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錦水館本管的早餐
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宮島的特產是牡蠣和穴子(星鰻)
冬天又是牡蠣的產季,每一顆都又大又肥的,所以我們的晚餐主題就是它們
錦水館本館的官網會放上每一種套餐的菜色和食材
這是我們選的晚餐,最便宜的選項
http://www.kinsuikan.jp/cuisine_syunsai.html
食前酒:洋梨ワイン
前肴:霙和え(雲混著雪?!)
吃起來真奇妙,用蝦子 、魚卵、白蘿蔔、剁碎的野菜拌成好多層次的口感
造里:鯛 間八 烏賊 赤貝 海老(生魚片)
吸物:渡蟹の茶碗蒸し
這個作工也很細,原本以為要自己啃蟹腳
沒想到蟹肉早就挖出來再調味,包在殼的外面,入口即化
焜炉:宮島牡蠣と穴子のはりはり鍋
牡蠣和星鰻的火鍋,很肥很肥XD,調味是淡淡的柚子味
這種菜色一定很受女生歡迎
糟糕...顧著吃就忘了拍它了,這是吃剩的火鍋
焼物:当館冬の定番殻付牡蠣の西京グラタン
起司+味增口味的焗烤肥牡蠣,原來這兩種東西的味道可以那麼合
鉢肴:甘鯛とポテト餅の揚庵掛け
炸馬鈴薯餅混上鯛魚的奇怪菜色,因為薯餅QQ的有點像麻薯,還吸飽了鯛魚的湯汁
吃到這邊覺得錦水館的主廚很在意多種層次的口感,有點像創意懷石那樣
強肴:焼孫芋と茎山寺味噌
這道有點...開始吃到奇怪的小芋頭了,可愛正妹服務生說這個要沾右下角的味增吃
看在溫泉旅館難得有正妹的份上,我就照做了(平常都是歐巴桑耶)
進肴:生海老のカルパッチョサラダ
排排站的蝦肉和生菜沙拉(低頭幹掉)爆甜的XD
御飯:牡蠣釜飯
另外開火弄鍋巴的牡蠣飯(流口水),光這個就好撐
懷石料理每道都不多,可是一路吃下來好飽,桌上的盤子都不知道換幾次了
水菓子:自家製手作りデザート
用杏仁豆腐做結束
中間好像有三道菜被秒殺了,所以沒拍到Orz...
吃飽後先在中庭逛逛,庭院裡做了一個往地下一樓的瀑布造景
沿著水往下流,下面其實是溫泉風呂
我們在旅館的土產店和bookcafe晃晃後,決定回去窩房間裡
自己泡壺熱茶啃紅葉饅頭,看著外面的大鳥居夜景一邊看宮島旅遊雜誌
好想繼續多住幾天啊...
可惜外面飄著毛毛細雨,所以就沒有出門看嚴島神社的夜間打燈了
睡了一夜好眠,昨晚的晚餐不知道消化了沒,又要準備吃早餐
早晨的大鳥居也很棒,海水退得更遠了耶!
突然覺得張開眼就看到大鳥居的感覺很膩...
閒話不多說,雖然早餐差不多是那堆醬菜,不過來拍拍吧
除了各式各樣的宮島製小菜,該給我們玩的火爐還是要來一下
這次烤的是白肉魚,右邊那鍋是味增湯,點火保溫用的
湯裡面...當然又是牡蠣了(感覺又吃了一年份的牡蠣)
吃過早餐之後要做啥咧?
...睡回籠覺...
因為外面還在飄雨,不想出門
大概就這樣賴到11點,窗外的鳥居開始漲潮了,
兩個懶人決定check out去嚴島神社逛逛
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圖文版在這:
錦水館本館的晚餐