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餐廳名稱：漁火大名
地 址：岡山倉敷
價位(每人)：1000~1500
官方網站：http://www.isaribi-daimyo.com/index.htm
評 價:3.5顆星
圖文版：http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/25739024
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普通的捲壽司，真的沒啥好說，只要餡料夠新鮮，醋飯拿捏得好，海苔捲得扎實，捲壽司是相當平易近人的日本壽司。這一餐，咩在倉敷見識到何謂[漁夫式的大器料理]。
由地元嚮導????開車帶著我們在倉敷與岡山之間漫遊。赫然發現倉敷與岡山的街景，其實跟台中縣市有點雷同。除了不時會經過許多綠油油的稻田以外，馬路旁接二連三的家庭式餐廳特別多且大。就像台中市重劃區的餐廳一樣，有一片寬廣的停車場，還有寬廣包廂式桌椅。
用餐的空間廣了，心也廣了，食慾也跟著廣了。
超划算的午餐定食(1050 yen/一人前)
????強力推薦的午餐定食。愛吃魚的這一餐什麼都包，主菜有生魚片、烤魚跟天婦羅。副菜也都是魚，有魚塊的味增湯、有魚塊的茶碗蒸，還有定食不能少的漬物。從照片看起來是相當划算的午餐定食，連休假日都有販售。
大名捲壽司(1500 yen/份)
早餐吃很撐的咩，選個分量少一點的捲壽司來吃吧! 裡頭也包了很多新鮮的當地食材，穴子、花之、章魚、蝦子、魚卵......還有定番配角蒸蛋、干瓢跟香菇。不過以壽司捲的身價而言，好像有點貴。
不知何故，當咩決定點[大名捲壽司]的時候，侍者特別強調吃不完不能打包帶回家，因為現在是夏天。臨走前還說了[頑張?~] (請加油~)
完全在狀況外的咩，原來點的是......
這是瓜與????的午餐定食，好豐盛的感覺。看了，連心靈都跟著豐余起來。
毫不吝嗇的分量，擺在人前，整個就是大器豪邁。愛吃海鮮的????又露出滿意的微笑。
似乎在說著:[看吧~ 點這個準沒錯!]
生魚片一看就是鮮。倉敷與岡山剛好都臨瀨戶內海，當天捕獲的鮮魚直送至[漁火大名]，並置於店內的[水槽]內保持活體鮮度。[水槽]可是[漁火大名]驕傲的特色之一。
[圖片來源]漁火大名官網
咩突然意識到在美食通教你辨別好吃壽司店的法則中提及，如果店內有放置[水槽]的話，這間壽司店的魚，可能多數為養殖魚。不過，照咩的目測還有店內客人不斷湧入的情況來看，這[漁火大名]的水槽大得不像話，很有可能是灌海水進去呢!!
天婦羅的麵衣厚薄剛好，能稍微附著醬汁或調味料。
今日菜單-烤鯖魚。還記得在台灣工作時，中午時常跑去光復北路上的金澤吃[烤鯖魚定食]，分量也是差不多這個大小，價錢約台幣200多，那時候的鯖魚真是人間美味。
來到日本，正統的烤鯖魚，佐點醬油與蘿蔔泥，這是最定番的吃法。蘿蔔泥與醬油，能讓鯖魚的甜味更凸顯。
味增湯裡躲藏的魚肉...
能住在海邊真好，能吃到新鮮的魚真好，能吃到分量多又新鮮的魚，那真的是沒話說得好。
超大捲的捲壽司登場
咩的捲壽司，登場時沒有豪華的燈光或聲效，光是分量就足以嚇人了!!直徑大約有10cm，高度也有5cm左右。媽呀~ 這是我點的捲壽司耶!! 不是說要點個分量少一點的嗎???
有史以來吃過最豐盛且最大的捲壽司，有鮭魚、鮮蝦、穴子...
總之，漁火大名的MENU跟本尊一模一樣!!!
這一面可以看到嫩白帶透的花枝......
這是一手無法掌握的捲壽司，用筷子也是多餘。分量超乎想像，送來的時候真的是讓人又驚喜又開心，連從旁經過的日本常客也品頭論足，驚呼連連~~果然[漁火大名]是大器豪邁的漁夫料理。
這頓午餐，不僅瓜吃得開心，新鮮又富有變化的午餐定食，每天的菜單也會隨著季節與當天捕獲的數量而調整；咩也吃得盡興，超大壽司捲握在手裡，就像啃食圓型飯糰一樣，每一口都是新鮮餡料，每一口都能感受到漁夫的汗水。
[相關資訊]
漁火大名 官網: http://www.isaribi-daimyo.com/index.htm
???料理 漁火大名
〒710-0035 岡山?倉敷市?石1117
TEL.086-426-1212
?業時間
平日／11：00～15：00?17：00～22：00
日?祝日／11：00～21：30
定休日：年中無休
駐車場：60台
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.190.183.141
※ 編輯: filly 來自: 221.190.183.141 (08/08 16:39)