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網誌圖文板:http://www.wretch.cc/blog/gaseosa/8830811 寫遊記好累喔,從雙子座寫到獅子座。 加油啊~我一定不要拖到室女座。 評分標準: 滿分100分 ★:為20分 ☆:為10分 ◎:為5分 在京都參拜完道真大神之後,我們一行人在巷弄中繞啊繞。 其實我並不知道我們要繞去哪裡, 基本上日本朋友帶路去的餐廳, 要我自己再去一趟,恐怕都找不到。 這是一間很平凡的小店,有一間小小的和式包廂。 我們一行五人,剛剛好坐滿。 中午的定食都很簡單,但是卻給我驚喜的感受。 除了蔬菜真的是不足之外,其他還真是平凡的好滋味。 特別拍下那可愛的鯖魚~在炭火爐上考得吱吱作響。 上桌的時候,魚皮還冒著因為烘烤而汨出的油脂。 夠新鮮、現烤才有這等美味啊! 嘗試要把油亮亮的烤魚show給大家看, 拍了一段不清楚的影片~ 配菜方面,不論是黃瓜香菇、豆渣、漬菜, 就是挺雅緻、清爽的。 值得一提的是這一塊小小的涼拌豆腐。 這是日本的水豆腐,佐以簡單的醬汁。 因為我沒有去吃湯豆腐料理,所以仔細品味了一下水豆腐。 它的口感和台灣傳統豆腐中的嫩豆腐很像。 再稍微鬆散一點,豆香味淡一點點。 整體來說,以900日幣左右的一客餐,我覺得是還不差。 瞧我們吃得多乾淨哪! 評價:★★★★ 吃完午餐,我們在路上慢慢遊蕩。 其實京都非常適合「慢活」,可以細細品味古城的優雅。 遠處路邊有個小販,日本朋友一個箭步走上前去。 回來後,請大家吃了這個非常非常應景的和菓子。 他有一個很美麗的名字–水無月。 這份水無月是抹茶口味的,對於他的大名我是如雷貫耳。 實在是名字太柔美好聽了。 軟Q彈牙的糕體上,孕育著甜蜜鬆散的紅豆~ 抹茶適時地散放清香與微苦,極雅緻的成人糕點! 為什麼說他應景? 我去日本的時候,是暖暖的六月天。 而水無月正是指六月。 評價:★★★★◎ 說起甜點,讓我想起一件事情。 日本朋友們曾跟我反應,他們覺得台灣很多菜餚都好甜, 這一點是他們不太能夠接受的。 對我來說,反倒是日本很多食物都太鹹了。 吃起來雖然很夠味,但經常讓嘴唇都皺皺的。 相反地,他們的甜點卻又非常甜~ 只有下面要跟大家分享的點心例外。 它叫豆餅,出自一間京都老字號的菓子店。 門口排了許多忠實顧客,觀光客反倒是少有。 豆餅,外型和我們的麻糬很像,也有點像大福。 不過我有特別詢問,它並不是大福,而是一種京菓子。 軟糯有黏性的外皮上混著一顆一顆的蜜紅豆, 而內餡則是紅豆沙,照這樣的解說,您一定覺得它有什麼特別? 紅豆沙和蜜紅豆正如您想像中一樣的甜膩, 但特別就在於,它的外皮是鹹的! 我相信一定有人吃不貫這樣鹹甜分明卻沒有融合的點心, 但是這正是它的特色,而且鹹味的皮可以讓幫助豆沙解膩。 並且多了一分跳的口感。 評分:★★★☆◎ 下榻的飯店對面,有一間便宜又大碗的牛丼飯連鎖店–すき家。 跟吉野家同樣的性質,但是價格卻比吉野家更漂亮。 小碗的牛丼飯,只要日幣250圓,這真的是非常誘人的數字。 想當然,我這種食量怎麼會點小碗呢? 但是我也忘記,我是點大碗(350)還是特大碗(450)了? 總之,美味好吃~一下就被我掃光。 順便介紹一下他們的醃薑絲,又酸又鹹, 那口感和味道,曾一度讓我以為是榨菜呢! 