餐廳名稱：つづみ／Tsudumi
消費時間：2017年10月12日
地址：香川縣丸龜市通町52-2
電話：+81 120-80-0308
每人平均價位：平均一人約480~990日幣(折台幣132~272元)
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：全部のせうどん／總匯天婦羅、バサラ天ぶっかけうどん／炸蝦天婦羅烏龍麵
官網：http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/709
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沒有吵人音樂完整圖文並茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/460461710
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全文開始
照片：到烏龍麵的故鄉當然要吃道地的「讚岐烏龍麵」啊！
手持著「瀨戶內海周遊券(西遊紀行)」很會跑
來到「丸龜市」找「丸龜城」
我的目標還有到讚岐烏龍麵的故鄉一探究竟
看看是不是果真其名，處處是烏龍麵？！(抱著期待)
出發之前做了小功課
查詢到「丸龜駅」附近有一間評價不錯的烏龍麵館，叫做「つづみ」
就朝著目標前進，來去品嚐最在地的烏龍麵～
這間「つづみ」烏龍麵館
位於「通町商店街」的大門口旁
對面就是鼎鼎有名的「激安の殿堂」
這麼介紹應該會很好找才對！(地標都已經標示清楚了)
一路從車站往「通町商店街」走去
商店街內似乎不太熱鬧(人潮稀少)
很像我之前去「和歌山」的FU～
淒風吹得我好寒，只見店面拉鐵門
走出「通町商店街」的另一處大門口
三角窗店面，就是咱們要去的「つづみ」烏龍麵館
正對面的「激安の殿堂」非常大間
很像是跟百貨公司共構的樣子
我是沒進去逛，因為時間不太夠
不然我倒是想看看裡面有沒有比較特殊的商品～
照片上的「丸龜京極俱樂部」不是我拍錯招牌
「つづみ」烏龍麵館是真的在這裡
只是大多數人會被那個顯眼的招牌文字吸引過去
換個角度看看
「つづみ」烏龍麵館的店門口非常的不起眼
不仔細看真的會遺漏它
小巧的店門口
招牌文字也很簡單
外頭有放置座椅給候位的人坐坐
店家門口牆面把菜單都貼了上去
有空的話可以先在這裡瀏覽一下
但是我還是建議直接進店內坐著翻菜單比較愉悅些(還有茶水可以喝勒)
營業時間是全天候供餐的
沒想到一大早七點半就可以吃到熱呼呼的烏龍麵
打烊時間蠻早的，才四點就要休息去了(晚餐吃不到啦)
進到店內
裡面的客席有日式塌塌米
我個人不太喜歡拖鞋子用餐覺得麻煩
還是坐一般客席就好
一般的小型餐桌椅高度不高
但是坐起來還算舒適(椅子有座墊，軟軟的)
店家的空間走道十分的寬敞、不擁擠
店內用餐方式很簡單：
＊ 座位自己找
＊ 茶水自己倒
＊ 菜單自己翻
是一間非常自助式的用餐環境
除了點餐跟不用自己端湯麵之外
其他都自己來吧
茶水供應熱茶跟冰開水
茶是燙口的「麥茶」
麥味很香醇，茶湯非常的燙
倒完茶拿著燙人的茶杯走回座位
根本是個折磨(手皮都要熟了)
至於冰開水就不用多說
是帶點小碎冰的開水
夏天來上一杯肯定清涼
接下來翻閱菜單
店家的菜單就跟店門口貼的一模一樣
完全就是Word打字的樣式XD
菜單封面
バサラ天ぶっかけうどん／炸蝦天婦羅烏龍麵 880円
トッピング(加料菜單)
＊ エビ天／炸蝦 80円
＊ ゲソ天／炸花枝 80円
