[食記] 京都車站11F大名鼎鼎的かつくら名代豬排

[Chrysie (小林小林~~)]

店    名：かつくら名代豬排
地    址：京都市下京区烏丸通塩小路下ル 京都車站11F
營業時間：11:00~22:00 (最後點餐21:30)
官    網：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/shop.html

網誌好讀版:http://chrysie.pixnet.net/blog/post/101884873

大名鼎鼎的名代豬排，去了三次京都是第一次吃
前兩次都是去吃 "和幸豬排"，原因是，其實第一次找到和幸是完全誤打誤撞
當時我跟第一次到京都，功課做的很少，第一天晚上飢寒交迫
又餓又累感覺好可憐，隨便走走就進去和幸豬排，被當時的蜆仔味噌湯溫暖了胃跟身體!
從此以後和幸在心裡就是最好吃的豬排!
所以一直到這次才去吃了かつくら名代豬排

名代豬排就在京都車站的11F美食街
從京都車站門口1F的手扶梯一直往上坐，就會抵達囉，非常好找
(當你覺得電扶梯坐太久時，不要懷疑，一直往上坐就對了)
我們是中午11:30抵達，不用排隊就可進去但店內已經坐滿八成
店家非常貼心的給了我們英文menu， 但殊不知英文menu比日文難懂好多!
我發現現在來京都，會講中文的店員好多喔
點餐的時候，一個會講中文的店員就自己過來幫我們點餐了^^
點完餐，店員會先給芝麻讓你現磨，打發時間哈哈
磨好以後再把自己喜歡的豬排醬加在芝麻碗裡面
旁邊放了三種醬汁，店員也介紹了一下
豬排醬汁，一般的豬排醬，加了很多種的水果熬煮，酸酸甜甜的
濃口醬汁，就是比原本的豬排醬更酸甜濃郁一些
柚子醬汁，是直接淋在高麗菜上的喔
點完餐到上菜大概會等個十分鐘左右，我們是四人桌，分兩組客人坐
所以很擁擠，旁邊是一個外國人跟台灣女生的組合
女生的豬排上菜了，先拍照才能動筷子，外國人很不解的問他
"為什麼你要一直拍食物?"
哈哈聽的我好拍謝，整頓飯下來拍照拍的好不自在啊
外國人也一直用很有趣的眼光看著我們連醬汁罐子都要拍，太糗了
只好假裝拍一下人物哈哈 (好像也沒有比較不糗)

腰內肉80g  1100yen
因為當天真的太拍謝了，所以沒辦法好好認真拍照XD
1100yen的腰內肉的紋理是比較條狀的看起來很Juicy
890yen的炸豬排的組織比較不完整
不過說真的，兩種肉我覺得吃起來差不了多少耶
麵衣的部分真的很酥脆，不會很油膩，聽說麵包粉是用窯烤的麵包做出來的!
高麗菜絲也非常鮮甜，配上柚子醬我自己就可以吃掉兩盤菜!
米飯的部分原本是我們最期待的
我是愛米人!! 我超愛吃Q彈的米飯，吃到好吃的米飯會真的打從心裡覺得幸福
可是名代豬排的飯有加薏仁! 我喜歡薏仁但我不喜歡飯裡面加穀類
多了一種東西，就吃不出原本米飯該有的Q度了啊，
取而代之的應該就是健康吧(淚奔~我的QQ白飯!)
味噌湯一樣是因為太糗所以沒有拍到，我覺得有點死鹹
我還是喜歡和幸豬排的味噌湯，雖然第二次去的時候，
他早就不是原本的蜆仔味噌湯了，我想是溫暖的記憶幫他加很多分啦
所以兩個要比的話，我會比較喜歡和幸，但客觀說來我覺得口味是差不多的好吃

整體來說，名代豬排是好吃的豬排飯
如果想到日本吃豬排飯可以吃吃看。不會失望的，酥脆的麵衣跟軟嫩的肉質都很不錯
爽脆的高麗菜絲配上柚子醬汁，我也非常的喜歡!
但如果單純是想到日本吃好吃的餐廳，那我建議可以先考慮把別家放入口袋清單比較好
因為我覺得現在台灣的豬排飯，也沒有輸日本太多了耶!
可以把胃跟時間多留給其他的餐廳^O^

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※ 編輯: Chrysie         來自: 111.243.112.16       (12/03 21:42)
→ Tsuyoi:這家大概有一半都是華語圈的客人Orz
推 spencers:想吃回味無窮的豬排就到東京吧！ 食べログ3.8分以上
→ spencers:朝聖級名店不少，搭配塩提出鮮甜味，根本不需要醬汁
推 birdy590:東京的話從高田馬場那兩家吃起就夠了... 這項關西輸蠻大
推 spencers:獨立店缺點就是後繼者問題吧！剛看了神田的 やまいち
→ spencers:原大將5月過逝了，遺孀8月接手重新開店，只是新食記多說
→ spencers:希望能好好加油，想承襲口味想必不容易吧
→ cutemill:覺得名代最好吃的是他的白飯耶 我吃了三碗XD
推 Kurick:我上禮拜去幾乎是被中文聲包圍XD
推 dog37:本店台灣人比較少，雖然食べログ分數不高，還是蠻多日本人的
推 shiningQ:所以我之前去坐大桌子被日本人包圍是稀有情況嗎XD
→ shiningQ:其實我覺得這家就是普通好吃,沒有到需要朝聖的地步