評價:★★★★ 在京都我選擇了東橫INN商務旅館棲身, 價位比起飯店要便宜許多許多~ 自然不會有飯店供應那麼豐盛的早餐。 不過很幸運地,這間商務旅店依然供應免費早餐給旅客。 雖然很陽春,但是吃飽喝足對我這種飯桶來說, 是相當重要的。對一般的旅人來說,能夠解決一頓飽, 更是省時又省錢的好事。 旅程中,有時因為趕路,都會沒時間吃午餐呢。 他們提供了熱騰騰的飯糰,每天都有一些不同口味。 三角飯糰中,什麼都沒有包,只有表層撒上了不同的香鬆。 但是保證絕對夠味,一點也不會清淡啊!! 還有簡單的配菜,如涼拌蓮藕、生菜沙拉、餐包、通心粉佐美乃滋。 當然還有味噌湯、咖啡、熱茶。一切都可以吃到飽! 瞧瞧我吃得多不害臊啊。 評價:★★★☆◎ 日本朋友之中,有一位是精通甜點的美食家。 他大力推薦我一定要去買京都北山的蒙布朗和抹茶餅乾。 蒙布朗 “Mont-Blanc” 是他吃過最美味的一家,而抹茶餅乾是京都限定販售。 這就是他們的蒙布朗~栗子慕斯蛋糕。 我對於甜點的知識和品味還非常不足。 若有說錯,還請各方不吝賜教。 蒙布朗 “Mont-Blanc” 就是指阿爾卑斯山的最高峰–白朗峰。 是一道很標準的法式甜點,而日式的蒙布朗相形之下, 栗子奶油的顏色過於偏黃,我不知道他們是否添加了白豆沙。 不然,栗子奶油的顏色不該是如此。 如此顏色,連上頭的少許糖霜都很難看清。 蒙布朗上頭的糖霜就像徵白朗峰山頂的積雪。 而基座可能是餅乾、威化、蛋糕、杏仁餅… 我偏好以餅乾類等稍有硬度或酥脆口感為佳, 因為他們提供了相對於栗子奶油軟滑細膩口感以外的另一種層次。 這裡的蒙布朗,是以蛋糕為基底。 即使如此,這份蒙布朗在細緻度和不過甜膩的部份 都拿到了優異的高分。您可以仔細看看上頭那片黑巧克力上 精細的燙金絲線所繪小鳥圖形,那是他們的logo。 日本人會這麼喜歡它,或許正表示它就是日式偏好口味。 評價:★★★☆◎ 京都最後的晚餐,我們依然走平(貧)民路線。 來到河原町通與三条通的一間連鎖店–かっぱ 迴轉壽司(河童)。 這是在日本當地的生活的台灣朋友非常推薦的地方。 我拍了小段用餐的環境,但是忘記拍重點。 這段影片只秀出他是很普通的迴轉壽司店, 他服務的特點在於,我們不只是可以等待迴轉台上的壽司, 畢竟有些想吃的東西可能等半天都不過來。 於是你可以用電腦觸控螢幕點餐,在影片的右上方。 很快廚房的師父們就會為你製作,然後用「新幹線」小火車 送到指定桌前,取下食物之後我們再按一個按鈕 新幹線就會咻~奔回廚房。 這麼好玩的畫面,我竟然忘記拍攝~實在失職。 該店大多數的食物一盤只要105圓日幣,當然也有158~甚至更貴的。 除了壽司還有湯品、水果、點心等… 以這樣的價位來說,不但平價還非常好吃。 新鮮度、口味和份量都略優於台灣的「爭先恐後」迴轉壽司。 桌上有抹茶粉和熱水,立即沖泡就是一杯溫熱的日式無糖綠茶。 可以無限暢飲~哈哈 很快,我們就吃得杯盤狼藉、「落落」大方。 評價:★★★★ 回程的飛機上的飛機餐, 大概因為沒有期待反而給了我不錯的印象。 主餐是糖醋魚塊還是雞肉配炒飯,我真的全忘了。 炒飯本身不及格,畢竟是大鍋炒~有些飯還是結塊, 然後持續保溫的狀況,炒飯就會大大扣分。 但是配菜的鮮蝦沙拉、巧克力蛋糕和水果都有一定的水準。 甚至餐包都溫暖酥鬆呢。 評價:★★★☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.131.209.43