行程和食宿的感覺了！
像我這種對吃飯超級要求的純素食者，
一定要自助旅行才能吃飽睡好、福泰福泰的回台灣嘛！

常有朋友聽到我要去日本，都會很驚訝的說：日本素食很難找吧？
說難找其實也還好，光是用Happy cow和日本素食部落格交叉比對，
就可以找到很多餐廳。
在日本，只要不離開市區，基本上不用怕沒東西吃。
反而是溫泉區或寺廟等名勝比較困難，
餐廳大多是含有魚露的精進料理，不宜素食者使用。

這次我總共去了六天五夜，大部分的用餐地點都在市區。


素食者，吃在京都──

京都素食店不少，主要集中在上京區和河原町。
光是京大週圍就有四間素食店：
sunny place、Cafe proverbs15:17、Sujita、TOSCA，日、西式都有。

這次的京都之旅我遊走了許多餐廳，
每一餐都到不同的素食店品嘗，超級幸福！
本以為在純素食店可以安心吃飯，但事情沒我想的那麼簡單。
排除掉通常含有魚露成分的精進料理，
日本的Vegan餐廳雖然沒有魚、沒有肉、沒有蛋奶，但可能含酒啊！

位在新京極的Cafe Matsuontoko雖然是Vegan餐廳，
但其實有一半以上的菜色都含酒，就連漢堡的醬都有用酒去調味。
對日本人來說，酒是很普遍的飲料和調味品，連和尚都可以喝酒呢。

旅行在外，雖然是在素食店吃飯，
但我還是會拿著素食需求清單向餐廳再確認一次才安心。
我建議所有旅外的素食者也都這樣做，雖然有點麻煩啦，
但可以避免掉九成以上的誤食喔！
(剩下的那一成是當便利商店店員看不懂食品成分的狀況時…orz)

這是我這次寫的素食需求清單，
意思是『我是素食者，肉、魚、蛋、奶、蜂蜜和任何動物性產品都不能吃』
，下次我要記得寫上酒。

也因為有向餐廳再確認過的習慣，這次在京都很驚險地避開了魚露。
在寺町通裡的mumokuteki cafe&foods看起來很像Vegan餐廳，
他們打著無肉、無蛋奶的招牌，但其實很多菜都含有魚露，
連醃菜用的醬汁都有呢！(驚)
還好他們還是有將近1/3的菜是純素的，而且味道還不錯喔！

至於蔥蒜就不用說了，幾乎每間餐廳都有，
生菜上有生洋蔥，味噌湯有生蔥，義大利麵有蒜，
西餐的醬汁會用洋蔥熬煮…等。
全世界大概只有台灣、中國和香港的素食店沒有五辛吧…

另外，郊區的名寺周圍也有幾間精進料理和普茶料理餐廳，
就我所知如清水寺和南禪寺的奧丹、天龍寺的篩月、
鞍馬山的閑臥庵和雍洲路…等，
但寺廟齋食價格較高，
且大部份的精進料理含有魚(我不確定是不是每間都這樣，奧丹確定不能吃)，
不太適合純素食者食用。

我唯一吃到的精進料理是
位在嵐山的西山艸堂──京豆腐精進料理(Vegan tofu Shojin Ryori)。
除了一道菜有蛋，其他都是純素的喔！每道菜都好好吃！

後來講葷素皆有的餐廳，京都附設素食菜的餐廳不少，
因為京都的蔬菜很有名！(笑)
我這次不小心誤闖了一間名叫FELAFEL的連鎖餐廳，
原本以為是純素食店，因為菜單和網站上都標示了Vegan的符號，
直到抵達餐廳才發現，他們居然還有賣雞肉堡啊！Orz
  (除了雞肉堡以外，其它都是素的。)

另外值得一提的是，日本菜的口味都蠻重鹹的，
我想可能是因為日本人喜歡配酒吃飯的關係。
我個人覺的大阪的口味比京都還要重鹹很多，尤其是在北區的AJU吃飯時，
真的是鹹到嘴巴快麻了。(撇掉太鹹這點來看，真的是很好吃的料理啊)　

