[食記] 廣島第一名的美味廣島燒! 八昌

[micoberry (繼續草莓奶霜ING)]

餐廳名稱: 八昌
地址: 広島県 広島市中区 薬研掘10-6
http://micoberry.blogspot.com/2015/05/blog-post.html

到了廣島一定要吃廣島燒！
但是身為觀光客到了廣島,看到一堆廣島燒該怎麼選擇呢？
我在google上輸入了"広島 お好み焼き"
就跳出了這個網站
広島県 お好み焼きランキングTOP100
http://tabelog.com/okonomiyaki/hiroshima/rank/
當然是選擇第一名的店家~
於是就選了排名第一的八昌了！
到達餐廳的時間已經是八點多了
不過還是有排隊的人龍

店家的隔壁是一間麻將店
要注意不要擋住人家的出入口
否則麻將店家會出來碎念
等了將近一個半小時之後總算進到店裡
排隊的時候還很害怕店家關門了呢
想不到進入之後又是一場新的戰鬥~
小小的店家坐滿了人
還塞滿了排隊的人
又要面對來自於鐵板的香味~~

在八昌點廣島燒非常簡單
都是最傳統的組合
菜單有寫出廣島燒的組合有哪些
好比說左邊就是店家推薦由炒麵,野菜,豬肉,雞蛋組合成的麵肉蛋 (そば肉玉)

除了廣島燒以外也有其他的東西可以點
有一些鐵板料理和小菜
雖然東西不多
料理方式也就是鐵板
但是就是這樣簡單的美味才能展現出八昌的厲害！

店裡展示了從八昌畢業的師傅開的店~
在日本各地都有~
店裡面客人真的是超級多~
看這些照片就可以知道
要吃到第一名的廣島燒也算不容易XDDD

好不容易可以點餐
點餐完店家會先上一個空盤
還有加了醬汁的高麗菜
如果有點小菜也會一起送上
我點的小菜是泡菜醬汁的馬鈴薯煮大腸~
坐下來之後就會近距離看到
師傅們正在料理排成整排的巨大廣島燒~
肚子會超餓XD

另外我們也點了廣島有名的牡蠣~
廣島的牡蠣都超大顆！
直接在座位前的鐵板上料理~
再加上店家的獨門醬汁
實在是非常鮮美！

接下來就是完成的廣島燒拉！
吃下去的第一口就覺得跟之前的吃過的完全不一樣！
因為排隊的人非常多
師傅們的手腳也因此要很快的來消化排隊人潮
完成廣島燒之後會馬上將廣島燒移動到客人面前的鐵板
入口的溫度非常燙！
但是可以感覺麵皮部份還是酥脆的！
也因為炒麵是現炒的
外脆內軟的口感真的超棒！
至於搭配上切的大小適中的爽口高麗菜
整體搭配真是世界無敵啊~~~
真的是很推薦的美味廣島燒!
等待很值得!!

最後補充一下廣島的八昌系譜網頁
http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34000100/dtlrvwlst/2135767/
若是有機會到廣島旅遊
可以循著這個網站上述的八昌系列店家
相信都可以吃到不錯的廣島燒喔！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.212.41
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1432435394.A.A17.html
推 Ijiraq: 我五點多去 剛好碰到上班族 前面13人 排了一小時
→ Ijiraq: 但是是値得的 俗又大碗 加點蔥也超豪氣的給
推 Ijiraq: 幾乎95%都點細麵 只有我點烏冬 XD~
推 Ijiraq: 對了 排到位子坐下 大概要再等20-30分
推 Ijiraq: 老闆都是一批麵 一起做  所以要有等待的心理準備喔
→ Ijiraq: 這家是我吃過最好吃的  廣島車站的麗也不錯
→ Ijiraq: 電X石火的就不建議了 視覺噱頭大於口感
推 Ijiraq: 對了 最裡面有個包廂  前面有組6人從側門被帶進去
→ Tsuyoi: 我要吃中午的,打算早上十點就去排隊XD(店十點半開)
推 clsiesta: 前台可以看師傅現場料理，後面包廂溫馨，東西又好吃！
推 pomopomo: 八昌真的好吃
推 SchoolDeath: φ(．．)筆記
推 weiloveju: 去年底去過一次，大概五點半，沒排到隊，東西不錯吃，
→ weiloveju: 可以跟店員要英文菜單!吃的時候發現日本女生好會吃，我
→ weiloveju: 跟女友一人一份吃不完，隔壁櫻花妹一人一份吃光還加點
※ 編輯: micoberry (138.16.128.0), 05/25/2015 11:26:57