[食記] 岡山 肉匠松屋 AEON Mall 岡山店

[MaxMarcoWei (鳳梨人)]

店    名：肉匠松屋　イオンモール岡山店
地    址：岡山県岡山市北区下石井1丁目2番1号
營業時間：1000-2300
休    日：無
推薦食物：牛尾湯
最低消費：580 円
官    網：http://www.matsuya-gr.com/shop/detail.php?s_code=19
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2017/01/aeon-mall.html

    雖說方才在天滿屋看到了岡山這座城市人煙稀少的模樣，但回到火車站前還
    是可以稍稍平衡一下那股寂寥感，火車站對面的高島屋上頭看起來好像露天
    餐廳或者啤酒花園的地方看起來好熱鬧呀擠滿了人！這時也是用餐時間了，
    今晚該吃點什麼好咧？


    用食べログ搜尋了一輪，最後決定來吃個燒肉好了，到日本必須要吃的實在
    太多了，就像香港一樣，每次都無法在短短五到七天的行程裡塞下這麼多的
    飲食行程，每每都有遺珠之憾，在香港通常都給德發的牛丸、新香園的蛋牛
    治、蘭芳園的絲襪奶茶、翠華的奶油豬、富記的火鴨粥、稻香超級漁港的火
    鍋、任何一家麥X記的雲吞麵給塞得滿滿滿了；而在日本，壽司、拉麵、燒肉
    三本柱是一定不能不吃的，更何況還有其他更多吸引人的料理。


    雖然在網站上評價不是最高，但卻離我們飯店最近，想說也不要走太遠，就
    來吃吃這間位於 AEON Mall 樓上的「肉匠松屋」吧！乍看「松屋」會以為就
    是那間很有名但死不來臺灣開店的牛丼店「松屋」的關係企業，不過一查還
    真的不是，兩者分屬於兩家餐飲企業，「肉匠松屋」的本社在大阪府藤井市
    ，而賣牛丼的「松屋」本社則位於東京的武藏野市，誒～真的很奇怪，日本
    的法律允許兩家企業的名字這麼接近沒問題嗎？


    算了，至少不要像高雄的阿囉哈滷味一樣自己人鬧分家還醜態畢露就好了，
    我們顧客就只管好不好吃而已，先來點個菜吧！菜單價格平均都在 580 円以
    上，是沒有說太貴啦，但想要發狠吃它個萬把塊看來也不是問題，隨意點個
    幾樣吧，反正也頂多就是胎胎生日而已，不是什麼大日子嘛！（攤手）


    用來安撫小少爺用的五目飯，簡簡單單卻相當美味。


    吃燒肉當然不能不吃個牛舌，肉匠松屋供應的沒有部位可以選，就只有蔥鹽
    牛舌一種，要價 980 円，以台幣 300 上下來說這份量還不差，尤其是切得
    還算大片，但...但是...


    泥瑪的一烤立馬縮水的好嚴重啊！這牛舌是有去鍛鍊過縮骨功是不是？！不
    過念在味道實在可圈可點，暫且還是原諒它了，齁這牛舌超 Juicy 的，越嚼
    嘴裡是越多汁，這牛在生前應該是舌吻高手。


    啊...你好你好！


    蛋花湯偏鹹，有點像是用海水去煮的感覺，但相信店家不會沒事這麼搞肛，
    應當就是廚師下手太重吧，另外蛋給的很阿莎力也沒話說，誠意啊～


    當天印象最深刻的當屬這上三角カルビ了 ，以 1180 円的價格來說份量實在
    太少，但真的太好吃啦～入口即化，但又牛味十足，吃的時候好像正在咀嚼
    著那條牛的某個秘密部位一樣的幸福，要說油然而生一股幸福感也不為過，
    貴歸貴，之後又殘殘給它再點了一次。


    與上三角カルビ連袂上桌的則是ハラミ，什麼等級倒是忘了，ハラミ應該就
    是牛的橫隔膜部位沒錯吧？要不是旁邊的カルビ實在太優秀了，這ハラミ的
    表現也是相當可圈可點的呀～想當初牛角來高雄開之後原本也有「終於可以
    吃到日本燒肉了！」的爽快感，但就...還是原版的會比較不那麼讓人桑心，
    畢竟我們高雄的牛角又跟臺北的牛角不一樣了嘛！


    「和牛壺漬け切り落とし」，不知道為何異常便宜的一道，才 980 円，然後
    份量還挺十足的，肉又厚實怎麼烤怎麼好吃，還是和牛耶！C/P 值真的高啊
    ！


