[食記] 四國愛媛縣松山市的甜拉麵：瓢太

[minako0716 (蒲陽成凌)]

店    名： 瓢太
地    址：  愛媛縣松山市三番町 6-1-10
營業時間：11:30～14:30  17:00～23:00
休    日：
推薦食物：拉麵
最低消費：
官    網：


 圖文網誌版本：http://minako0716.pixnet.net/blog/post/64446103

    說到四國愛媛，

    讓人第一個想到的莫過於神隱少女的原型：道後溫泉，

    不過除了道後溫泉之外，

    四國愛媛縣的松山市也是個匯集日本文人雅士氣息的城市。



    今年初我在搜尋松山市美食的時候，

    在食べログ上，瓢太的介紹吸引了我，

    那就是「帶有甜味的拉麵」。

    日本的拉麵大部份味道都蠻重的，

    我猜一蘭大受台灣人歡迎的原因也可能是因為它的口味，

    所以我非常好奇所謂的「帶有甜味的拉麵」會是什麼樣的味道。



    從戰後就開始營業的瓢太，已經是松山市老字號的拉麵店，

    瓢太的菜單很簡單地以大小還有叉燒的多寡來區分，

    也有多加泡菜跟大蒜的項目。



    除此之外也有各類的關東煮，不會日文的人可能點起來有點麻煩，

    因為店家沒有英文menu。

    上網查了一下資料發現，愛媛松山市有種稱之為瓢系的拉麵，

    雖然也是叫『中華そば』，不過是用甜醬油豚骨與雞作為湯底製成。

    瓢太就屬于此類型。



    首先上菜的是我加點的關東煮，

    在微冷的天氣裡吃上關東煮真的很棒，

    關東煮單樣價格在100-150日幣之間，不算貴，

    蠻推薦竹筍的，很清甜。



    重點的拉麵上場，可以看到湯的顏色比其無敵家等拉麵店稍淺，

    我點的是最普通的拉麵，所以沒有溫泉蛋。

    因為湯底是用雞跟豬肉還有甜醬油而熬成，

    與其說是真的是甜的，

    我覺得比較像是多吃幾口會有逐漸回甘的感覺，

    而不像一般拉麵吃完覺得嘴巴味道很重鹹，

    推薦給來四國愛媛松山市又不知道該吃什麼的朋友。



    店家資訊

    瓢太

    地址：愛媛縣松山市三番町 6-1-10


    電話：[phone]

    営業時間：11:30～14:30  17:00～23:00

    交通方式：搭市内電車「南堀端」下車歩３分，或是從「松山市駅」走路約
    8分鐘。




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→ milingo: 愛媛縣"松"山市
謝謝你 我修改了喔。
噓 FantasyPiano: 妳說不會日文很難點、又想推廣，為什麼不考慮翻譯呢
→ FantasyPiano: ？好歹翻譯一下妳點的部份、才有推廣的效果、不是
→ FantasyPiano: 嗎…？
原本有考慮，因為不確定大家是否對關東煮有興趣，所以沒寫，我會再加上於原文。
而本文主要寫的是“拉麵“，而這部分我有寫喔。
給建議感謝你，但用噓文來給建議是否過於嚴苛?

推 ikiki: 這家算是瓢系拉麵的元祖，連叉燒都帶甜味
→ ikiki: 瓢太午間是拉麵店，到了晚上兼居酒屋，提供的料理種類較多
→ ikiki: (怕吵雜的單人客 可能會覺得晚上那氣氛有點讓人走不進去)
→ ikiki: 原本松山市區還有另一家與瓢太齊名的[瓢華]，我比較愛這家
→ ikiki: 可惜瓢華從鬧區-銀天街搬到西条市了(石鎚山駅附近) >_<
→ ikiki: 中予、南予地區蠻多料理都帶甘甜味，適合怕死鹹的人
謝謝你的說明！知道了好多
※ 編輯: minako0716 (122.116.128.32), 10/17/2016 21:47:13
→ minako0716: 明天會將關東煮翻譯加在原文裡，謝謝。
※ 編輯: minako0716 (122.116.128.32), 10/17/2016 21:57:17