＊ ササミ天／炸魚版 80円
＊ モチ天／炸年糕 80円
＊ かき揚げ天／炸蔬菜簽 80円
＊ ちくわ天／炸竹輪 80円
＊ 肉／豬肉 130円
＊ 生卵／生雞蛋 30円
＊ 溫泉卵／溫泉蛋 80円
烏龍麵加量
＊ うどん(中／1.5玉) 30円増
＊ うどん(大／2玉) 50円増
＊ うどん(特大／3玉) 100円増
＊ うどん(超特大／4玉) 150円増
前面幾頁是店家的特色招牌餐點
有圖有真相，讓你一目了然～
當然餐點不只這些，後面還有更厲害的餐點喔！
一番人氣のぶっかけシリーズ／人氣淋湯烏龍麵(略鹹湯汁、湯汁量中等)
温かいうどん or 冷たいうどんが選べます(可選擇熱食或冷食)
＊ ぶっかけうどん／淋湯烏龍麵 300円
＊ 梅ぶっかけ／梅子380円
＊ チカラぶっかけ／烤肉 380円
＊ かき揚げぶっかけ／炸什錦天婦羅 380円
＊ きざみぶっかけ／豆皮 380円
＊ 野菜天ぶっかけ／蔬菜天婦羅 400円
＊ 肉ぶっかけ／牛肉 430円
＊ 山かけぶっかけ／山藥 450円
＊ 天ぷらぶっかけ／天婦羅 480円
＊ 3色チカラぶっかけ 480円
＊ 明太チリメンぶっかけ／明太子 490円
＊ 海老天スペシャルぶっかけ／特等炸蝦天婦羅 540円
＊ 豚キムチぶっかけ／豬肉泡菜 550円
＊ とり天ぶっかけ／炸雞 550円
＊ トンカツぶっかけ／炸豬排 690円
＊ てんこ盛りぶっかけ／食材堆得滿滿的向山一樣 690円
＊ 海鮮天ぷらぶっかけ／海鮮天婦羅 780円
＊ バサラ天ぶっかけ／豪華天婦羅 880円
＊ 全部のせぶっかけ／總匯天婦羅990円
もっさり釜玉シリーズ`／生雞蛋醬汁烏龍麵
＋30円でバター又はチーズのせれます(加奶酪或起司另加30日幣)
＊ 釜玉うどん／生雞蛋醬汁烏龍麵 330円
＊ チカラ釜玉／烤肉 410円
＊ 梅釜玉／梅子 410円
＊ かき揚げ釜玉／炸什錦天婦羅 410円
＊ きざみ釜玉／豆皮 410円
＊ 野菜天釜玉／蔬菜天婦羅 430円
＊ 肉釜玉／豬肉 460円
＊ 山かけ釜玉／山藥 480円
＊ 天ぷら釜玉／天婦羅 510円
＊ 3色チカラ釜玉／三色年糕 510円
＊ 明太チリメン釜玉／明太子 520円
＊ 海老天スペシャル釜玉／特等炸蝦天婦羅 570円
＊ 豚キムチ釜玉／豬肉泡菜 580円
＊ とり天釜玉／炸雞 580円
＊ トンカツ釜玉／炸豬排 720円
＊ てんこ盛り釜玉／食材堆得滿滿的向山一樣 720円
＊ 海鮮天ぷら釜玉／海鮮天婦羅 810円
＊ バサラ天釜玉／豪華天婦羅 910円
＊ 全部のせしょうゆ／總匯天婦羅 990円
ツンプルにしょうゆシリーズ／淋醬類烏龍麵
温かいうどん or 冷たいうどんが選べます
＊ しょうゆうどん／醬油烏龍麵 300円
＊ チカラしょうゆ／年糕 380円
＊ 梅しょうゆ／梅子 380円
＊ かき揚げしょうゆ／炸什錦天婦羅 380円
＊ きざみしょうゆ／豆皮 380円
＊ 野菜天しょうゆ／野菜天婦羅 400円
＊ 肉しょうゆ／豬肉 430円
＊ 山かけしょうゆ／山藥 450円
＊ 天ぷらしょうゆ／天婦羅 480円
＊ 3色チカラしょうゆ／三色年糕 480円
＊ 明太チリメンしょうゆ／明太子 490円
＊ 海老天スペシャルしょうゆ／特等炸蝦天婦羅 540円
＊ 豚キムチしょうゆ／豬肉泡菜 550円
＊ とり天しょうゆ／炸雞 550円
＊ トンカツしょうゆ／炸豬排 690円
＊ てんこ盛りしょうゆ／食材堆得滿滿的向山一樣 690円
