餐廳名稱：APA HOTEL倉敷駅前
地 址：〒710-0055 岡山県倉敷市阿知1-7-2
價位(每人)：前日JPY1,000，當日JPY1,300
官方網站：http://0rz.tw/QQr33
評 價：★★★，早上七點就供餐，可以多賺半小時出去玩A_A
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/aqei/24726115
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上次在APA HOTEL肥後橋駅前嚐到不錯的飯店早餐
既然是集團經營，想必APA HOTEL倉敷駅前的水準一定也不差
不過踏進會場時才發現…倉敷果然是地方都市，早餐會場其實很像宴會會場XD
早餐有西式麵包沙拉和傳統的日式早餐，口味比較固定的我選擇了熟悉日式早餐
雖然當天早上菜色並沒有很多，但還是給我東拿西拿了不少>/////////<
畢竟要吃得夠飽才有力氣跟客戶周旋咩~
通常日本飯店的日式早餐，溫泉蛋和板豆腐至少都會有一種
當然兩者兼具的也很多，不過APA HOTEL倉敷駅前只有板豆腐
而為什麼兩種至少會有一種，或者兩種都有呢？原因就在於醬汁是一樣的
只要準備一種醬汁又可以淋溫泉蛋又可以淋板豆腐
節省成本的最高境界啊‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*
APA HOTEL倉敷駅前的板豆腐味道很簡單，沒有什麼太多的雜味在裡頭
口感也還算綿密，豆味不如我們傳統市場的板豆腐濃但豆味很香
所以配上不算太鹹的醬汁吃起來清爽無負擔 :D
日本人的個性加上得天獨厚的自然環境，米飯總是特別香Q特別好吃
到日本不吃飯可是比不吃海鮮或者和牛還來得本末倒置跟可惜 XD
配上拌著黃芥末和少許醬油的納豆連同熱騰騰的白飯一起入口
就好比在台灣一口海瓜子一口白飯的感覺一樣的幸福啊～（毆）
既然來到了瀬戸內海，沒道理餐桌上沒有什麼特產之類的
整個餐桌上只有一道菜是寫著瀬戸內海名產的，叫做ままかり
日本名為Japanese scaled sardine，學名為Herklotsichthys zunasi
日文正式名稱其實叫做サッパ，之所以別稱為ままかり
主要是因為用醋、醬油、鹽巴以及例如小黃瓜等蔬菜一同醃漬後變得太好吃
好吃到自己家裡飯（まま；まんま，飯的意思）都吃光了
還要去跟隔壁鄰居借（かり；借り）飯來配的意思
（這方言的由來還真有趣，不過這樣搞起來不是變成惡鄰居嗎XD）
（台灣魚類資料庫，http://fishdb.sinica.edu.tw/chi/home.php ）
台灣魚類資料庫稱此魚為錘氏小沙丁
分布於西太平洋，由日本南部至台灣海域；台灣分布於西部、北部及澎湖海域
主要漁期為夏天秋天，所以我這次去不算是當季 囧
這種錘氏小沙丁無論是台灣還是日本都以醃漬後食用為大宗
我不知道台灣的醃漬錘氏小沙丁味道如何
但APA HOTEL倉敷駅前的醃漬錘氏小沙丁吃起來有酸氣但沒酸味
然後有那種天然蔬果的甜味濃縮在其中，吃多了有點像我們台南的冰糖料理
說實在話還挺下飯的，不過如果再酸一點會更合我的胃口v(￣︶￣)y
APA HOTEL倉敷駅前的味噌湯有點可惜，因為是事先連料丟下去一同煮好的
所以沒有那種例如海苔啊豆皮啊蔥啊豆腐的可以自行另外添加
雖然還是很好喝，不過就比較沒有那種喝湯就能吃飽的滿足感了
我又剛好是那種味噌湯沒有蔥就覺得很奇怪的人
所以自己又另外走去板豆腐那邊加蔥 XD
其他配菜的部份雖然沒有什麼特別的驚豔之處
不過不知道是不是因為倉敷在日本算比較鄉下的地方（應該是啦）
有些調味就沒有大都市的那種自以為是健康清淡風
所以整個吃下來超級下飯，搞得我白飯一碗接一晚配菜一盤接一盤
後來一路飽到十一點多 囧
延伸閱讀
- 日航空廚
http://www.wretch.cc/blog/aqei&category_id=11741085
- 日本倉敷差旅紀行Day 1
http://www.wretch.cc/blog/aqei/24713910
- 日本倉敷水島家庭料理つどい
http://www.wretch.cc/blog/aqei/24725321
- APA HOTEL肥後橋駅前
http://www.wretch.cc/blog/aqei/24366789
- APA HOTEL肥後橋駅前早餐
http://www.wretch.cc/blog/aqei/24366626
- APA HOTEL倉敷駅前
http://www.wretch.cc/blog/aqei/24726073
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