    這裡的雞肉只有一種「大山雞」，感覺好像是在罵人還怎樣的，但也不像，
    總之烤完之後吃起來不是那麼軟嫩，是屬於有嚼勁的那種，但又不失 Juicy
    ，雞味也濃，真是奇怪這些食材到底為啥可以做到讓我們這些凡夫俗子自己
    烤也可以這麼好吃的地步？是因為我剛剛進店門時選擇的是「簡單模式」嗎
    ？


    接著，當天也是我遇見一生摯愛的重要時刻，它，就這樣翩翩降臨在我們餐
    桌上，等著我緩緩地將它的蓋頭給掀起來，也許此生我會不斷瘋狂地追尋著
    它的身影吧，無論何時，無論何地。


    很榮幸地為大家介紹我此生的摯愛：「牛尾湯」是也～雖然它上面蓋了厚厚
    的一層油，但，那也許就是我愛它的理由吧！活到這把歲數了，要開口說「
    愛」真的很難，不過我還是說出口了，雖然這份愛極有可能讓我不是中風就
    是痛風...


    靠！真的啦！你們一定要看看，也一定要試試！看看這爆炸性的牛尾湯料是
    有多誇張才好！滿滿滿的膠質跟脂肪呀！湯頭也熬到濃厚的不得了，每喝一
    口都是感動，無論是在哪邊喝過的牛尾湯，都絕對沒有在我面前的這碗還棒
    ，真心不豪洨，什麼可以不試，這一道絕對不可以錯過，我說我啦，畢竟對
    於有些人來說，這湯真的有些 Over 了。


    索性又再加點了一份上三角カルビ，還有旁邊的上ロース（1280 円），不過
    要是看到後來的結帳金額，再看到後來我們跑去神戶吃的和牛那金額，我想
    當天應該還可以上演更多超越極限的動作，然後神戶牛那餐就省下來這樣嗚
    嗚...


    相較於上三角カルビ，上ロース的油花分布又更平均了，寥寥數片要價不菲
    ，有點像去東港吃黑鮪魚生魚片的感覺，這兩者的價格越高，也就讓人分不
    太清楚差別，唯一不同的就是吃的時候那愉悅的心情吧，只要你別一直惦記
    著等一下的結帳金額就是了。


    哎呀燒吧燒吧！快來看看我的新台幣正在烤爐上瘋狂地燃燒呀～冒出那油滋
    滋的血水也千千萬萬不可以放過，烤好後切記先吃原味，第二口沾點鹽巴，
    最後一口沾點醬汁，讓口內的味覺層次不斷累積，這也許就是需要像牛肉這
    樣的載體，才有辦法讓人深刻體會的感官刺激吧！


    啊～～～嘶～～～這簡直可以用「肉慾橫生」來形容眼前的畫面了，稍微看
    得出神，這肉好像就要錯過它最精華的時刻，趕緊進行最後一次，也是唯一
    一次的翻面，有的學者專家是建議說烤這種上好的肉時千萬不要翻面，不過
    生生的那一面難免吃起來比較沒有大口吃肉時的那種撕咬感，稍微焦焦的部
    位，才比較容易讓人進入狀況嘛！


    今生有幸在岡山可以獨享這些上好的牛肉，實在不是經常可以獲得的福氣，
    無論口感、味覺都讓人大大的滿足，尤其結帳金額日幣不到 9000 也實在不
    貴，早知道就再多點個幾道肉來烤烤吃吃了，雖說肉匠松屋在食べログ上頭
    的分數沒有很高，但以當天的用餐經驗來說是相當不錯的，尤其交通來說也
    方便，推薦給也同樣造訪岡山的您～

    店名：肉匠松屋　イオンモール岡山店
    地址：岡山県岡山市北区下石井1丁目2番1号
    電話：[phone]
    時間：1000-2300

    日本岡山初體驗：肉匠松屋 AEON Mall 岡山店 完，待續


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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/

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推 diamondsky: 這時間看到這篇 好餓...好想喝那碗牛尾湯XD
尤其最適合這個天氣喝了啊～～～嘶～～～～
※ 編輯: MaxMarcoWei (111.254.214.105), 01/26/2017 02:05:50
推 claretea: 我也好餓0.0被告知不能吃牛肉攜。可以跟佛請假嗎？
我同學上次跟我們去神戶吃牛，真的就是特地請假才敢吃的耶！
推 llto: 這家好吃～
幸好幸好沒選錯
※ 編輯: MaxMarcoWei (111.254.214.105), 01/26/2017 14:49:21