＊ 海鮮天ぷらしょうゆ／海鮮天婦羅 780円
＊ バサラ天しょうゆ／豪華天婦羅 880円
＊ 全部のせしょうゆ ／總匯天婦羅 990円
スルツと美味いつけ麺シリーズ／沾麵系列
＊ ざるうどん／基本款沾麵 300円
＊ 釜上げうどん／生雞蛋 300円
＊ かき揚げざるうどん／炸什錦天婦羅 380円
＊ かき揚げ釜揚げうどん／炸什錦天婦羅+生雞蛋 380円
＊ 野菜天ざるうどん／野菜天婦羅 400円
＊ 天ざるうどん／天婦羅 480円
＊ 釜天うどん／天婦羅釜燒 480円
＊ 海老天スペシャル天ざるうどん／特等炸蝦天婦羅 540円
＊ 海老天スペシャル天釜うどん／特等炸蝦天婦羅+生雞蛋 540円
＊ とり天ざるうどん／炸雞 550円
＊ とり天釜うどん/炸雞+生雞蛋 550円
＊ 海鮮天ざるうどん／海鮮天婦羅 780円
＊ 海鮮天釜うどん／海鮮天婦羅+生雞蛋 780円
＊ バサラ天ざるうどん／豪華天婦羅 880円
＊ バサラ天釜うどん／豪華天婦羅+生雞蛋 880円
＊ 全部のせ天ざるうどん／總匯天婦羅 990円
＊ 全部のせ釜天うどん／總匯天婦羅+生雞蛋 990円
溫かいかけだしシリーズ／加湯類烏龍麵
＊ かけうどん／湯烏龍麵 300円
＊ 梅うどん／梅子 380円
＊ チカラうどん／年糕 380円
＊ かき揚げうどん／炸什錦天婦羅 380円
＊ きつねうどん／豆皮 380円
＊ 野菜天うどん／野菜天婦羅 400円
＊ 肉うどん／豬肉 430円
＊ 山かけうどん／山藥 450円
＊ 天ぷらうどん／天婦羅 480円
＊ 3色チカラうどん／三色年糕 480円
＊ 貝柱うどん／干貝 490円
＊ 明太チリメンうどん／明太子 490円
＊ 鍋焼きうどん／鍋燒 530円
＊ 海老天スペシャルうどん／特等炸蝦天婦羅 540円
＊ 豚キムチうどん／泡菜豬肉 550円
＊ とり天うどん／炸雞 550円
＊ トンカツうどん／炸豬排 690円
＊ あさりバターうどん／奶油蛤蠣 690円
＊ てんこ盛りうどん／食材堆得滿滿的向山一樣 690円
＊ 海鮮天ぷらうどん／海鮮天婦羅 780円
＊ バサラ天うどん／豪華天婦羅 880円
＊ 全部のせうどん／總匯天婦羅 990円
菜單最後一頁則是烏龍麵的介紹
以及店家的歷史
不過日文太多還是看得霧煞煞
店家另供應「關東煮」
也是採用自助式的方式
自己想吃甚麼就自己拿～
店老闆會自行登記，最後再一次結帳即可
鍋子內的品項跟數量很少
挑來挑去好像也沒甚麼好吃的
關東煮/飯糰
＊ 卵(雞蛋)／こんにやく(蒟蒻)／練り物(魚板) 50円
＊ 牛すじ肉(牛筋肉) 100円
＊ おむすび(飯糰) 50円
咱們就拿其中3樣，這樣才200円而已
「こんにやく(蒟蒻)」：Q彈扎實的口感我很喜歡
「練り物(魚板)」：可能煮有點久，稍嫌軟爛
「牛すじ肉(牛筋肉)」：牛肉非常的軟爛，帶點筋的肉吃起來很有咬勁兒
這是我點的隱藏版「烏龍麵雙拼」480円
菜單上我沒看到這個(那我怎麼點的？)
我是拿網路找到的照片，直接跟老闆娘說我要吃這個XD
老闆娘笑笑地幫我點了它
左邊是「牛肉片烏龍麵」
肉片約2大片，灑點蔥花陪襯
底下是類似醬油加上些許高湯的湯汁(是熱湯)
烏龍麵則是選擇熱的
牛肉片是油脂較多
吃起來肥嫩肥嫩口感
一整片我直接一口吞，好滿足
右邊則是「炸蝦天婦羅烏龍麵」
湯底是相同的～
這款「炸蝦天婦羅烏龍麵」的蝦子是普通尺寸
就是一般的草蝦
吃起來還算OK，蝦肉新鮮富有彈性
外皮炸的酥脆，若沾上醬汁一起吃會更好(而且要趁剛炸完吃，熱呼呼的)