很怕吃不習慣的人，
不妨請會日文的親友幫忙用日文寫『是否能作清淡一點的口味呢？』，
到日本再給餐廳老闆看。


素食者，住在京都──

前年第一次去京都時搞不清楚地裡狀況，結果住在梅小路公園附近，
去哪裡都要先到京都車站轉車，很浪費時間。
這次住在中京區的Hotel Mystay Kyoto Shijo，位置很優，
位在四條崛川和四條烏完之間，
鄰近有三個不同方向的公車站牌。
而且旁邊就有超市FRESCO，可以買水果和豆奶，我覺得很棒！

通常我挑飯店的第一考量是交通，尤其是到機場的交通，
越單純越好，因為回程時的行李一定爆重，
而且最後一天精神通常不太好，若是交通太複雜真的會很累，
而且轉車費時，沒辦法有效利用剩餘的時間，
硬是把行程抓太緊若臨時有意外發生便會趕不上飛機。

第二考量是超市。對吃素的人來說，
附近熱不熱鬧根本沒差(反正都不能吃)，
重點是超商或超市，裡面有水果、開水、豆奶、洋芋片、飯糰，
半夜肚子餓或臨時需更改行程，至少不用擔心餓肚子。

因日本的商店幾乎都只開到晚上八點，
我每天的最後一個行程就是吃晚餐，
頂多再去藥妝店補貨(京都的藥妝店很多都開到十點)，
吃完飯就回飯店休息。


關於廉價航空──
上次搭廉航是去和歌山，班機很準時，沒有任何意外。
這次一樣飛關西空港，回程時卻整整Delay了一天！
人生第一次遇到這樣的狀況，有點慌亂，也有點刺激。
回國後親友們知道這樣的狀況，都勸我下次不要搭廉航了，
但是廉航對我來說有很重大的吸引力啊！

除了機票便宜，最吸引我的地方是不用忍耐兩個多小時聞整飛機的食物味！
因為不供餐，飛行時間又短，大多數搭廉航的乘客都選擇在飛機上睡覺，
頂多吃像三明治、餅乾那類的食物。
整趟飛行都能擁有清新的空氣，沒有肉味，沒有餐具撞擊聲，
沒有空姐來來回回收盤的叨擾，超級自在呀！
就像不吸菸的人受不了菸味那樣，飛機又是密閉空間，
吃素的朋友，你們一定懂我的吧？

幫大家補充一下廉航Delay的資訊。
一般若是天氣因素延誤或取消航班，廉航是不會有任何補償的；
若是因人為因素──像我這次就是因為維修的問題而延飛──
廉航會安排食宿，不用自己花錢。

我習慣出門保旅遊不便險，像這樣的意外發生時，旅遊不便險很好用喔！
雖然延飛很浪費時間，不過因為有理賠，所以心情就沒那麼差了。
有的理賠項目是『班機延誤超過四小時就賠4500元』，
還有『行李遺失』、『海外生病』、『因延誤班機而額外負擔的食宿費』…等，
詳情大家再自己上網找。


我是購物狂──

日本對我來說，從來就不是什麼好買的國家，物價高，什麼東西都貴。
但我想我可能得了某種不管帶多少錢出門都會花光的病吧……
這趟的戰利品又是一整桌！

我在京都LOFT大失血，不知道為什麼一看到餐具、家飾和文具就失心瘋啊。
藥妝店對我來說吸引力雖然很低，
但還是會去補一下CAN MAKE和KISS ME(兩者都無動物實驗)的美妝品
及口內藥品(貼片超好用的)。
另外，超市和素食店也是很危險的地方，純素餅乾、豆奶、
沒看過的大豆素肉片、沖泡類飲品、烏龍麵。
更別說各觀光區裡隨處可見的土產……
這裡買一點，那裡買一點，行李就爆炸了。：P

講到買土產，這幾年台灣素食者都開始注意基改問題，
日本很多跟大豆、小麥有關的食品都會在成分說明上註明有無基因改造，很安心！

以上是本人的一點拙見，需要形成請往部落格觀看謝謝！
我放在文章的最後面：)

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推 tknes:蠻利害的
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推 red0423:布魯桑又有新文章了 趕快來瞧瞧~
→ red0423:女友蛋奶素 九月去日本 都在看布魯桑的文章>////<
推 Okadaneko:吃素要避開五辛很辛苦，更別說是日本了
→ bluesomeone:出了台灣，要避開五辛真的很困難。
推 fallswallows:感謝您啊...七月要和吃素的同事一起去日本..
→ fallswallows:正在煩惱他的伙食呢....
推 holly811:推推