餐廳名稱：かつくら名代豬排
地 址：京都車站11樓
價位(每人)：230yen～
圖文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/41048603/
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來到京都，有幾樣料理很自然就會想去吃，其中一樣當然就是炸豬排，想到炸豬排，
就很直接想到位於京都車站樓上的 かつくら名代豬排，吃過會讓人懷念阿，可是在行程的
安排下，哪天會有空到車站去吃呢？還真的不知道，剛好在11/22這天，因為晚上沒打算繼
續逛，就乾脆到車站去吃豬排哩。
抵達京都車站的十一樓，時間已經六點多，本來以為應該要大排長龍，不過，很幸運
的也，等待的時候還有位置可以坐，沒有太多人，當然趕快去坐著讓行動一天的身體休息
一下，同時等著服務生拿菜單來，可以先點菜，不過，沒過多久，服務生只有確認過人數
，沒有拿菜單出現，沒多久，就請我們到餐廳內去就坐了，有別於上次，排隊還要排一段
時間，這次，倒是相當的快就可以進到餐廳裡，而且，外面也沒人在排隊，可以悠閒的點
餐，吃東西。這可能是因為平假日的差別吧，上次來到這裡雖然是六點，可是是挑假日，
那真的是排好久。
就坐之時，筷子等東西依舊已經準備好放在桌上了，坐下後就可以思索一下要點什麼
，看著菜單，基本上正餐想都不用想，已經決定好要吃哪一樣，但是有什麼想加點的呢...
？過了些許時間，才決定好，最後，我點了米沢三元ヒレかつ膳(1980yen)，另外又加點了
やっこ豆腐(280yen)，然後就開始等待哩。
接著，先上桌的就是芝麻上來要讓顧客自己磨，緩慢的磨芝麻的過程中，可以聞到那
濃濃的芝麻香飄出來，在享受香氣的同時，肚子也很自然越來越餓，可是這次因為是進到
餐廳裡才點餐，想必要先等一段時間吧。
不過，很快的，我點的やっこ豆腐就先上桌了，一個湯鍋，裡面就只有一塊豆腐加上
一個昆布，沒哩！不過配料上倒是又有芝麻跟芹菜和醬油，可以自己加。同時，也有附上
幾個空碗，這就很明顯的是要讓顧客可以分食。在他們這裡的豆腐主要就有兩種，如果我
沒弄錯，比較便宜的這一種是自家做的，而比較貴的那個則是買別人家的，所以我是點比
較便宜的那份，看看這家做豆腐的技術是如何。
淆了一點湯起來先喝喝看，基本上那種感覺，跟喝清水是差不多，沒有什麼味道，切
了一點豆腐來吃，是有那種黃豆味，可是有種密密疏疏的感覺，該怎麼講呢？就是正覺得
濃密的時候，又突然疏遠的那種感覺，在黃豆的濃度掌控上，可能沒有做得很好。昆布吃
起來則是好硬！這是...吃塑膠布嘛？那種硬度還真的不知道是怎麼回事，搭配上豆腐起來
，似乎也沒有相輔相成的感覺。倒是豆腐，如果加上附上來的醬油，會有那種甜味漸漸的
提出來的感覺，吃起來就好多哩！
接著，正餐上桌，這次，餐點很簡單，只有一塊大豬排，當然其他附的東西都跟之前
一樣，米飯、湯、高麗菜等等，口感，也都跟之前吃的相去不遠，一樣是令人回味阿，很
自然的，又吃了三碗飯，高麗菜又加了幾次，這裡加飯跟加高麗菜，都是不用另外付錢的
。
豬排呢？由於我選的是160g的，這做起來相較於其他重量雖然沒有比較大塊，可是厚
度就厚多了，咬起來相當的扎實，不油膩的表皮，吃起來很舒服，隨著牙齒切開肉片，豬
肉的香氣也溢出來，肉在嘴裡也相當有咬勁。
這樣一餐吃下來，肚子又很自然撐著出來哩，跟上回一樣，滿足的出來，可是呢，多
少會覺得有一點好像美中不足，畢竟，菜單去年跟今年也沒什麼變化阿，有變化的都只有
小部份，例如去年跟今年季節限定的東西就有點差別，可是那幾乎都是小東西哩，不過，
那些東西這次有同伴有點一份茶碗蒸來吃，做起來就有一定水準哩，倒是不差。但主要的
菜色沒多少變化，可能吃個一輪之後，就會開始覺得膩了吧！只是，正常來說，久久才來
日本一次，吃個一輪，好像也要好些時間哩～。
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