至於烏龍麵很厲害
麵體比較粗，筷子夾起來蠻有份量的
吃起來口感較為有勁，扎實口感中帶些彈性
跟市售的烏龍麵比較的話差很多
拍了一小段影片
搖曳著烏龍麵的身影
越看我越想再次回味這個現做現煮現吃的好味道
「バサラ天ぶっかけうどん／炸蝦天婦羅烏龍麵」880円
這碗是友人所點選的
就是菜單封面上那一碗！
一上桌大家的目光都投射到兩隻大蝦上
這是「明蝦」，所以它特別粗大又突出
根本就已經竄出碗裡
配料則有茄子天婦羅、紫蘇葉天婦羅
以及些許海苔絲、蘿蔔泥、蔥花
要吃之前攪拌一下會更好
「明蝦」到底有多大？跟我的小草蝦比一比
我的小巧可愛，「明蝦」又長又大
來玩個小遊戲吧！，交換蝦子吃看看XD
咬下「明蝦」後裡面滿滿的蝦仁肉
嘴巴裡瞬間湧出蝦仁的鮮甜味
肉質很Q彈又清脆
我好喜歡這個啊！(這小遊戲好棒)
「山かけぶっかけ／山藥淋湯烏龍麵」450円
這是另一位友人點的餐點
屬於醬汁類(醬油)的烏龍麵
再搭配一顆半熟蛋，刺破它後讓湯汁更有味道
這碗烏龍麵上有一大坨的「生山藥泥」
攪拌後會讓烏龍麵呈現一種滑嫩的口感
這碗烏龍麵蠻特別的！
「全部のせうどん／總匯天婦羅」990円
這碗烏龍麵非常厲害～
是各種天婦羅集結而成的大作
滿滿的天婦羅覆蓋著大碗上，烏龍麵差點都快要看不到了(很像是天婦羅蓋飯)
裡面的天婦羅高達12種不同的材料
例如海鮮有炸蝦、蟹腳、花枝
肉的話有炸雞
以及什錦蔬菜...
光吃天婦羅就飽了吧
由於配料太多
我就幫忙吃了什錦蔬菜～
剛炸好的天婦羅實在了得
蔬菜切成絲後裹上麵衣油炸
外表酥脆裡面的蔬菜還帶點新鮮的脆度
我很喜歡店家的炸物，比烏龍麵還厲害～
光吃烏龍麵是否會有點無趣呢？
可以添加一些麵衣渣渣(這些渣渣不太油膩)
配上這些渣渣可以添加酥脆的口感
飽足感也能提升一些
喜歡吃它們家烏龍麵的話
還可以買回家自己煮喔！
提供各式禮盒讓您一次購足，買得開心
＊ ぶっかけうどん ばら(2人前) 400円
＊ ぶっかけうどんセット(4人前) 1,000円
＊ ぶっかけうどんセット(6人前) 1,500円
整體來說，這間「つづみ」烏龍麵館的手打烏龍麵實在了得
口感滑順Q彈，麵體勁道扎實有勁
價格卻是平價的享受
而湯碗內的配料也不含糊
尤其是各種天婦羅炸物食材現點現炸
讓美味新鮮呈現
若怕吃不飽或是想一次吃大碗大份
加150円日幣就可以獲得最大份量無敵烏龍麵(4人份)
價格也太便宜了吧(我吃完之後後悔吃太少= =)
這間店我很想再去一次
因為想挑戰一下大份量的道地烏龍麵
那餐我看到不少日本人的湯碗都好大，跟小臉盆一樣
滿滿的烏龍麵躺在碗裡似乎是一種誘惑(點餐之前會觀察附近的人們吃了甚麼？結果都是
比碗大的啊)
《店家資訊》
店名：つづみ／Tsudumi
地址：香川縣丸龜市通町52-2
電話：+81 120-80-0308
官網：http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/709
粉絲團：無
營業時間：週一～週五 07:30～16:00
週 六 09:00～16:00
週日及假日 09:00～16:00
休業時間：無
中文服務：無
賞味日期：2017年10月12日
服務費：無
稅額：有(內含8%)
費用：平均一人約480~990日幣(折台幣132~272元)
刷卡：無
停車場：無
車站：JR「丸龜駅」，徒步約7~8分鐘
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