推 yuanshin:這間河豚料理大推 雜炊真的是棒啦!意猶未盡! 09/23 20:44
※ 編輯: bahbah 來自: 59.105.95.33 (09/24 13:24)
圖文版：http://blog.pixnet.net/xenthe/post/5083598
在未出發前就已經爬文得知道頓崛附近的店家都開得比較晚，
對於坐下午班飛機的我們來說，要找吃的，也只能由這邊挑選了，
於是一抵達大阪的當天晚上，在 Check in 之後，我們立即往道頓崛出發囉！
果真如大家所說，不用擔心找不到賣河豚的店家，一進道頓崛沒多久，
我就看到一隻大大的河豚掛在空中，哈哈，真的很大一隻喔！
看了一下價位，決定要如何點餐後，我們直接詢問店員可否兩個人一起點一份？
他們很快的答應了，並且迅速帶我們入座。
首先他們先送上要煮河豚火鍋的鍋子，開火讓湯先滾，接著送上一盤河豚生魚片，
一片片看起來薄薄的，非常透明，放入口中一咬，比起一般的生魚片，
真是有彈性到一個境界，完全不會把在口中的食物和生魚片三個字連在一起，
搭配上酸酸甜甜的醬汁，入口頗為清爽，旁邊白色的河豚肉，
似乎是直接用滾水燙過就起鍋，另一邊一條條透明的則是河豚的皮，
吃起來沒什麼味道，咬了很久但就是咬不太爛，說真的，
這盤生魚片除了口感獨特，但味道讓我頗為失望。
接著上桌的似乎是開胃小點，一份是河豚生魚片包著兩小塊蔬菜，
另一份則是看起來類似豆腐口感的小點心 (這是霸霸吃的)，
一會兒，河豚火鍋的料終於上桌了， 2/3 盤的大白菜、青菜、豆腐和香菇，
加上 1/3 盤的河豚肉，很快的蔬菜那 2/3 被我全部丟下鍋去熬煮湯頭，
而再來端上桌的炸河豚則是讓霸霸頗為稱讚的一道料理，
麵衣很特別是一片片的，調味也頗為恰當，口感也還算不錯。
對了！那個綠綠的蔬菜是辣椒喔！貪吃的霸霸被辣到猛灌冰水。
再加入河豚去熬煮的湯頭，變得非常可口，大白菜襯托出整個湯頭的鮮甜，
不知不覺中，霸霸幾乎要把鍋底的湯都給喝乾了，而沒喝乾的原因是，
服務人員忽然端了一個托盤過來，上面有白飯、雞蛋、海苔、青蔥....等，
再外加一壺高湯，我們完全不知道她打算做什麼，
後來換上了一個由中國山東到日本念書的工讀生為我們服務，
我們總算了解，她打算用河豚火鍋的湯頭加上白飯、雞蛋為我們煮一鍋粥，
起鍋前加上新鮮青蔥，盛碗後撕開一片海苔調味，入口完全是河豚高湯的鮮甜，
與雞蛋的結合，讓這鍋看似平凡的粥出現多重層次的味道，
很快的我們解決掉了這一鍋粥，餐後甜點是類似水果果凍的點心，
吃起來沒什麼特別之處，不過倒是讓吃完熱熱的粥的我們，有種 Ending 的感覺。
づぼらや河豚料理，總共花費 5250 Yen ，
如果不是因為在台灣吃到河豚的機會非常少，以 C/P 值論，
不算是一間會讓人想再次光臨的店家，不過出國嘛！
總是要嘗試一些平時在國內吃不到的東西阿！
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